宁德市图书馆 宁德市畲族菅叶粽
| 知识出处： | 《闽东畲族文化全书·民俗卷》 |
| 唯一号： | 130934020220000193 |
| 专题名称： | 宁德市畲族菅叶粽 |
| 文件路径： | 1309/01/object/PDF/130910020220000008/001 |
| 起始页： | 0048.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
菅叶粽，俗称“菅粽”，通常在端阳节、分龙节时食用。将精选的优质糯米泡进黄碱水里浸若干小时，取出，将其装入用两片菅叶对折成的槽里，裹成20厘米长棒子状，并以草绳扎成5节，放入铁镬里煮十多个小时遂成。每逢端午节，畲民拿菅粽敬祭祖宗、自家吃用外，还用以馈赠亲友。
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