宁德市图书馆 温州市畲族酿红酒介绍
| 知识出处： | 《温州少数民族》 |
| 唯一号： | 130934020220001251 |
| 专题名称： | 温州市畲族酿红酒介绍 |
| 文件路径： | 1309/01/object/PDF/130910020220000016/001 |
| 起始页： | 0225.pdf |
| 专题类型： | 民俗 |
专题描述
酿红酒，畲族逢年必酿红酒，合家共饮，或款待宾客，或用作烧菜佐料等。
每年农历十月，家家户户用糯米酿酒，俗称“过年酒”。每当宾客至，便端上香醇米酒，佐以炒豆、南瓜子、干菜、咸笋。到畲家作客，主人敬酒，客人必喝，否则，视为不敬。一家有客，邻居闻讯，便提一壶酒、端几碗菜来敬客人，体现一家的客、大家欢迎之意，这更是汉族所少见。
相关地名
温州市
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