宁德市图书馆 内容
畲族群众热情好客，不论来客路途远近或亲疏与否，常常是一家来客，邻居乃至整个宗族的男女老少都热情招呼和接待。
以茶待客是畲族人基本的待客之道。有客人到门，都要先敬茶，一般要喝两道。有一种说法： “喝一碗茶是无情茶。”还有说法： “一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。”客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗。如果客人口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。若来者是女客，主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。
饮茶毕，主人常备上好酒好菜为来客接风洗尘。对于贵宾，一般要宰鸡相待。款待客人时，主人的同宗亲人或邻居常主动上门同主人一起陪客人饮酒。如果事先不知道，临时登门碰上，就要主动上前向客人打招呼表示欢迎，并主动入席陪伴。如遇急事要走，也要上前提酒壶为自己和客人各斟一杯酒，然后自己举杯先饮，再劝客人，饮完再加说明，方可离去。否则，不但客人会认为没礼貌，而且也会引来主人不畅快。畲族的规矩是陪客饮酒的人越多，说明主人所在乡村兴旺、亲族团结。陪客饮酒时，依据客人酒量，不强劝酒。
畲族自古有唱山歌接待来客的风俗。见村里有来客，村民亦不约而至，唱山歌欢迎，尤其青年人特别活跃。唱歌会客仪式，先由主人唱有关欢迎客人到来的山歌，即称“开歌头”。 “歌头”开过，便是你来我往的赛歌。赛歌忌只唱到半夜，因此多唱到天亮方休。赛歌不仅比歌唱数量，而且也比歌的内容。赛歌时，一般唱流传山歌，也有不少是临场发挥，随编随唱。最有趣的是唱谜歌。先唱者唱谜面，而回唱者须答谜底，答不出谜底的，算为输歌。如主人输歌，客人便唱无肚才之类歌，嘲笑对方；若是客人输歌，主人亦唱同类歌嘲笑对方。年轻人赛歌尤为活泼，赢的一方用小竹枝打输的一方，或用锅底灰抹对方的脸，引发哄堂大笑，增加热闹气氛。赛歌时不论如何恶作剧，均被视为亲密友善，从不被误解生气。
以茶待客是畲族人基本的待客之道。有客人到门，都要先敬茶，一般要喝两道。有一种说法： “喝一碗茶是无情茶。”还有说法： “一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。”客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗。如果客人口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。若来者是女客，主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。
饮茶毕，主人常备上好酒好菜为来客接风洗尘。对于贵宾，一般要宰鸡相待。款待客人时，主人的同宗亲人或邻居常主动上门同主人一起陪客人饮酒。如果事先不知道，临时登门碰上，就要主动上前向客人打招呼表示欢迎，并主动入席陪伴。如遇急事要走，也要上前提酒壶为自己和客人各斟一杯酒，然后自己举杯先饮，再劝客人，饮完再加说明，方可离去。否则，不但客人会认为没礼貌，而且也会引来主人不畅快。畲族的规矩是陪客饮酒的人越多，说明主人所在乡村兴旺、亲族团结。陪客饮酒时，依据客人酒量，不强劝酒。
畲族自古有唱山歌接待来客的风俗。见村里有来客，村民亦不约而至，唱山歌欢迎，尤其青年人特别活跃。唱歌会客仪式，先由主人唱有关欢迎客人到来的山歌，即称“开歌头”。 “歌头”开过，便是你来我往的赛歌。赛歌忌只唱到半夜，因此多唱到天亮方休。赛歌不仅比歌唱数量，而且也比歌的内容。赛歌时，一般唱流传山歌，也有不少是临场发挥，随编随唱。最有趣的是唱谜歌。先唱者唱谜面，而回唱者须答谜底，答不出谜底的，算为输歌。如主人输歌，客人便唱无肚才之类歌，嘲笑对方；若是客人输歌，主人亦唱同类歌嘲笑对方。年轻人赛歌尤为活泼，赢的一方用小竹枝打输的一方，或用锅底灰抹对方的脸，引发哄堂大笑，增加热闹气氛。赛歌时不论如何恶作剧，均被视为亲密友善，从不被误解生气。
