南昌市图书馆 内容
一、抓秧子
冬季的叶子菜多，一般都要移栽，有秧子就有「本錢」，在生产上才能爭取主动。根据經驗，冬播菜秧要掌握三个原則：第一：只能多播不能少播。根据生产計划冬菜栽种面积的需要，宁可多播一点，当然也要适当留有后备，防止誤損坏，播少了就将耽生产；第二：要秧子等地，不要地等秧子。这就需要加强計划性，預算那块地什么时候出地，預先就要播好秧子。在时間上还必須掌握越冷越要提前播。如秋播秧子只要一个多月就能栽，立冬以后就需要四、五十天，現在到了冬至气候更冷，一般需要播种两个月的秧子才能栽，所以我們計划今年一月栽的菜，在去年十一月就播种下去了；第三：要分批排开播种，不要集中一次播种。这不仅是为了陆續收获均衡上市，在生产本身因蔬菜品种多，成熟期不一致，脫地时間有先有后，只有陆續排开播种，才能銜接脫地时間，如果一次播下去，地没有出来，秧子就老了。我們播种的靑菜、包菜、芹菜、芥菜、萵筍等都是每隔七天、十天或半个月播一批。在品种上也必須根据季节，在什么时候用什么品种。由于品种上排开了，就保証了陆續收获上市，如我們种的芥菜，本地春不老芥菜收过了，又有吉安芥菜兜接市，本地霉里紅收完了，又有宁波霉里紅接市。我們种的靑菜，共有六个品种。在秧热菜的时候用广东籽，随后栽早菜用本地早菜籽，立冬以后播上海籽、油冬儿，接上播二怀子，再迟一点又播三月靑、四月靑，到今年春季播夜光菜又用上海籽，周而复始，我們叫它做「革輪战」。
目前，冬至已过，四月靑、春苞菠菜、高麻、宁波雪里紅、晚蘿卜等在露地还可以播种，在播种育苗的时候要注意：1.抓晴天，土壤干爽的时候，选比較避风溫暖的地方播种；2．先下底肥，要用污泥漚熟，切不可用新鮮粪；3.秧子地要整平、耙匀、糯碎，也不可太碎，太碎了施肥后畦面会結皮，阻碍出芽； 4.播籽后要及时結地面，（即用污泥漚熟的粪薄施一层）以防治螞蚁拖籽和太阳晒哑子。5，有些蔬菜要注意耘秧子，如靑菜、雪里紅要耘掉小的坏的，留大的好的，包菜最好要移一次苗。
二、抓栽菜
有句俗話：「9月栽菜，有吃有卖， 10月栽菜，火都熏不大」。因为冬季气候逐漸寒冷，对蔬菜生长不利，为了搶时間，早栽早活，地上成熟的秋菜及时收获，腾出地来多种冬菜，做到前收后种，边收边种。在栽菜的时候： 1.要抓天气。天晴或估計要下雨要多栽；起大风时少栽或不栽，防止晚上霜冻；大冻大楞的时候不栽，栽了也会冻死。2.要抓栽种貭量，在移苗时要多带上，如果秧子地干要發湿再扯，以免伤根。，栽的时候不要卷髮，就是根要摆直，特别是萵笋要摆直根，如根太长，两寸以上可以截断。一定要挤完「刀口」幷可比秋菜稍为带深些，以保溫防冻。栽后一定要潑好「刀口水」，一分地要發輕粪一百五十斤左右，看地干湿渗水，一般一担水渗四至五杓輕粪施下。栽菜的时候掌握了气候，注意了貭量，栽的菜反靑决，成活率高。
为了减輕冻害，使蔬菜生长好、生长决，还可以采用密植和夹种的办法，冬季的蔬菜栽得密些，可以保持地湿，菜长得决，上市早，密植的虽比稀植的长得小些，但棵数乡，产量幷不低。利用靑菜夹种高麻、萵筍、雪里紅、春包菜等，有很多好处：（一）可以經济利用土地；（二）縮小了行株距，减少了水分蒸发面，干得慢些；（三）靑菜长得快，叶子大，能庇护萵麻、萵筍等幼苗生长，可以减輕冻害；（四）挤在一起，土溫較高，蔬菜生长快，上市早；（五）可以先后收获，均衡供应。但夹种的在收获时必須注意收檢黄叶、菜根，收获以后，地晒得「鸡屎白」的时候，要在行間进行淺鋤拖肥。
（待續）
冬季的叶子菜多，一般都要移栽，有秧子就有「本錢」，在生产上才能爭取主动。根据經驗，冬播菜秧要掌握三个原則：第一：只能多播不能少播。根据生产計划冬菜栽种面积的需要，宁可多播一点，当然也要适当留有后备，防止誤損坏，播少了就将耽生产；第二：要秧子等地，不要地等秧子。这就需要加强計划性，預算那块地什么时候出地，預先就要播好秧子。在时間上还必須掌握越冷越要提前播。如秋播秧子只要一个多月就能栽，立冬以后就需要四、五十天，現在到了冬至气候更冷，一般需要播种两个月的秧子才能栽，所以我們計划今年一月栽的菜，在去年十一月就播种下去了；第三：要分批排开播种，不要集中一次播种。这不仅是为了陆續收获均衡上市，在生产本身因蔬菜品种多，成熟期不一致，脫地时間有先有后，只有陆續排开播种，才能銜接脫地时間，如果一次播下去，地没有出来，秧子就老了。我們播种的靑菜、包菜、芹菜、芥菜、萵筍等都是每隔七天、十天或半个月播一批。在品种上也必須根据季节，在什么时候用什么品种。由于品种上排开了，就保証了陆續收获上市，如我們种的芥菜，本地春不老芥菜收过了，又有吉安芥菜兜接市，本地霉里紅收完了，又有宁波霉里紅接市。我們种的靑菜，共有六个品种。在秧热菜的时候用广东籽，随后栽早菜用本地早菜籽，立冬以后播上海籽、油冬儿，接上播二怀子，再迟一点又播三月靑、四月靑，到今年春季播夜光菜又用上海籽，周而复始，我們叫它做「革輪战」。
目前，冬至已过，四月靑、春苞菠菜、高麻、宁波雪里紅、晚蘿卜等在露地还可以播种，在播种育苗的时候要注意：1.抓晴天，土壤干爽的时候，选比較避风溫暖的地方播种；2．先下底肥，要用污泥漚熟，切不可用新鮮粪；3.秧子地要整平、耙匀、糯碎，也不可太碎，太碎了施肥后畦面会結皮，阻碍出芽； 4.播籽后要及时結地面，（即用污泥漚熟的粪薄施一层）以防治螞蚁拖籽和太阳晒哑子。5，有些蔬菜要注意耘秧子，如靑菜、雪里紅要耘掉小的坏的，留大的好的，包菜最好要移一次苗。
二、抓栽菜
有句俗話：「9月栽菜，有吃有卖， 10月栽菜，火都熏不大」。因为冬季气候逐漸寒冷，对蔬菜生长不利，为了搶时間，早栽早活，地上成熟的秋菜及时收获，腾出地来多种冬菜，做到前收后种，边收边种。在栽菜的时候： 1.要抓天气。天晴或估計要下雨要多栽；起大风时少栽或不栽，防止晚上霜冻；大冻大楞的时候不栽，栽了也会冻死。2.要抓栽种貭量，在移苗时要多带上，如果秧子地干要發湿再扯，以免伤根。，栽的时候不要卷髮，就是根要摆直，特别是萵笋要摆直根，如根太长，两寸以上可以截断。一定要挤完「刀口」幷可比秋菜稍为带深些，以保溫防冻。栽后一定要潑好「刀口水」，一分地要發輕粪一百五十斤左右，看地干湿渗水，一般一担水渗四至五杓輕粪施下。栽菜的时候掌握了气候，注意了貭量，栽的菜反靑决，成活率高。
为了减輕冻害，使蔬菜生长好、生长决，还可以采用密植和夹种的办法，冬季的蔬菜栽得密些，可以保持地湿，菜长得决，上市早，密植的虽比稀植的长得小些，但棵数乡，产量幷不低。利用靑菜夹种高麻、萵筍、雪里紅、春包菜等，有很多好处：（一）可以經济利用土地；（二）縮小了行株距，减少了水分蒸发面，干得慢些；（三）靑菜长得快，叶子大，能庇护萵麻、萵筍等幼苗生长，可以减輕冻害；（四）挤在一起，土溫較高，蔬菜生长快，上市早；（五）可以先后收获，均衡供应。但夹种的在收获时必須注意收檢黄叶、菜根，收获以后，地晒得「鸡屎白」的时候，要在行間进行淺鋤拖肥。
（待續）
