宁德市图书馆 一、“燔土为肥”的治地技术
内容
传统上，畲族以耕山务农为业，刀耕火种是畲族游耕时期最基本的耕作方式。由于畲族分布的山区地力浅薄，土壤贫瘠，畲族先民不得不以游耕兼营采集、狩猎的方式来应付生产生活。所谓“随山散处，刀耕火种，采实猎毛，食尽一山则他徙。”①即使到了清代逐渐定居之后，畲族仍有抛荒和轮耕的习惯。因此，地方志记载说他们“其田弃瘠就腴，每耕三年后，则又徙而至他处耕种，又三年亦如之”②。
然而，随着定居日久，生活也逐渐稳定，畲族的这种游耕方式也开始改变，逐渐被定居农耕所取代。定居之后的畲族先民想尽了办法，从传统的刀耕火种的生产方式中汲取经验，改良土壤，提高生产效率。汉族文人的笔记和地方志的史料中，对畲族整治山地，改良土壤的做法有过许多详细、生动的描述。在《临汀汇考》中，杨澜对畲族先民如何将贫瘠的土地变为沃土的做法，叙述得最为准确，他说畲民“粪田以火土，草木落黄，烈山泽雨瀑灰浏田遂肥饶”③。 “粪田以火土”，就是说畲民用焚烧过的草木灰和泥土作为肥料，使土地肥沃。值得注意的是，这里所说的是“火土”，并不是有些学者所说的“草木灰”。“火土”与“草木灰”是两个不同的概念。杨澜的记述，正好道出了畲族先民改良土壤的秘诀——“燔土为肥”。
李调元对粤东輋户的生产方式也有过类似的记载，他说輋户“其人耕无犁锄，率以刀治土，种五谷，日刀耕。燔林木，使灰入土，土暖而虫蛇死以为肥”④。这个说法大致是准确的，但说“土暖而虫蛇死以为肥”就有点想当然了。使土地肥沃的，是畲族先民“燔林木，使灰入土”的技术，而绝不是因为“死虫蛇”的缘故。
畲民“燔土为肥”的治地技术，对后来定居于畲族原聚居区的客家、福佬等汉族民系的山地生产有着深远的影响。居住我国东南部山区的畲族、汉族人民，至今仍沿用畲族传统的“燔土为肥”以改良土壤的技术，并称之为“溜火粪”。其做法是：用锄头把田地周围的草木连同地上的表层土壤一起铲起，暴晒几日后，再将这些草木和表土一起焚烧。焚烧后的草木灰和焦土的混合物，正是杨澜所说的“火土”，畲、客山民眼中的“火粪”，是提高地力十分有效的肥料。
“燔土为肥”的技术虽然简单，但无疑是畲族对山地农业的伟大创造。千百年来，勤劳的畲族人民就是靠着“燔土为肥”的技术，将闽、浙、粤、赣等省广大山区的草莽山林变成了沃野千里。
然而，随着定居日久，生活也逐渐稳定，畲族的这种游耕方式也开始改变，逐渐被定居农耕所取代。定居之后的畲族先民想尽了办法，从传统的刀耕火种的生产方式中汲取经验，改良土壤，提高生产效率。汉族文人的笔记和地方志的史料中，对畲族整治山地，改良土壤的做法有过许多详细、生动的描述。在《临汀汇考》中，杨澜对畲族先民如何将贫瘠的土地变为沃土的做法，叙述得最为准确，他说畲民“粪田以火土，草木落黄，烈山泽雨瀑灰浏田遂肥饶”③。 “粪田以火土”，就是说畲民用焚烧过的草木灰和泥土作为肥料，使土地肥沃。值得注意的是，这里所说的是“火土”，并不是有些学者所说的“草木灰”。“火土”与“草木灰”是两个不同的概念。杨澜的记述，正好道出了畲族先民改良土壤的秘诀——“燔土为肥”。
李调元对粤东輋户的生产方式也有过类似的记载，他说輋户“其人耕无犁锄，率以刀治土，种五谷，日刀耕。燔林木，使灰入土，土暖而虫蛇死以为肥”④。这个说法大致是准确的，但说“土暖而虫蛇死以为肥”就有点想当然了。使土地肥沃的，是畲族先民“燔林木，使灰入土”的技术，而绝不是因为“死虫蛇”的缘故。
畲民“燔土为肥”的治地技术，对后来定居于畲族原聚居区的客家、福佬等汉族民系的山地生产有着深远的影响。居住我国东南部山区的畲族、汉族人民，至今仍沿用畲族传统的“燔土为肥”以改良土壤的技术，并称之为“溜火粪”。其做法是：用锄头把田地周围的草木连同地上的表层土壤一起铲起，暴晒几日后，再将这些草木和表土一起焚烧。焚烧后的草木灰和焦土的混合物，正是杨澜所说的“火土”，畲、客山民眼中的“火粪”，是提高地力十分有效的肥料。
“燔土为肥”的技术虽然简单，但无疑是畲族对山地农业的伟大创造。千百年来，勤劳的畲族人民就是靠着“燔土为肥”的技术，将闽、浙、粤、赣等省广大山区的草莽山林变成了沃野千里。
