宁德市图书馆 （四）肉粽和碱粽
| 内容出处： | 《图说漳台蓝氏畲族文化》 图书 |
| 唯一号： | 130920020230007358 |
| 颗粒名称： | （四）肉粽和碱粽 |
| 分类号： | F768.2 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 193 |
| 摘要： | 本文讲述端午节期间，家家户户都会制作粽子，称为“裹粽”。粽子有碱粽和咸肉粽两种口味。碱粽是用浸泡在草木灰水中的糯米制成，可以长时间贮存而不变质。有丧事的人家不能包粽子。 |
| 关键词： | 端午节 肉粽 碱粽 |
内容
每到端午节，家家户户都要做粽子，称为“裹粽”。有碱粽子，系用糯米浸泡草木灰水后做成，可贮藏多日不变质；也有咸肉粽子。当年有丧事的不得包粽子。
知识出处
《图说漳台蓝氏畲族文化》
出版者：黄河水利出版社
本书记述了畲族物质文化遗产、非物质文化遗产、土产特产、文物、古迹、家庙、佛庙、道观、摩崖石刻、古墓、书籍文存、家谱、教育设施、民间故事、传说与表述等情况。
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