宁德市图书馆

这是少数民族地区主要的传统产业。明、清以来在园角地边就有栽种，以自家泡茶为主，或赠送亲友，一般不出卖。泰顺、文成等地畲村有“清明发芽，谷雨摘茶”的民谣，印证“畲山无园不种茶”的景象，反映茶业生产与畲民生活的密切关系。 20世纪60年代，毛泽东发出“农业学大寨”号召后，少数民族地区积极开垦茶园，种植茶叶。1964年2月10日《人民日报》刊登《大寨之路》，报道文成周山乡开田、开山的先进事迹。 全市7个民族乡镇，85％以上的民族村，茶叶均是主要特产。1980年泰顺县司前乡茶园面积1141亩，产茶240担；竹里乡茶园面积580亩，产茶105担。 文成县双桂乡的周山下，公阳乡的驮尖，平阳县矮垅坑，泰顺县的承天、玉塔、建民、桥底等均是重点产茶村，村均茶园面积500—800亩，最多者近千亩。除农户外，还有村集体茶园和村办茶场。茶叶收入成为家庭经济和集体经济的主要来源。 从1975年开始，泰顺县葛垟茶场技师雷春利、茶叶技术人陆国仕等人就选用高山云雾缭绕的绿茶青，精工制作，使之色泽绿润，冲泡后香气持久，二泡更比一泡香，连泡三次，取名“三杯香”，于1980年前后正式上市。他们是“三杯香”茶叶的主要制作者之一。1990年，文成县农业局农艺师钟维枢等人研制出“半天香”名茶，成为文成县首个获得国家级名茶的品牌，并被编入《中国名茶图谱》一书。2010年，平阳县钟维标创建的“平阳黄汤”“平阳早香茶”“平阳功夫茶”等品牌，多次获得国内、国际金奖。 尤其要提到的是1996年，泰顺县因为“三杯香”名茶，而获得“中国茶叶之乡”的国家级黄金名片，也是得到的第一张特色名片。 温州市种茶大户有文成钟昌造，泰顺雷祖松、雷大良，平阳钟维标等20多户。且因种茶成效大，被授予国家、省、市级民族团结进步模范的有钟维标、雷大良、钟昌造等10多人。2015年，泰顺、文成、苍南、平阳4县少数民族乡村共有茶园1.8万亩，年产茶约50吨；重点茶叶基地村有玉塔、建民、左溪、承天、驮尖、周垟、矮垅坑、书阁、富源、鹤山、顶堡等30个。