南昌市图书馆

东湖区百花洲人民公社状元桥居民食堂广泛发动羣众，动脑筋、找窍門，千方百計节約用煤，取得显著成績。
  这个食堂的炊事人員过去都是一般居民羣众，不习慣于小炉燒煤球，怎样用原煤燒飯他們沒有經驗，因此，剛开始时，不仅耗煤多，而且由于燃燒不得法，往往还煑不熟飯，羣众有意見。針对这种情况，这个食堂的負責人，积极发动全体炊事人員，从总結經驗敎訓入手，找出了一套二八兌煤的办法，即二成黄泥滲八成原煤兌水混和后燒。炊事人員在操作上做到了养底火，借火势烘湿煤，烘干后散开，再正式添大块湿煤。同时，他們还做到了看火势、看工作急需程度来确定添煤，不用就及时封火。为了充分利用火力，不使白燒，他們又利用封火后的火苗来燉开水。实行这些办法后，他們每天的耗煤量由过去六、七担减少到只需三担多即可，而且火力很旺，每天开飯还更及时，羣众普遍反映很好。（戟寒）