宁德市图书馆

第一节 宗教性节日
  奶娘节
  农历正月十五日，为畲汉祀神“奶娘”生日。凡设有“奶娘宫”的畲族村庄，家家必备一斤以上重量的红腊烛，俗称喜烛1条，并捐献钱粮，筹备三牲福礼及糍果到“奶娘宫”供祭，以保村闾平安。每隔二、三年的正月，还要请巫师，组织人马去古田县临水宫“请正身”。“请正身”时，一路旗幡飞舞，鼓角齐鸣，香烟袅袅，爆竹声声。炮手及放神铳者、旗手、香庭（如轿状，内摆奶娘神牌、香炉、烛台），巫师、福首、乐队依次而行。途中经过的桥亭庙观和村庄，都要由巫师请神问卜准予起程后，继续前行。“正身”回宫后，摆起“三司案”（三张八仙桌叠起），巫师乔妆“奶娘”模样，行“庄楼变殿”、“穿山打伤”、“水面踩罡”术，做“清醮”1至3天，热闹非凡。
  “奶娘”姓陈名靖姑，号十四娘，是福州下渡人。根据民间传说及《闽都别记》的记载，她幼年学过闾山法术，能穿山破洞，捉拿妖精，能呼风唤雨，救济天下良民，能保胎催生，保护婴儿，能斩邪驱鬼，救护万民。畲民对她十分崇拜，户户神堂里都有她的神位。
  “二月二”会亲节
  农历二月初二日，是坂中畲族乡后门坪一带畲族村民的会亲节。这天，凡是后门坪“雷氏宗祠”的支派，以及与该村有亲戚关系的，都不远百里赶到该村会亲，时间1至2天。
  “二月二”是当境土主魏公生日。这一天，必须由本村畲民捐献粮钱，制造糯米红糖馒斋数担，连同大量食品摆到“魏公侯庙”公祭。祭时，要聘请巫师装神弄鬼，做“清醮”2天。在庙前点起2支以松香扎成的“火树”，把黑夜照得犹如白昼，远近来观光者千人。为了增加节日气氛，和解决夜里睡眠床被的不足，来客多分散到各家，家家烧起火盆，男女盘歌取乐。
  节日起源是，明宣德年间，罗源县梧桐岔村雷氏兄弟3人，各人随带1个铜香炉为记出走他乡，其中有1人流落在后门坪村，当年，此地尚未开发，只住着1对姓魏的汉族兄弟，哥名崇广，弟名福应，心地善良，体力过人。他俩帮助雷氏开荒造田，过上了好日子。有一年，魏姓兄弟上闾山，学会了治妖捉鬼的法术，给此地带来了好景。后人为了纪念他，便在村头盖起了“魏公侯庙”。每年二月初二（崇广生日）行“祈福”仪式。
  “二月二”，从霞浦等邻县回故里瞻仰祖公香炉的会亲者往往要超过后门坪村人数的几倍。但是，本村人都能无偿予以接待。人人都以歌待客，户户都为彻夜不眠的歌场。因此，这天也成了闽东畲族盛大的歌节，经久不衰。
  孙公明王节
  农历二月十四日，为福安宁德交界的山头庄一带畲村畲族祖公孙公明王的生日。这一天，山头庄畲民必须宰猪备酒摆到钟氏祠堂里大祭，并且，在祠堂里演戏3天。孙公明王为山头庄的开基祖，后代子孙年年都要为他庆祝生日。
  林公节
  农历三月十六日，是畲汉村民祭祀林公大王生日的日子。凡祀有林公大王宫庙的畲族村民都要筹备祭品，进行供祭。并在村头鸣铳放炮，敲锣打鼓，恫吓山兽，保佑五谷丰登，人畜平安。
  在较大的畲族村庄，如凤洋、仙岩、南山等地，每隔两三年的正月，都要去宁德县杉洋请林公“正身”，其排阵作法如请“奶娘正身”一样。
  林公大王姓林名祖勤，是福安宁德交界地的马坑村人（一说吉坑村人），壮年时代为杉洋人打长工。有一天，上山割牛草，碰见一只害人的白虎，他用计以枪刺进白虎的喉咙，把亡虎和牛草一并挑回。后来，遭到“白马大王”的暗算，从屋顶上跌落身亡，皇上封他为“杉洋感应林公忠平侯王”，他成为闽东五县人民的保护神。
  元帅节
  农历八月二十三日，为田公元帅生日。凡有供奉田公元帅的畲族人家都要过元帅节。这一天，要杀大公鸡1只，连同其他福礼摆到元帅坛前供祭。祭罢，全家人喝“元帅酒”壮胆，能驱邪魔鬼怪，以祈平安。
  田公元帅姓雷名海清，原是唐朝内庭乐师。安禄山造乱，攻陷京城，搜获雷海清及教坊梨园子弟三百多人。安禄山在凝碧池设宴庆功，乐声始动，雷怅然泪下，并用手中琵琶猛击安禄山。安即刻将他斩首。后来，郭子仪在收复长安时，出现“雷”字战旗。刹那间，“雷”字上半部被烟雾罩住，仅现出一个“田”字，有人即以为是雷海清的神灵也来助战。因此，唐玄宗追封他为“唐忠烈乐官”和“天下梨园都总管”，唐肃宗也加封他为“田都元帅”与“太常侍卿”。后人又把田都元帅说成田公元帅。
  第二节 生产性节日
  开年驾
  农历正月初五，是畲族群众开年驾的日子。开年驾，意为春节已过，开始打扫卫生，下田劳动。这一天，由家长领着子孙，各自操锄头、扫帚、畚箕，从大门口往里扫至内厅。连灶灰、鸡舍、鸭圈、猪栏、羊栏、牛栏都要清理。
  大扫除完毕，全家团聚食糖茶。小孩喝了糖茶，说道：“甜格来！甜格来！”因“甜格来”是与“田割来”谐音，故预兆一年稻谷丰收。
  社口镇坑里一带的畲族村，这一天还搞“粘喜票”活动。“福首”敲锣打鼓拿着写着“恭贺×府××喜得××之庆喜金万锭”的大红纸的“喜票”，分别到头一年得喜的家里祝贺，得喜者指盖房、修墓、娶媳妇、生儿生女和做寿的人。
  祈福
  畲族地区大凡一村一庙，村落大、历史久者还有一所祠堂。较大的庙宫有泥塑菩萨肖像，如奶娘、林公、土地公、真武帝、五显大帝等。较小的庙仅贴个神名。没有庙的畲族村在大树下拣三个石头一垒，或打个石碑一插，放只香炉，也当“神明”。届时，由各户捐献一定的三牲福礼，在“神明”面前供祭一番。祭毕，福礼按户分回享用，俗称“做福”。
  畲族“做福”一般都结合农事活动进行：
  正月初一或初四日，为“开正福”。福安北部畲村把“开正福”和“下神福”扭在一起，于正月初五日进行。主要目的是祈求一年四季平安。
  农历二月初一或初二，为“春福”。有祀管田产的土地公的村，合在“土地福”（二月初二土地公生日）求神庇佑春耕顺利，五谷丰登。
  “立夏”日，为“夏福”。庆祝夏粮收成。有的畲民还要拿麦子换面或饼当饭吃上一餐。
  端阳节前后，或农历五月三十日，这时晚稻、番薯都已栽插，为“保苗福”。求神保护庄稼免遭病虫害、兽灾、旱灾等，以祈禾苗茁壮成长。
  “白露”日，为“白露福”。时值水稻扬花孕穗，要求神明顺风顺雨，庇保田园大熟，不让即将丰收的粮食受损失。
  “立冬”日，为“冬福”。答谢神明保佑秋粮进仓。
  除夕，为“完满福”，也称“做大年”，答谢神明庇佑并庆祝一年的农事活动。
  补天穿
  农历正月二十日，为社口镇潘洋一带畲民“补天穿”节。这一天，畲民不下田，要做圆而腻的糯米糍“补天”。有的人还要到地里拔些春菊草（菊科植物）的花和大糯米一起蒸制，使糍粑毛茸茸，粘而不腻，像是长了绿霉，拿去“补天”，有韧性，人们吃了这种糍粑能起消积化食祛病的作用。
  节日起源是相传远古时候，天缺东南，地陷西北，女娲娘娘曾在骊山炼五色石补天地。由于她补好了天地，才使幸存的人们得以生存繁衍，后人为了追念她，故在她生日，即正月二十日，做糍粑帮助她“补天”。有的地方吃糍粑前还要举行简单的仪式，即由家庭主妇将糍粑抛向寮顶，象征补天，然后扔向地上，象征补地。
  又说，每年正月阴雨连绵，影响春耕，是皇天漏雨的缘故。因此，这一天畲民都要做糍，供祭天皇，以补天穿，好让大家下田劳动。
  “三月三”
  农历三月初三，是福安畲民的传统节日。这一天，畲族男女必须出门“踏青”，采集畲山特有的乌稔叶子（杜鹃科，乌饭树），泡制乌米饭，缅怀先祖，全家共餐，馈赠亲友，共同预祝丰年。
  畲族“乌米饭”传说不一。一说是，“三月三”为米谷生日，畲民要给米谷穿衣服，涂上一层颜色，预祝粮食丰年。一说是，“三月三”虫蚁大发作，畲民吃了“乌米饭”，上山下地不怕虫蚁咬。一说是，唐代畲族英雄雷万兴率领畲军反抗官府，被朝廷军队围困在大山里，钱绝粮断，完全失去了外援，雷万兴就吩咐畲军在大山里寻找食物。九冬十月，山里各种植物已经脱叶落果，唯有一种名叫乌稔的野生植物落叶以后，枝条上还挂着一串串像珍珠一样的甜果。畲军采了一把带回营中给雷万兴品尝，他满嘴流蜜。当下，他即令大军采集乌稔果充饥。雷万兴在深山安营扎寨，养精蓄锐。待到来年春暖花开，率领畲军杀下山去，取得了反围剿的胜利。雷万兴回到府上吃尽鱼肉酒菜都感到乏味，时值农历三月初三，他想起在大山里吃过的甜果，便吩咐兵卒出城采撷。可是，这时乌稔尚未开花，没有甜果，那些兵卒只好采了些乌稔叶子回去。有人想了一个法子，把乌稔叶和大糯米一起炊煮，结果糯米饭便呈现出与乌稔果一样的颜色来。味道很香很绵。雷万兴吃了食欲大增。于是，下令畲军大量制作乌米饭，纪念抗击朝廷官兵的胜利。后来，吃乌米饭传入民间，遂成习俗。
  牛歇节
  农历四月初八日，为畲汉两族的牛歇节。这一天，天蒙蒙亮，畲族农民就要把牛赶到山上去吃露水草。传说这时天公会掉下两个馒头，慰劳耕牛。牛吃了能力顶千斤。接着，他们就把牛牵到水边，用竹制的牛梳洗刷牛身，以除垢定心，并解缰卸犁一天，以泥鳅或鸡蛋泡酒，用竹筒灌喂。又以米粥或薯米粥等精饲料喂养，以酬耕作之劳。喂牛时，畲族牧童唱牛歌：“牛角生来扁扁势，身上负着千斤犁，水牛做饭给人食，四月初八歇一时。”这一天，严禁棍打鞭甩，以定牛魂。并把牛栏清理干净，铺以干草。
  同日，在穆阳一带的畲族牧童和畲族青年男女也要休息一天，往附近海拔千米的高山牛池坪上对歌。有的牛主人还要备些菜和米给“看牛弟”带到山上去煮了食。
  “六月六”
  农历六月初六日，为畲族的晒伏节。这一天，畲家主妇必将藏衣、棉被、鞋子、首饰、笼箱等摊到晾台上曝晒，用夏日的阳光杀死隐藏的虫蚁。衣物晒1至2小时后，要翻转再晒，然后搬进室内晾一会儿，再叠好放入笼箱。畲族年轻人还要帮助没有子女的老人翻晒衣物。凡有藏书、藏歌本、藏契约文字的，也在这天翻晒，不使虫蛀损害。
  尝新节
  农历七、八月，畲家某户水稻开镰日即为这户的尝新节，又为“食新节”。
  按畲族传统，水稻开镰必须先择吉日。他们把头一趟割下的稻谷碾成米，煮成白米饭，先舀三碗，点上茗香，放在竹制米筛里，置于晾台祭天地，而后再舀三碗，点上茗香，分别拿到左右神堂和炉灶上，供祭地方神、祖公神和灶神。祭毕，还要增加几碗好菜好酒，请亲邻一起品尝新饭。品尝时，要请本家长辈先“动筷”，以示尊敬老人，祝贺老人健康长寿。尝新米时，客人越多越好。据说“多一人尝多一人粮”。各人饭罢，还要盛一碗米饭放在桌上，称为“剩仓”。
  圆冬节
  “立冬”日，为畲族农户的圆冬节。这一天，户户砻糯谷，舂米做糍粑，全家共餐，馈赠亲友，庆祝一年辛勤劳动，取得好收成。有的人家还要杀鸡宰鸭烹食，滋补身体，自我慰劳，俗称“理园埕”。意为田园种植大计到此料理完毕。
  有的户因某种原因“立冬”未曾做糍，那么，到了“冬至”也要补上“圆冬节”这一餐。或舂米糍或做汤圆，全家共庆。
  第三节 岁时性节日
  新年
  农历正月初一日，是畲汉民族传统新年。这一天凌晨，公鸡开叫，畲民即认为是新的一年到来。家家户户都要选出一人，洗净手脸，点燃茗香，放爆竹“接年”。鞭炮初歇，把茗香分别插到左右大门楣、左右神堂和炉灶上，并对门神、地方神、祖公神和灶神分别顿首叩拜。而后又在神堂和炉灶上点起红烛或茶油灯，以示虔诚。到了傍晚，也要按炉灶、神堂、大门为序点香燃烛。这个仪式持续在“五日年”内。
  这一天，大人小孩都要着新装。古时，再穷的人家，也要攒钱给小孩添件新衫。这一天早晨，人人都喝一杯糖茶，而后吃“长寿面”，吃糍，以示新年时（糍）来运到，生活年年（粘粘）甜。一座寮里住着若干户，还要若干盘，每盘若干盅糖茶相互馈饮贺年，以吉利话语贺年。在社口一带畲族山村，各人吃饱早饭，还要装一碗大米饭答碗，以示有吃有余。
  吃罢年饭，有的村庄，就开始“赛炮”活动。年青人抱着“单响”、“双响”与鞭炮，各站一个山头，从天亮放到天黑，一直要放到对方哑炮为止，意为看谁“发”的多。细人仔们则走入毛竹林里去“摇竹娘”，他们双脚并立在粗壮的毛竹跟前，在双手高举过头的地方扶着绿竹摇动，边摇边唱：“摇竹娘，摇竹娘，你长我也长，旧年是你长，新年让我长，明年你我一样长。”青少年则因地制宜开展奕棋和各种游戏活动。如“猴孵蛋”、捉迷藏、打秋千、登山比赛、上山狩猎等。还有的男孩则在家里练笔写字。先写：“新正发笔笔花开，天赐黄金地送财，和合二仙门前坐，招财童子进宝来”的条幅贴在门上，名为“讨衣食”。
  清明节
  “清明”日畲族农民都上山采茶，认为喝了“清明”日采的茶水，眼晴特别亮。
  这是有祭扫先祖坟墓的习俗。祭墓时，全家人到墓前把野草杂物清除干净。然后摆上三牲福礼，焚香膜拜，烧纸化钱，孝敬祖先，祭毕，燃放爆竹，馈赠观众每人一块“继光饼”，并请亲邻食祭墓酒。
  1949年以前，畲族大户人家还有一定数量的“祭墓田”，由值祭者轮流耕种，其收成的粮食亦给值祭者作祭礼和亲族们“食祭墓酒”时的支付，使子孙永铭先祖。
  端阳节
  农历五月初五日，为畲族传统端阳节。畲族节日食的粽子样式与众不同，其供祭的对象也不一样。
  畲族端阳食用的粽子为“菅粽”。菅粽上扁下圆，用棕榈树叶条扎成五节，意为五月节。
  祭灶日
  农历十二月二十四日，为畲族传统祭灶日。相传这一天灶神要返天庭过年。上天时，必定要向玉皇大帝汇报凡间灶主善恶行为，因此，当晚家家户户都要点香秉烛，备上茶酒“五果”，包括：糖、豆、花生、桔子、粟子之类，并烧纸钱与灶神饯别。希望他“好话传上天，坏话丢一边。”往后，发丁发财。
  同时，传说炉灶上烟囱烟尘是灶神的记录本。他平日凡是听到灶主的恶话，都要记在那里。因此，畲家主妇都要赶在灶神回返前，把烟囱烟尘打扫干净，以便恶话一笔勾销。扫烟尘时，把一束清洁的毛竹枝条用藤条扎在一支丈余的竹竿上，拂扫积留在厨房栋梁上的和墙壁上的灰尘。接着，冲洗炊具、餐具等。而后把里外打扫得干干净净，准备祭灶，迎接新年。
  做大年
  农历十二月最后的一天为“除夕”，畲民称为“做大年”。
  这一天，家家户户里里外外都要打扫干净，厅堂上的对联，连祀奉神灵的神堂也要用大红纸重写刷新。粮仓及坛坛罐罐，也要刷红纸封条，表示仓盈库满。
  当晚，户户都要备几碗好菜，让全家人都聚在一起吃团圆饭。饭后，大人煮鸡鸭煮猪腿，炒豆炒花生，蒸做春节食品。小孩则环坐在炉火旁“守岁”，由大人给每位小孩分发“压岁钱”，有些上了年纪的长辈就和他们坐在一起说古谈今，传唱祖歌，教育后代。
  接着，家家蒸糯米饭，做又油又嫩又香又圆的糍粑，表示全家团圆的意思。并预示来年好时（糍）运，日子年年（粘粘）甜的美好前景。做完糍粑，大人小孩围成一团，吃去一部分，剩下部分藏入粮仓，来年取出，谓之吃有余。
  厨房炊煮结束，要挑一根碗口粗的楮木棍放在灶里燃烧，并用火灰掩着，做为大年初一的火种。俗称“隔年猪（楮）”。此举含义有三：其一，大年初一，畲族主妇打开灶膛，就能看见灶里余火通红，再添上一把禾柴，就象征着未来的日子愈来愈红火，意为“开门红”。其二，磷烛火柴虽然问世，但是还要给后代留个“以木取火”的痕迹，以使大家不忘过去，节约一根火柴一厘钱。其三，记住养猪积肥，帮助家庭还债，添制衣被，并增加年节肉食等。