南昌市图书馆

东湖味精厂职工大搞綜合利用，深挖、狠挖面粉下脚料，为国家增产了高氨酸、鮮梓酱、白酒、水酒四种新产品計一万多斤，因而在原材料不足的情況下，全面超額完成了季度計划，进入四月以来，生产又荻得了新的发展。
   这个厂，去年利用生产味精、酱油的面粉下脚料，增产了葡萄糖蜜、鸡味汁、糕点等十多种副产品，面粉利用率有了显著提高，但是职工羣众幷不以此为滿足，一致认为，高山有頂海有底、材料潛力挖不尽。在这种思想指导下，各車間对各种下脚料的利用情況开展了檢查，通过檢查，发現有的可以利用的，如葡萄糖渣、淀粉下脚等至今还未曾利用，也有的虽然已利用，如面粉下脚料，但利用得不够充分。針对这一情況，厂党支部立即組織了綜合利用試驗突击小組，积极开展試驗活动，同时在全厂展开了人人献計，个个动手大搞綜合利用的羣众运动。三車間职工，在党支部的重点帮助下，立即行动，把从未利用过的葡萄糖渣、黃浆水等下脚料、經过洗滌、攪拌、冷却、发酵、过滤、蒸溜等技术加工，試制成功了白酒、水酒，同时还利用酱渣生产了大批的酱菜。还利用酱渣进一步加工試制成功了貴重葯品高氨酸。过去一車間职工利用淀粉和回收水等下脚料提炼葡萄糖蜜和鸡味汁，只是提炼一次，成品率一般为5％——30%，原料沒有得到充分利用，現在，他們大胆試驗，將同样的原料反复提炼两次，成品率分別猛增二成到三成。
   在綜合利用，增加产品的过程中，各个車間的职工十分重視保証产品质量，使被利用的原材料发揮高度的作用。三車間工人徐良信、李洪云同志，試制白酒时虽碰到酒度不濃、酒味酸性大等一系列的质量問題，但他們在质量第一的思想指导下，坚持試驗改进，再試驗再改进，一絲不苟反复五次之多，上述問題終于一一得到解决，白酒的质量迅速达到了应有标准。
   （孟安）