南昌市图书馆

南昌糖果蜜餞食品厂党支部书記带領干部和工人到各食品門市部訪問营业員和征求消費者意見。在訪問过程中，他們听到营业員反映糕点有生、燒、糖果有大有小的缺陷。有一次，他們在一个食品門市部，亲眼看到营业員給一个顾客〓了一斤点心，顾客尝了一块就說：「这种糕点有夹生的味道。」当时去訪問的几个人悄悄地說：「我們作的糕点，有的质量不高，这就是給我們提意見嘛！」
  訪問和征求消費者意見以后，厂党支部召开了干部、工人座談会，大家认眞地檢查了重产量、輕质量的思想，幷立即采取措施，建立了严格的操作規程和产品质量檢查制度。糕点車間老师傅关展鴻，采用「少打料、勤拌料」的办法，解决了天热打料起筋的問題。各車間規定打料掌握水份，做到不軟、不硬、不起筋；做糕点糖果用模子，原料过〓，使大小厚薄均勻；炕餅掌握火力，做到不生、不燒、色面好看。現在，这个厂生产的糕点、糖果大小、火色口味、美覌等方面都有很大的改进和提高，质量燒生率由1%下降到0.2%，7月份产量比6月同期增长了30%。
  （楊耀鳴、陈希塑）