宁德市图书馆 畲族糯米糍风味小吃
| 知识出处： | 《福州市畲族志》 |
| 唯一号： | 130934020230003169 |
| 专题名称： | 畲族糯米糍风味小吃 |
| 文件路径： | 1309/01/object/PDF/130910020230000039/001 |
| 起始页： | 0445.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
糯米糍 先将糯米浸透后置饭甑蒸熟，舂成泥状，再分捏成饼状，用熟米粉或苏梅粉（苏梅为自种植物）粘上，或泡糖水即可食。糯米糍具有细、软、香的特点，十分可口，是畲族人招待客人的佳品，其制作方法亦传至汉族村，部分汉族群众亦会制作。
