南昌市图书馆

在毛主席革命路线的指引下，红星餐厅中心店革命职工敢想敢干，大搞综合利用，提出了利用洗米水、米汤下脚废料提炼白酒的建议。开始，有些思想保守的人认为不可能，说：“我们饮食店是搞商业的，只要搞好业务，多增加几个花色品种就行了。现在业务这么忙，如果搞不出名堂，真是划不来。”店党支部、革委会以毛主席哲学思想为武器，狠抓毛主席革命路线再教育，组织职工学习毛主席关于“增产节约”的伟大教导，深入开展革命大批判，狠批刘少奇的反革命修正主义黑货，使大家认识到，搞不搞综合利用，是举什么旗。走什么路的大问题，是多快好省还是少慢差费两条路线斗争的问题。认识提高后，革命职工精神焕发，斗志昂扬，人人动脑筋想办法，投入了试制白酒的战斗。没有设备，就用一只旧木桶，两个〓子和一根竹筒做蒸馏器。在试制过程中，革命职工发扬了连续战斗的作风，苦战两昼夜，终于成功地酿出了白酒。经有关部门鉴定，酒的浓度达到百分之五十七点九度。
   过去，饮食行业的米汤、洗米水、扑粉头，都是当下脚废料白白的浪费掉，现在被他们变成了宝。这一试验成功，为饮食行业大搞综合利用闯出了新门路。
   （红星餐厅中心店革委会通讯组）