宁德市图书馆

尝新节，又称“食新节”。在农历七八月，水稻开镰后（通常选在辰日即龙日，意为明年也像今年一样，风调雨顺，能有好收成），按畲族传统，开镰收割必须选择吉日。他们把头一趟割下的稻谷碾成米，煮成白米饭，供祭天地和地方神、祖公神、灶神。祭毕，请亲邻一起品尝新饭。桌上要请本家长辈先“动筷”，以示尊敬老人，祝贺老人健康长寿。是日客人越多越好，据说“多一人尝多一人粮”。各人饭罢，还要盛一碗米饭留在桌上，称为“剩仓”。所收回来的稻谷在没有拿给任何家畜吃的情况下，人先食用。