南昌市图书馆

南昌县富山公社張坊大队唐村食堂，自創办以来，由于党支部加强了領导，实行了民主管理，建立与健全了各种制度，食堂越办越好，有力地促进了生产。
  張坊大队党支部首先注意加强了对食堂的領导，以党支部书記張才水同志为首，由五名党員、两名团員等組成了食堂管理委員会，幷經过民主选举，选拔了成分好、品德好、工作积极、办事公道的人担任食堂管理人員和炊事員，从而，使唐村食堂得到不断地巩固。为了办好食堂，大队党支部还不断注意加强对社員和食堂管理人員、炊事人員的政治思想敎育，进一步树立了共产主义劳动态度，广方社員懂得了办好食堂是巩固社会主义陣地、促进生产发展的道理。因此，食堂自开办以来，始終坚持了「以人定量、指标到戶、粮食到堂、凭票吃飯、节約归己」的原則。
  这个食堂办得好的第二条經驗是建立和健全了各种制度，实行了民主管理。他們規定每三天召开一次食堂工作人員会，十天召开一次食堂管理委員会，每半月一次社員代表会，一月一次社員大会，定期檢查制度执行情况，定期进行財务帳目、淸洁卫生、服务态度、食堂生产的檢查，广泛收集羣众意見，使生活上的問題得到及时解决。
  办好食堂条件之一，必須要有一定的「家底」。現在，这个食堂已飼养了生猪三十五头、家禽三百四十多只，养魚三万多尾，食堂蔬菜地亩亩生长良好，保証食堂有足够的菜食，每月坚持了四到八次加餐，一年来他們出售了大批副食品供应城市，增加收入二千一百三十四元。現在他們还切实安排了过冬生活，粮食的安排落实到戶，幷儲存干菜二百四十多斤。为了充分发动广大社員进一步关心食堂，他們还設有建議栏、鳴放簿、意見箱，随时随地把意見收集起来，两天进行一次整改，同时食堂还輸流吸收社員帮助工作，使食堂管理工作具有巩固的羣众基础。
  这个食堂办得好的另一方面是，在食堂財务管理方面，他們建立与健全了一套較完整的財务帳目，設立了收支帳、实物帳、往来帳等三本帳簿和財产登記簿、現金簿，做到了項項帳目逐笔記載，保証了收有根，付有据，帳帳相符。同时对实物还建立了領发、驗收、保管等手績，达到了不乱、不坏、不損失。对于財务帳目做到了月淸、旬結，按月出榜公布。同时食堂根据勤儉办食堂方針，严格控制了开支，建立了审批权限，較大的开支，分別由 食堂管委会和社員大会批准。因此，保証了食堂的各項开支都能用在急需的用埸上。
  （吁反根）