南昌市图书馆

最近蔬菜上市較多，市蔬菜肉食品公司在保証市場蔬菜供应的同时，正大力組織各单位加工干盐菜和酱菜，增加花色品种，調节淡季供应，改善人民經济生活。
  在組織蔬菜加工貯存中，除各菜市場、收購站和中心商店大量加工蕻菜等干盐菜外，幷針对今年菜瓜上市量大的情况， 从7月下旬开始，已組織有加工酱菜設备的老同兴、蛋品厂、东湖味精厂、塘山公社酱菜加工厂、豆类厂等单位积极加工酱菜达一百八十万斤。
  为了保証加工的菜瓜质量新鮮，使制出的酱菜香脆可口，公司和各酱菜加工单位組織了大批运輸力量，采取直綫調撥运輸的办法，每天晚上突击搶运菜瓜达二十万斤。菜瓜到达各厂后，工人們連夜进行加工。由于减少了中轉調撥环节，不仅爭取了加工时間，而且有效地保証了加工质量，大大减少了損耗。这些加工的酱菜不久将可陆續投入市場供应。 （謝福祥）