福建省少年儿童图书馆

叙曰：《記》云，惟孝子爲能享先。享者，向也，親之所向，所以格也。《書》曰：“享於克誠。”誠不可見，而見於潔。潔者，人人之所能盡，如《詩》之采繫采蘋，《禮》之明火明水者也，豈難致哉？而誠享藉之者，非以潔乎？彼貢褻味而貴多品，不爲禮者，非以潔乎？而失之於不潔乎？大夫士不敢言祭而言饋，《禮》：“饋”以“特豚”也。庶人不敢言祭而言薦，薦則以魚代牲也。奚取於魚耶？魚，水畜也，取諸水猶繫蘋也，且全殺可吿充也。今人用鷄與鵝，皆其自畜者，滌之務肥腯焉，優於魚矣，以吿充也，以吿殺也，不但潔之明，且誠之竭矣。不潔不充，不若鮮魚也。所謂“勿勿其欲享”者，舍是奚以哉？夏家傳得此意，是以牲必滌、必視、必充，黍稷必自治，而後敢爲飴。今而漸有不然也，臨事而取之市。鏤豆具矣，其如潔何？其如誠何？失“能享之”之義，斯《享先》之所由紀也。