宁德市图书馆 菅叶粽
| 知识出处： | 《福安市雷氏志》 |
| 唯一号： | 130935020210000763 |
| 作品名称： | 菅叶粽 |
| 文件路径： | 1309/01/object/PDF/130910020210000018/001 |
| 起始页： | 0230.pdf |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS972.1 |
| 主题词： | 烹饪-方法 |
作品简介
菅叶粽，俗称“菅粽”，通常在端阳节和分龙节时食用。将精选优质糯米倒入黄碱水里浸泡若干小时，拿两片菅叶对折成一条槽底，而后舀碱水泡过的糯米放叶槽中，成为一条20厘米长玉米棒子状的菅叶粽，放到锅里煮十余小时遂成。
