南昌市图书馆

为了滿足市場需要，做好蔬菜貯存，調刘余缺，新建县生米国营商店大搞蔬菜加工、貯存工作。
   为了作好蔬菜加工貯存工作，保証市場淡季不淡， 旺季不烂，滿足各食堂吃菜的需要。該店党支部对全店人員进行了合理安排，采取了定人員、定时間、定地点、定任务的办法，大抓蔬菜来源，大量貯存貨源。为了有足够运輸力量，他們組織了汽車、帆船、牛車、大板車等运輸工具，以保証蔬菜調运及时，加工及时，不坏不烂。
   同时，对原用加工容器已进行了全面檢查，幷新添了大缸七十一口，大木桶八只，籠甑一个，手磨一只等。为了做到「棵菜不丢，根叶不廢」，这个店还注意了蔬菜綜合利用，职工們把鮮菜大量加工成干、〓菜外，又把切下来的菜皮、菜根、菜叶配合各种香料制成什錦菜、三宝菜等多种产品，除原有九种外，增加了辣椒酱、鮮辣罗卜干、辣罗卜条、五香罗卜干、酱瓜、鮮酱茄、酱瓜、辣酱瓜、酱蕻菜、五花瓜皮酱及各种盐菜等十七种。目前，还正在抓紧时机，采取边收购、边加工、边貯存、边零售的办法，做到旣有貯存，市上又有供应。
   （譚立輝）