南昌市图书馆 内容
辣椒是富有营养的蔬菜，維生素C的含量在蔬菜中占第一位，維生素〓的含量接近于胡蘿卜，它的辣椒素可作兴奋剂，能助消化，增进食慾。
一、播种育苗：：早熟种的北崗辣椒可从「雨水」播到「淸明」前。晚熟种的乐平辣椒可到「清明」至「立夏」播种。直接撒播的每亩需种子十至十三斤，育苗移栽的只需三至四两。
二、定植：苗长二寸以上时就可定植，株距八寸，行距一尺。
三、施肥：基肥用垃圾、人粪尿，追肥用人粪尿，，花花期不潑粪，首批果結成后再追肥。
四、管理：直接撒播不另行育苗移栽的需要将密苗拔去，留八寸至一尺距离。每次雨后要松土、除草，枝叶密布后就不再松土。
五、采收：果实长大呈嫩綠色时即可采收，也可留着长紅辣椒。
六、留种：选早熟、丰产、无病虫害的植株，在結果盛期留果形大而骨正的辣椒做种，待充分紅熟后采下，剖出种子，晒干。
（馬俊民、龔秀荷）
一、播种育苗：：早熟种的北崗辣椒可从「雨水」播到「淸明」前。晚熟种的乐平辣椒可到「清明」至「立夏」播种。直接撒播的每亩需种子十至十三斤，育苗移栽的只需三至四两。
二、定植：苗长二寸以上时就可定植，株距八寸，行距一尺。
三、施肥：基肥用垃圾、人粪尿，追肥用人粪尿，，花花期不潑粪，首批果結成后再追肥。
四、管理：直接撒播不另行育苗移栽的需要将密苗拔去，留八寸至一尺距离。每次雨后要松土、除草，枝叶密布后就不再松土。
五、采收：果实长大呈嫩綠色时即可采收，也可留着长紅辣椒。
六、留种：选早熟、丰产、无病虫害的植株，在結果盛期留果形大而骨正的辣椒做种，待充分紅熟后采下，剖出种子，晒干。
（馬俊民、龔秀荷）
