南昌市图书馆

炎热的夏天就要来到了。全市各有关食品工厂的职工們，正以紧張的劳动，生产大批淸涼飲料，供应人們消暑需要，至目前止，各厂已生产出的桔子、檸檬、香蕉、沙士等各种果子露、果子水、汽水，达一百二十多万瓶，平均每天出产三万余瓶。各厂职工对产品的质量和卫生要求都很重視。南昌罐头啤酒厂用沸水配制的「三峽牌」果子露，从原料到配料制造，每一工序环环扣紧，严密檢驗；包装容具从进厂到成品出厂，經过两次高溫杀菌消毒，不仅保証了果子露应含的糖份达53%以上，总含酸量为0.23%，而且卫生质量超过了規定的要求。市食品厂在汽水未投入生产以前，及早檢修了設备，換装了「过汽桶」，工人們在生产工艺操作方面作了許多改进，卫生工作也进一步加强，因此汽水质量提高，冲力增强。
   （余定福）