南昌市图书馆

只要你走到南昌县幽兰公社享利大队，談起他們的食堂家底，社員就会向你称贊他們的「瓜菜司令」。
  一提起「瓜菜司令」大家就有一本說不完的「經」。「瓜菜司令」姓邓，名德胜，已經年过半百，他素来手脚勤快，累次选种菜人員，他总是連选連任。
  春天寒流来了，他們为使菜秧不受損失，想方設法，在菜苗上盖了一层厚厚的冬草，老邓总是一天看上两三遍，掀开草看看，又仔細地盖好，象撫育嬰儿一样；加追火土灰，使瓜菜秧长得很好。去年，他們种的瓜菜，除保証食堂每人每天有足够的食用外，还收入現金一千一百多元，补充了食堂油、盐和添制家俱等零星开支。
  老邓做事細心，遇事肯动脑筋。一次，他在南清寺洲上檢野粪，看到在一堆干牛粪边的草长得特别好，便起了心思。回到家里，他就在韮菜地里施了一层晒干的牛粪，不几天，长得葱綠，爱煞人。七天就可割一次，提高产量一倍。这时，他总結經驗說：难怪干牛粪不光松土，而且特别肥，在黃泥地里也能长出好韮菜。
  能做到淡季不淡，旺季有余，这是「瓜菜司令」的眞本事。他經常这样說：一个公共食堂，吃菜是件大事，要把瓜菜看成和粮食一样重要，前季看后季，旺季补淡季，有时想无时。的确，今天吃什么，栽什么，今后吃什么，种什么，他都考虑得周周到到。菜多的时候，他就建議把菜醃起来。到目前，还有二十多个酱瓜菜罎子装得滿滿的。現在他們又准备好了三、四两南瓜子，大种南瓜，实現食堂种瓜每人平均最少有十棵，滿足社員对瓜菜的需要。怪不得社員們說：有了「瓜菜司令」保駕，我們就不愁沒更多的瓜菜吃。