福建省少年儿童图书馆

立人之道，莫大於禮，禮莫重於祭。祭也者，自中而生者也。心懷而奉之，於是明其疏數之節，而著時祭之名，本其分義之宜，而爲鏤豆之數。今則時異勢殊，古禮與器俱損，而不可復矣。四時之祭，雖達官貴人，皆莫之行者，豈以財之不足哉，獨其生卒之日祭爾？夫時祭，乃古昔之制，而不能復；生日之祭，不見於經，而不能革，豈非人情所趨，雖聖人亦當用之而酌其宜乎？祭以生卒之日矣，而生日之品，殺於卒日，泉俗然也，毋亦以祭不經見，故從其殺與？夏家宗廟有祭，俱沿於俗，獨於當忌之日前一月，畜一牲別牢以食之，有古者滌牲之遺也；先一日，掃室、滌器、焚香、薦花、燃燭，有古者致齋之義也。此其家法不可以不守也。近雖品增於昔，而多寡惟宜；直祭供辦，而彼此莫同。用褻味而貴多品，則後者難爲繼，非所以一孝思而明潔齋也。且忌日不知遷主而混設於祖龛，非所以盡一日追慕之誠也。古者鏤豆俱偶，偶者陰數，交神當陰，從其數也，禮云“四簋六瑚”是也。今俗尙五，五則陽數，以陽求陰，非理幽之道也。夏爲曾祖繼別之宗，歲在壬戌讀禮之日，而直備祭品之年，於是略倣古人之制，酌今之宜，爲吾家宗廟祭祀定式。生卒之日祭均其品，而卒日之祭加一全牲，牲用少牢。吾祖大夫之後，祭用死者之分，因而俱用之，衍先世之遺榮也。牢不熟薦，取古者血食之義也。牲必預畜，重止十觔，取古者用犢之義也。不牢則鵝，鵝者吾家故用爲牲，務極肥腯，從先祖之遺訓，，不可以不恪也，必如是而後可以告充也。牲置於俎，而品陳於豆，豆行各六，爲行者五，五六三十，當地之數，陰之全也。次牲以菓，菓以時也如時無菓，乾者代之，次菓以蒸食糕粗、饅頭、糍餅之類，次蒸食以脯醢羊肉、肝蹄、鷄、鴨之類，次脯醯以河海之鮮魚、蝦之類，次鮮食以畦圃之蔬瓜菓、豆腐之類，俱以充豆而止，豆各一味，愼不可偶也。古者盛黍稷以簠簋，今代以甌，實麵飯羹茶以四爲列，注酒以盞，挂箸於旁。至日，陳設於堂，遷主以祭，序立跪而上香，參神四拜，跪而酹酒。讀祝獻者三，復位。致拜者四，焚祝送主。然後割牲分饌，聚其主所出之子姓而享之，六人一席，席設時菓一、蒸食二、牲與脯醯鮮蔬各二，酒七行，飯以飽爲度。淸明祭於墓，品如之。歲暮合祭於祖龕，品如之,惟甌以主增。此雖未必盡今昔之制，庶幾爲可繼之規。先簿正祭器之義，若必誠必愼，必精必潔，則在孝子慈孫之自盡矣。
  按禮有廟桃、壇埠及鬼之制，以祖之遠近爲別也。祖有高、曾及祖之稱,而服緣之不同也。若然，則有終身之喪，忌日之謂者，不宜於遠祖，而皆通矣。由此義求之，則自高祖而下，忌日之祭宜也。自六世祖而上，不宜殺耶。若然,則遠祖不祭矣可乎？在禮，士、庶人於遠祖無祭也；其曰冬至祭始祖，立春祭先祖，乃天子、諸侯之禮也。故程、朱疑其僭，而後不敢行也。然歲首稱慶,自天子達於庶人，共用於親，不云僭也，何疑於冬至之祭祖？竊以六世以上之祖，祭不忌日，而以冬至宜也。若立春，則歲有元春，或有二春，不若冬至而歲一。行爲稱槐叔夏議，俟譜成行之，今不及也，書以示後。