宁德市图书馆

八井村畲族近年来虽然受到了现代生活方式的影响，畲族传统的风俗习惯发生了一定程度的变迁，特别是在服饰方面变化较大，传统的服饰基本上没有人穿着。但在饮食习俗、人生礼仪、寿礼、婚礼、葬礼等方面仍然保留较多的传统特色。
  第一节 饮食
  八井村的畲民居住在双髻山山脚下，靠山面海，现距罗源湾约四五里。1949年以前，村民的主食是地瓜米（番薯米），其次才是稻米。1949年以后，稻米的比重越来越大，1980年以后则以稻米为主食，地瓜已作为辅食，偶尔煮些鲜地瓜、地瓜米干饭或稀饭尝尝鲜，换换口味，大量的则作为饲料。其他经常食用的副食品有面条、米粉、花生、芋头、绿豆粉丝、地瓜粉、蕉芋粉等；蔬菜类有白菜、包菜、芥菜、花菜、丝瓜、苦瓜、大豆、豌豆、扁豆、四季豆、长豆、萝卜、胡萝卜、茄子、冬瓜、南瓜、油菜、空心菜、马铃薯、姜、葱、蒜、藠头等；禽肉类有鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、鸡蛋、鸭蛋等。另外，由于八井村距离县城与海边都不远，经常有小商贩用摩托车载着海瓜子、沙蜊、花蛤、文蛤、蛏、苦螺等螺贝类和各种鱼、虾、螃蟹及海蛎、海蜇皮、紫菜、海带等海产品到村里卖，村民常能吃到这类海产品食物。另外八井畲民也喜欢食用虾油、鱼露和螃蜞酱等。随着生活条件的提高，现在的人们在一天劳作之后，在晚餐时，也常喝些当地产的啤酒和廉价白酒；小孩则常到小店铺中买可口可乐、百事可乐或牛奶、豆奶喝。
  村民的早餐大约清晨7点钟左右，大多数人家吃的是米汤与干饭，佐餐的主要有咸菜、咸鱼、虾皮等，很少吃稀饭。有的菜贩清晨4点到县城批发肉、菜等来贩卖时，也带些油条、馒头、包子等来卖。中餐大约12点左右，主食为米饭，佐以蔬菜和肉类或鱼类。晚餐大约在18点以后，吃米饭、蔬菜和肉类或鱼类等。平时，一家人围坐在桌子旁一起吃饭。如果家里来客，一般妇女和小孩就不上桌吃饭，而在厨房中吃或是在客人吃饱后才吃。
  八井畲民吃的米饭多为蒸饭，也称“捞饭”，其做法是：将大米煮到七八成熟时，把米粒捞起来，沥干米汤，倒在木制的饭甑里再进行蒸煮，熟了即成为粒粒分明的干饭。米汤则作为饮料，一般早饭时通常会喝些。过去余下的米汤用于喂猪，这几年，八井村人嫌养猪很臭，会污染空气，现已不养猪，因此，余下的米汤就作为日常的饮料喝，或作为吃饭时的汤。随着现代化的家电商品在农村的普及，八井村里人煮饭时，有的家庭就用电饭煲焖饭吃，或者用于早上煮稀饭吃，而有的家庭则用高压锅煮饭，改变了传统煮“捞饭”的习惯。
  除了主食外，八井村民也有一些用米、地瓜、蔬菜、海产品等制作的特色食品。
  一、地瓜米饭
  八井村民称甘薯为番薯或地瓜。地瓜米是用冬季收获的地瓜刨成丝状，晾干而成。将地瓜米与稻米混合在一起煮熟，即可食用。地瓜米饭清香、味道甘甜，是当地人喜爱吃的一种特色食物。我们在村里调查期间，村民雷可寿专门为我们做了地瓜米饭，吃起来很爽口。
  二、糯米糍
  制作糯米糍时，村里人常将糯米在山泉水中浸泡1天后，取出沥干，然后将糯米放于木制的饭甑里蒸煮熟后，趁热放入清洗干净的石臼中，用丁字形的木槌舂成泥状，然后用手蘸水挤捏成碗面宽的饼状，放入簸箕或碗中，凉一下即成可以马上食用的糯米糍。吃的时候，将糯米糍蘸红糖水吃即可；如果将糯米糍蘸拌有红糖的芝麻粉或花生粉吃，则香甜可口；而将糯米糍放入油锅中炸黄了再蘸糖吃，则更加香脆可口。当地人在冬至和春节期间，大多要做些糯米糍，全家人一起吃和请客人吃。
  三、白米糍
  村里人做白米糍要选用上等粳米为原料，将粳米蒸煮熟后，放入石臼中，用力舂透，成为泥状，使之“筋韧”，然后，用木制雕花的饼模，将米泥压制成印有花纹的饼或“糍块”，并在饼上用食红印上双喜字。食用时，将白米糍切成片，加肉、菜等佐料炒或煮即可。白米糍是当地畲族做某些仪式时必备的礼品，男女订婚时，女方家要送给男方家白米糍，让男方家发给他们的亲堂与亲戚，每人4份，每份4块，告之男方即将结婚。在婴儿做周岁和50岁以上的老人做庆寿时，人们也以此作为礼品馈赠亲友。
  四、糯米酒
  八井畲家常用自家酿制的糯米酒请客或自己饮用，每户畲民每年通常都要酿制30～40斤糯米的酒。制作时，将糯米洗净浸泡后，放入大铁锅中，加入水70斤左右，煮之半熟后，捞起来放在蒸笼或饭甑中蒸熟；然后，将蒸熟的糯米放在簸箕中晾冷后，再加入红色酒曲3斤，拌匀后放入酒坛中发酵；10多天后，即形成红色的米酒。红米酒味道醇香甘甜、性热，是当地畲族非常喜爱的一种饮品。八井村畲民过春节时，都要喝自己酿制的红米酒，客人来拜年，也用这种红米酒招待，而到白马宫“做岁”聚餐时，每人也需自带一壶红米酒，在那里畅饮，并互相鉴赏与交流各家的酿酒技术。平时请客，也常拿出家酿的红米酒出来待客。畲族妇女坐月子时，也要用这种性热的红米酒煮鸡吃，以便增加营养，调理产后的虚弱。而在从事过关、安土、丧礼等仪式与法事时，也用这种红米酒敬奉给神灵与祖先。
  五、鱼丸
  因八井畲村靠海边，畲民也会做鱼丸来改善生活。制作时，以新鲜的鱼肉1斤，加0.25斤自制的、不含杂质的上等地瓜粉为“增塑剂”，细细搅拌成稠糊状后用手握拳挤捏成丸即成。煮食时，将高汤煮沸后，再加入鱼丸、姜等佐料，临出锅时再撒一些葱花，即成为一碗鲜香味美的鱼丸汤。另一种鱼丸的做法是用搅拌好的鱼丸泥包裹肉馅等，而做成有馅的鱼丸。鱼丸汤是当地村民与畲民喜爱的小吃，在我们调查期间，每天下午都可以看见一些小贩用自行车推着鱼丸汤在村里叫卖。据村里的年轻人说，他们到湖南等地打工时，有的人也在当地做鱼丸贩卖。
  六、地瓜粿
  地瓜粿多在每年冬至时制作，用于馈赠亲戚、长辈或自己吃。地瓜粿的粿皮是用煮熟的地瓜和地瓜粉揉制而成，里面的馅以萝卜丝和白菜丝为主，富裕和讲究的人家则会加入冬笋丝和肉丁、海蛎、虾肉、香葱、老姜等，包好地瓜粿后，在底部收口处垫上一张柚子叶，再放入蒸笼中蒸熟，出笼即可食用，鲜香可口。有时也可以用油煎炸后食用。
  七、海花蛤冬瓜汤
  海花蛤冬瓜汤是八井村民常吃的一道菜，制作时先将冬瓜切成块，煮到将熟时，将洗净的海花蛤倒入汤中，加入葱、姜等佐料，待海花蛤煮至贝壳开启时，就可起锅食用。这道菜味道鲜美，并且清凉解毒，是夏季村民们常吃的解暑菜汤。在八井村调查时，村民们常做这道菜给我们吃，大家都非常爱吃。
  第二节 服饰
  在清朝至民国时期，八井村男女平常穿的服装绝大部分是用自织的苎麻布缝制的，有的人也可能买洋布来做衣裤，而在20世纪60年代以后，其服装多用棉布或涤类料子做成。
  八井畲村男子的发式和服式与汉族的完全相同。妇女传统的服饰是上身穿黑色或青蓝色镶着或绣着彩色花纹的衣衫，腰间系着彩色腰带和围裙，下身穿黑色短裤，打绑腿，足穿绣花鞋，绚丽多彩。在畲语中，他们自称为“布娘衫”或“山娘衫”，也称“凤凰装”。
  一、发式与头饰
  八井畲村女子传统的发式，未婚少女和已婚妇女的各不相同。未婚少女将头发梳到脑后，用粉红色毛线缠起，在额部盘一圈。已婚妇女则把头发梳到脑后，卷成两股，将发缠在一支长约20厘米的竹制或铁丝制成细长似钩状的发饰上，其前端固定于头顶的前额部，再缠上红毛线梳成的、高约10厘米的髻，该髻又称为“凤凰髻”。
  畲女头饰以婚礼时所戴的凤冠最为华丽。八井畲族妇女的凤冠由身、尾两部分组成，冠身为一竹筒，长约17厘米，下端开一弧形缺口，上裹红布，外镶银片。银片上雕有各种花纹和神像，正面为变形龙头纹。冠身覆一红色苎布罩饰。尾部伸出，两旁各饰二条琉璃蓝色串珠与尾部连接。尾饰是竹木制四齿发簪，外蒙红绸或细苎布，还附上各种银链、银簪及牛骨簪等饰物。冠身戴在发髻顶部，尾饰插于发髻后柄上，琉璃珠饰分垂于两肩。
  二、凤凰装
  罗源畲族妇女的“布娘衫”被称为“凤凰装”，用红毛线扎的髻高盘于头顶，象征着凤头；衣裳、围裙上用桃红、杏黄、绿色镶绣出五彩缤纷的图案，象征着凤凰的颈项、腰身和羽毛；扎在腰后飘荡不定的彩色腰带头，象征着凤尾；佩于全身的丁当作响的银饰，象征着凤鸣。已婚妇女一般头饰“凤凰髻”，象征“三公主”戴的凤冠。
  畲族妇女为何着凤凰装有两个美丽的传说：
  1．很久以前，凤凰山上有一位勤劳勇敢的畲族“佛生崽”，名叫盘阿龙，阿爸早年去世，娘儿俩单靠盘阿龙打猎为生。一天早晨，不等日头露面，阿龙就拿着弓弩摸上凤凰山顶，不等凤凰出窝，就脱下斗笠盖住凤凰窝，伸手进窝，把一只凤凰逮住了。他把凤凰捉回家，操起刀子正要杀时，凤凰说话了：“唉！阿龙哥，求你放了我，我也是有阿娘的啊！你放了我，我们娘俩都会感谢你的！”
  阿龙呆住了，阿龙娘赶紧对阿龙说：“哎，孩子，它也是一条生命，放了它吧！”
  阿龙说：“要是我不杀生，逮一只放一只，咱们娘儿俩的生活怎么过哪？”
  凤凰从身上拔下三片羽毛，交给阿龙，说道：“阿龙哥，今后你要是碰到困难，只要用火点着一片羽毛，我就会飞来帮助你的。”阿龙收起羽毛，凤凰就驾着祥云飞向蓝天。
  到了寒冬腊月，山风吹来，阿龙娘俩全身冷得刺骨痛，就着炉子烤火也不顶用。母子俩想，要是有个东西裹身御寒就好了。这时，阿龙想起了凤凰的吩咐，就用火点着一片羽毛。
  一会儿，凤凰飞来了，嘴里吐出三粒苎麻籽，说道：“阿龙哥，请把这些种子种到园子里，保你永世穿不完。”阿龙听了凤凰的话，把苎麻籽种下去，过了一阵工夫，只见地上长出一棵棵芦竹粗细的苎麻。春天割了夏季长，夏季割了秋天长，秋天割了冬季又长起来，一年四季都有苎麻收。阿龙娘剥下了麻皮，日纺夜织，缝制成件件衣衫。阿龙母子吃能吃饱，穿也能穿暖啦。可是阿娘逐年衰老，身边还缺一个媳妇。这年歌会，阿龙认识了一位畲族姑娘。后来托媒说亲，姑娘家虽然同意了，但要阿龙送一套凤凰装，才肯让女儿过门。这倒难住了阿龙母子俩。母子俩朝思暮想，拿不出什么好办法来。这时，阿龙又想起了凤凰的吩咐，于是，又用火点着了一片羽毛。
  一会儿，凤凰飞来了，嘴里吐出鲜花、绿叶、虎牙，说道：“阿龙哥，请把这些东西嵌在阿娘裁好的衣裳上，保你们夫妻永世和睦。”
  阿龙按照凤凰讲的，把鲜花、绿叶、虎牙嵌在衣上，挂到厅前一看，真像一件凤凰衫。可是还缺头和尾。这时，凤凰又忍着疼痛，卸下了自己的头髻和尾巴，交给阿龙。阿龙找媒人把这些东西送给姑娘。到了成亲那一天，姑娘穿戴打扮停当，过了门来，就像一只凤凰一样。夫妻恩恩爱爱，白头到老，于是畲民一直延续着凤凰妆的打扮。①
  2．畲族的始祖盘瓠王因平番有功，高辛帝把自己的女儿三公主嫁给他。成婚时，帝后娘娘给女儿戴上凤冠，穿上镶着珠宝的凤衣，祝福女儿三公主像凤凰一样给生活带来吉祥如意。三公主婚后生下了三男一女，她也把女儿打扮得与凤凰一个样。当女儿出嫁时，吉祥的凤凰还从广东的凤凰山衔来凤凰装送给她做嫁衣。从此，畲家女便穿着凤凰装，以示吉祥如意。①。八井村新娘在新郎家拜祖宗牌位时，只是点头弯腰，也不用下跪。据说这是因为畲族的新娘具有“三公主”的崇高地位，在新郎家拜祖宗牌位时，新娘可以不下跪。
  八井畲村女子的凤凰装上衣，为黑或青蓝色底镶彩色花边的右衽交领式大襟服，两侧开深衩，衩长34厘米。衣服通身无扣，仅在右衽襟角处有两条黑布制的系带，系带长13厘米。在衣领边、大襟和袖口绣或镶有各色刺绣花纹图案和花鸟、凤凰图案。年轻女性的衣服花边较宽，可达10～15厘米，衣长约60厘米；老年妇女衣服的绣花边较窄，仅2～5厘米，衣服长至膝，长度为90厘米。衣服上刺绣的花纹种类繁多，如牡丹、凤凰、蝴蝶、喜鹊、莲花、桃花、兰花等图案。在衣襟和手袖边沿，用红、白两色的布镶边，然后在上面镶上许多层红、白花纹的花边。八井村村民服饰的腰带长300厘米，宽15厘米。图案主要分两种，一种是手工用麻线纺织的条纹形腰带，以红色为基调，配上青色、白色或咖啡色的条纹，腰带两端配有长25厘米的红色麻线编制的红色璎珞。另一种是用布染成蓝、白相间的图案，腰带的两头镶有约10厘米宽红白相间的花边。
  盛装的围裙做工精致，系在腰间起紧身和装饰作用。八井村围裙呈方型，宽44厘米，长38厘米。围裙的腰带是用麻线纺织的条纹形腰带，以红色为基调，配上青色、白色或咖啡色的条纹，围裙腰带长87厘米，宽8厘米。盛装的围裙是用黑色或青色的麻布制成的，裙面四周镶有红、白两色的花边，花边上绣有牡丹与凤凰的图案；裙面四个角上分别绣有红色花朵、蝴蝶或云头等图案，鲜艳夺目，做工精美。普通的围裙是用黑色或青色的布制成的，有的四周镶有5厘米宽的白布，它们常用于日常生活中。
  八井村女子过去穿黑或青色短裤，打绑腿。短裤长50厘米，裤脚宽27厘米。裤腰镶着10厘米宽的红布。绑腿具有装饰、防护和保暖之用。绑腿近似三角形，直角边长38厘米，斜边长48厘米，底边长26厘米。绑腿是用黑色布缝制，末端有红白相间的编织彩色系带。系带长152厘米，宽1厘米。（见图10-4）
  八井村传统的鞋是用黑布做鞋面，鞋面四周绣有大红色、桃红色、绿色、黄色的花朵和花纹，鞋口用大红布镶边。鞋面的正中突出一脊，脊上用红色丝线绣花边，鞋尖向上翘。鞋底有两种类型，一种是用多层布纳制而成，厚4厘米，俗称“千层底”；另一种是木制的鞋底，厚3.8厘米。（见图10-5）
  现在的八井村，畲族妇女传统的“凤凰装”、黑或青色短裤、绑腿、绣花鞋平常已看不到有人穿了。只有在结婚时，畲族新娘子才必须穿上漂亮的“凤凰装”。还有，当畲族妇女“老了”骑鹤西去时，寿衣的最外一层也必须是这种“凤凰装”，她们需要穿着它去见历代祖先，否则祖先不与她相认。而在平时，妇女全部穿现代市面流行的服装，特别是青年男女的穿着和城里人一样时髦。仅在50岁以上的老年妇女中，有一些人还梳着传统的“凤凰髻”，这是畲族传统服饰文化的痕迹在日常生活中的存留。
  第三节 人生礼仪
  人的一生有许多“关口”，如诞生、满月、周岁、成年、结婚、做寿、亡故等都是些重要的关口。这些关口标志着一个人一生中的重大转折，但在日常生活中它们又都是模糊与无序的，人们为了使其明确与有序，并向社会宣告某个人通过了其一生的某个关口，发生了身份和地位的转变，故常要举行一些仪式，以此向社会昭示，并由此重新建构起家庭或社会中的正常秩序，继续生活下去。这些有关人生关口的仪式，通常称为人生礼仪。八井畲民也同样有着许多传统的人生礼仪，有的方面还具有其特色。
  一、生育习俗
  八井畲村的妇女怀孕，俗称“大肚子”。怀孕妇女一般都得到家人的关照，不做重体力劳动。当地畲妇怀孕后有一个特别习俗，即在妊娠6～7个月后，每天只能吃两餐，不能吃晚餐。早餐大约在早晨6点左右吃，午餐在11点左右吃，而且多吃清淡的食品，如稀饭、蔬菜等。孕妇不吃晚餐的习惯，据村里的畲民说，这是为避免腹中的胎儿长得过大而导致难产。如村民雷月仙现怀孕8个月，她仍遵循当地畲族的传统习惯，每天仅吃早午两餐，不吃晚餐。我们做体质调查时，发现她吃的虽少，但身体仍是健康的，腹中的胎儿也发育正常。
  八井村畲族妇女在怀孕期间也仍有一些传统的禁忌需要遵守，如畲妇怀孕期间，其丈夫不能在他们的卧室中乱搬东西，也不能在卧室里钉东西，因为畲民认为，如果刚好碰到“时辰”，即碰到胎神正巧在那个位置，这就会惊动胎神，动了胎气，而对孩子不利。其次，也不能对着孕妇用剪刀剪东西，因为八井畲民认为，如果刚巧碰上所谓的“时辰”，剪刀就会将腹中胎儿的嘴剪成兔唇，孩子生下来就成了三瓣唇。此外，孕妇也不许去摸棺材、看死人和殡葬仪式；孕妇忌坐在门槛或布袋上，忌摘水果等。
  妇女生孩子时，是在家中由有经验的老年妇女接生，婴儿生下后，要用杉树叶和石菖蒲熬的热汤为婴儿洗浴。洗浴时，先为婴儿洗双眼“开天门”，接着洗鼻子“点龙鼻”，然后洗嘴巴“开龙嘴”，接着才从头洗到胸、上肢、臀部、下肢。洗完后，男婴用父亲的旧衣包裹，女婴用母亲的旧衣包裹。胎盘则放在陶罐中，埋在大树底下。如果是头胎，生下后，丈夫需备一壶酒、一些猪肉、面条、鸡蛋到岳父家报生，岳家回赠几只鸡和葱、醋，以象征“百子千孙”。生下来3天，要为婴儿“洗三旦”，由接生婆用石菖蒲热汤为婴儿洗浴，以清除秽气污浊。产家则备酒、煮蛋面，请接生婆、亲友、邻居吃，以示报喜，亲友、邻居则送鸡蛋等，以祝贺婴儿健康、正常成长。
  现在村里的孕妇都在县医院或松山镇卫生院生孩子，生了孩子得住几天医院，才回家中“坐月子”，所以，除了生了孩子要报喜外，有许多习俗都时过境迁了，如“洗三旦”改为返回家中的头天为孩子洗浴。八井畲妇“坐月子”大约为1个月，这期间不能出家门，卧室也关得密不透风，而且不能碰凉水，要用石菖蒲与杉树叶熬的热汤洗，以免受到风寒。吃的东西多为鸡、蛋、肉、红米酒、红糖、面条和米饭，忌吃蔬菜类等。八井畲民认为，红米酒炖鸡性热，可以补身体和下奶，以解决产妇产后的虚弱问题，也可以让产妇有奶喂婴儿。所以，一位产妇在“坐月子”期间，通常要吃掉几十只鸡。这大量的鸡，部分由夫家事先准备好，但大部分则是亲堂与亲戚在产妇坐月子期间送的。当女儿生下了孩子，她母亲就会马上给女儿家送来30～40斤鸡蛋、10多只鸡、面条和小孩的衣服等。而她的“外家头”如舅舅、阿姨、姑姑和村里同宗中同房支的“一家亲”也都会送鸡来，一般一家送一两只。送鸡到产妇家，要先将鸡放在大门外，人进去通报，主人点着火把出来，将鸡浑身“烘”过，消除邪气后，才能拿进屋子。
  二、满月、百日、周岁
  畲家婴儿出生，男婴满30天，女婴满29天称满月。婴儿满月一般要举行“落胎发”仪式，请剃头师傅为婴儿剃光胎发，此也象征婴儿可以出来见生人、见这个世界。婴儿的“外家头”如外婆、阿姨、舅舅、姑姑等会携礼物来祝贺，礼物多为衣裤、帽、肚兜、背裙、长命锁、手环、脚环等，主家则设午宴招待客人。
  在八井畲村，婴儿满月前，父亲就得带着孩子的“生辰八字”，到县城南溪公园那里找一位熟悉的算命先生，请他为孩子“批八字”，以后就根据“八字”批书上的运途行事。
  如满月可以举行“落胎发”仪式，在满月时做，孩子也可以抱出来见生人。如孩子满月时不能做，通常都到百日时做，也就是在百日里为婴儿落胎发，接受亲友的祝贺，婴儿这才出来见人，或做过关仪式等。
  村里的孩子到1周岁时，一般都要举行“抓周”仪式。中午家人要摆一桌酒肉为孩子庆贺，孩子的舅舅送来金项链或银项链、鸡、蛋、蛋糕、面条、衣服等表示祝贺，其他亲戚也要送衣料或鞋袜等。这天，父母将婴儿梳洗清洁后，要为孩子举行“抓周”仪式。在厅堂中的桌子上，或大的竹簸箕中摆放钱、算盘、笔、书等物品，让孩子自己去抓。小孩若抓到钱或算盘，象征将来会挣钱；若是抓到笔或书，则预示其将来能读好书。
  三、过关与契子
  八井畲族的传统，婴儿出生后不久，就要请算命先生批命，如果孩子命途中有带“克”、犯“煞”的关口，都必须请法师做“过关”仪式，给孩子“改关”，祈求神灵保佑孩子通过关口，平安顺利成长。由于每个人的命运不一，所以每个人所要过的关口亦不相同。在八井畲村，孩子一般是每年过一次关，有的人在满3、6、9、12、16岁时“过关”；而有的孩子则一年四季都要做“过关”的仪式。一个孩子要过多少关，主要取决于孩子的命理或“四柱八字”。
  八井村的孩子多数从百日起开始做“过关”仪式。如果今年有关必须过，通常是在这年的正月里做，这也带有保佑孩子在这一年里平安度过的意义。有的是在孩子的生日里做，这就具有通过某个人生关口的意味。如果孩子经常生病，或遇到不顺利的事情，如跌伤、火伤、抽搐、吵闹等，随时也都可以请法师为孩子做“过关”仪式，以便消灾纳福，祈求神灵保佑孩子渡过难关，平安成长。有时家中的几个孩子也可以合起来一起做，这样费用就节省些。
  2003年7月21日，我们调查组对村民雷信春为孩子举行“过关”仪式进行了调查。整个过关的仪式过程大体有净身、净坛、请神、发牒读疏、祭白虎、添米、添寿、过桥、过关、收惊、送神、撤坛等，其详细过程见第十四章宗教信仰第三节。
  村里如果有孩子命途不好，在成长过程中不顺利。家人就可能到白马宫求神灵的“指示”，看孩子拜哪位神灵为干爹或干娘合适，通过卜贝，得到确切的“指示”后，就为孩子做个红色的香袋，内放符令与香炉灰等，过炉后寄放在白马宫中，把孩子过继给某位神灵做契子，请村庙白马宫中的村神或其他神灵保佑孩子平安成长。我们在白马宫中见到50多个这种“契子符”香袋挂在厅内明间右边的柱子上，其中一个香袋是雷桃俤为其儿子做的，其正面写道：
  信士雷桃俤，盖因长男
  本命庚辰年八月廿一日申时，
  花名雷灵杰，投寄
  （供奉）白马座前（香位）
  保养成人，长大叩谢。
  天运壬午年十二月十五日百拜。
  另一面的中间画着一个“符字”，四角写着：“长发其祥”。他这是将儿子投寄在白马大王名下做村中主神的干儿子。
  另一个香袋的正面写着：
  信士雷可财，盖为
  长男花名钟伟，本命
  壬午年五月廿二日卯时
  建生男，运途欠佳，投
  （供奉）左右将爷座前（香位）
  保养成人，长大答谢平安。
  天运癸未年五月廿三日百拜
  背面的符与前者一样，不过四角的吉祥语却是写着“长命富贵”。由此看来，雷可财是将儿子寄托给白马大王的手下左右将爷为干儿子。此外，有的人也将这种香袋挂在家中的厅堂中，如雷可良家中就有这么一个，符是他自己写的，但送到村庙中请示过神灵和做“过炉”仪式。有的人家则挂在大门口的窗上，如我们在雷桃俤家的窗上就看到一个，那是他把女儿投寄给七夕夫人做干女儿，保佑她能平安顺利成人而设置的。
  这种香袋一直要寄放到孩子满16岁，家人为其做了过16岁关的仪式，并在白马宫中摆上一桌包括猪头、鸡、肉、鱼等12碗酒菜、10杯酒和10双筷子的荤宴，请法师（道士）念咒做了解契仪式后，才可以将香袋化掉，以感谢神灵保佑孩子度过了孩子时期，成了人了，以后就不用再当神灵的干儿子或干女儿了。
  四、成年礼
  八井畲族孩子满16岁（虚岁）时，不论男孩女孩都要请法师做最后一个“过关”仪式，过完此仪式后，就表示孩子已经成年，以后就不再需要做什么“过关”仪式了。在做完“过关”仪式以后，父母还要为年满16岁的孩子举办生日宴会，宴请亲朋好友，大家一起祝贺孩子顺利过关成为大人。家里人还要送给过了关口的16岁孩子一些礼物，如金戒指、金项链、钱等。此外，来祝贺的亲戚朋友也会送些礼物给过了关已成年的孩子。
  五、寿礼
  八井村的老人从50岁开始做寿诞，以后每逢60岁、70岁、80岁等整寿时都做寿。但做寿的日子一般都不在本人生日这一天，而是集中在整寿这年的农历十二月二十三至二十七日这段时间里做。这可能是因为过去贫穷，利用过年期间，需准备各种菜肴的便利来庆贺寿诞，这样可以节省开支；同时，这段期间人们都在家中准备过年，也便于相互拜访。因此，在这期间，各家自选一个日子，给家中满50岁或60岁、70岁、80岁、90岁的老人做寿。
  做寿这一天的凌晨3点，先要用全猪、一满坛的红米酒、鸡、蛋、鱼、面条等祭拜天地。家中出嫁的女儿和女婿、亲戚要给做寿的老人送一些礼品，以示孝心。女儿、女婿送寿面、猪蹄、红烛、衣服、鞋帽、金戒指、金项链、金耳环或电视机等。对60岁以后的老人，有的出嫁女儿还要送寿衣、寿被等，以便为老人“添寿”。另外，还要送给老人一幅上面写着“福如东海，寿比南山”等祝词的祝寿用的寿轴画或寿屏，或者一幅“福禄寿喜”连体字的祝寿符箓等。（见图10-6）亲戚大多送寿面、衣服和钱给做寿的老人祝寿。
  每年正月初二，各家各户还要给年内做过寿诞的村里满50岁、60岁、70岁、80岁等50以上满整10岁的老人送一碗面、两个鸡蛋和一个鸡腿，表示对老人的尊重和孝敬，主家则回送白米糍或红橘等物。
  第四节 丧葬习俗
  畲族在历史上曾盛行过火葬，而且不同时代和不同地区的火葬形式也不太一致。顾炎武在《天下郡国利病书》中讲：广东潮州凤凰山一带的畲族“有病殁，则并焚其室庐而徙居焉”。这说明这里畲族病死者的火葬是将病死者连同其居住的茅寮一并火化，生者则迁徙他处另建茅寮居住。
  八井村畲族的开基祖在明代成化至弘治年间就已定居在该地，并实行土葬。村后的双髻山上现在还保留有几座清代雷氏的祖坟。其中年代比较早的一座坟墓，据雷氏村民说，是他们的六世祖雷君恒的。该墓碑上写着：“旌奖祖考耆宾洪溪公，妣荣赠钟氏孺人，清显考有力，妣亦氏（即雷氏）孺人佳城，乾隆甲辰年（乾隆四十九年，1784年）腊月吉旦，化一里阳孙男宗敬、宗恭、宗鸣造。”这表明它是一座父子夫妇的合葬墓，由墓主人雷君恒的孙辈宗敬、宗恭、宗鸣，在清代乾隆四十九年腊月建造的。同时由墓碑上的衔头，我们也可以想见，墓主人在乾隆时代是位地方绅士、财主，所以才能受到罗源县政府的旌奖。另外，我们在八井畲村发现了一些清代至民国时期的土地买卖文书，它们都是雷君恒及其派下人这一房支的。在一份乾隆三十四年八月的“凑断契”中，还能见到买进土地者是雷君恒，而在乾隆三十九年的土地买卖文书上，买进土地者就已经是雷君恒的三儿子雷子英，由此看来，雷君恒是在乾隆三十四年到三十九年之间去世的，因此，这座乾隆四十九年建造的坟墓应该是二次葬的坟墓。
  在这座墓的下面，还有两座同时修建的清代雷氏祖坟，其中一座墓碑上云：“清显考辅辁雷公，显妣蓝氏孺人，附次男朝泰，附次媳蓝氏，咸丰丙辰年（咸丰六年，1856年）桂月吉旦，阳男枝相、枝迎，孙大祚、大云、大马、大祉、大玉、大雨、乾锐、乾金、乾标、乾炳仝造。”另一座墓碑上镌着：“清显考朝梁雷公，显妣蓝氏孺人，咸丰丙辰年（1856年）桂月吉旦，阳男大祚、大云、孙乾锐、乾金、乾标、乾炳仝造。”此外两侧还有墓的坐向“乾巽坐向，亥己分金”。从建造者的名单看，这两座坟墓是父子两代人的坟墓，他们是八井雷氏的第八世和第九世祖。这两座坟墓在同一时间里修造，表明它们也都是后代人为其祖先修造的二次葬的坟墓。
  其中雷朝梁的坟墓（见图10-7）的墓碑是横向的长方形，上有石雕歇山顶屋盖，屋盖两侧有两堵墙，共同构成一敞口的三开间小屋，墓碑即作为这间小屋的里墙，并嵌入坟包，小屋下面为墓室，墓室顶，亦即小屋的地面则为祭台，内放有一石制的香炉。墓室嵌进山坡中，其门为白色的花岗岩，面上雕刻有“五福富贵”的浮雕。祭台两旁伸出的左右第一墓手由长方形石块构成，墓柱上刻有对联；左右第二墓手各向外扩出20厘米，亦用长方形大石块构成；左右第三墓手则略向外斜伸；第四墓手又向外扩展20厘米，并略向外斜伸。墓手之间平台作为拜坪，也是用石板砌就。拜坪到下面的墓埕有四级台阶，其走到墓埕，正好落在“兴旺衰微”的“兴”字上，以象征子孙能兴旺发达。墓埕为梯形，其外沿砌以长条石今石，其宽于拜坪。靠内底边的墙壁亦由石板砌就，其左右向外伸展处各设一个石雕的石鼓。石鼓边上向外倾斜伸展的墓埕壁则用碎石砌成。整座坟墓虽然称不上规模宏大，但也算得上规模相当，并且它雕琢得非常精致，这在当地也是罕见的。
  当代的八井村已少见这种二次葬的坟墓，多见的则是人未死先修造好的家族合葬墓。以福房祠堂后的一座大墓来加以描述与比较，我们可以看到，该墓虽然也是向山坡内挖穴而建成，但与传统的大墓相比，其墓室上用水泥做了墓龟；它的墓碑也变成了竖向的长方形，它也竖立在墓龟的前面、墓室之上，但没有加盖屋顶而成小屋（即享堂）。该墓的墓碑上镌刻着：“显考志谔雷公，妣蓝氏孺人，附长男信银，次男信金，附长媳雷氏，次媳雷氏寿域，公元一九八二年九月立，阳孙可祯、可俤、可富、可贵仝勒石。”墓碑两边各斜出两块小石碑，它们构成无顶享堂的围壁，其间为摆放祭品的祭台。左边紧靠墓碑的一块石板上镌“坐辛”，右边靠墓碑的一块上刻“向乙”，这是指明墓的坐向。从墓碑上罗列这么多人的名讳以及他们之间的关系看，这是一座雷志谔（又名雷志岳）夫妇与其两个儿子夫妇的合葬墓，实际就是一座合葬的家族墓。从墓碑上镌刻的建造日期看，它在1982年9月就修造完毕，当时，雷志谔与妻子蓝氏才55岁左右，雷信银28岁，雷信金只有22岁。而墓碑上预设的孙子辈的人，也只有雷可祯一人刚满1岁半，其余的还不知道在哪儿。①到了2002年农历七月初二雷志谔的妻子蓝志秀去世，该墓才葬进第一个死者。这表明该墓是生者为自己建的“生圹”，其目的是用此来增寿。由于该墓建造时就预备安葬六个人的棺木，因此其墓室也做得比过去的大。过去坟墓的墓室一般都是一圹或最多两圹，虽然有的二次葬的墓也葬了不少人，但由于二次葬是拾骨重葬，因此葬到坟中的是装骨的“金瓮”而非棺材，故一圹可放多个金瓮，而不需要大的空间。现在的坟墓至少也有两圹，而像雷志谔等的寿域墓室则有六圹，因此可以安葬多具棺木。
  另外一个比较别样的风俗，是八井畲族的“生圹”（即寿域）不像汉族有那么多的忌讳，汉族虽也做“生圹”，但墓碑上所镌刻的人名，如果还在世的话，通常需要将其涂红，以避讳生人与死者为伍。当人死葬入寿域后，则要将预先就刻在墓碑上的死者名讳涂黑，以示生人与死者有别。然而，在八井村畲族寿域墓碑上，却看不到这种现象。雷志谔家族墓的墓碑上，只有“考志谔雷公，妣蓝氏孺人寿域”这些字上涂黄，而且，在2002年葬进蓝氏后，蓝氏的名讳也没有涂黑或涂别的什么颜色与还在世的雷志谔及其子媳区别。由此看来，八井畲族似乎不太在乎此，也许他们有先做好了后事的安排有增寿的功能和有备无患的观念。
  与该大墓平行的还有一座墓，其型制与该墓相似，但规模小些，只有两圹墓室，墓龟是用三合土制作的。该墓是雷志谔的妹妹雷月和与其招赘的丈夫雷细细的夫妇合葬墓。该墓的墓碑上刻着：“显考细细雷公妣雷氏孺人寿域，坐辛，向乙，公元一九九八年腊月立，男信钦、信财，孙可新、可清、可斌勒。”这座墓也是在雷细细去世前修造的“生圹”，但它只是夫妇合葬墓，而非家族墓。通常都是谁先仙逝，谁先葬入，留下的一圹，待未亡人寿终正寝后，再葬入，这才一起到阴间去汇聚。与雷志谔家族墓的情况类似，雷月和现仍健在，但也没有将其名讳涂上别种颜色与其亡故丈夫的名讳相区别，看来八井畲民在这方面的确不怕与“鬼”为伍，要么他们具有唯物主义思想，要么他们具备着阴阳两界并无什么区别的观念。
  由于八井村的夫妇合葬墓多在生者在世时建造，过去因墓室里只有一圹，没有分隔，而且墓门也建得比较小，所以，先死者之棺送进后，后死者的棺木再进去时，摆弄起来十分艰难，所以，如果先亡者是女的，其棺木就需停柩在外，待其丈夫殡天后，再一起合葬。由于这种等待的日期是不可预计的，故这类死者之棺的停柩时间都很长。另外，还有一种情况也会造成停柩待葬的现象。这就是墓向与年利的矛盾。
  八井畲民很重视对墓地的选择，他们认为墓地的风水好，就可福荫子孙，使后代人财两旺。墓地的风水不好，则会导致家道破败，祸延后代。因此，村里人生前要建造寿域或死后建造坟墓，事先都需要请地理先生根据墓主人的八字选定好风水，即好的墓址与墓向，以冀能为自己增寿和庇荫后代丁财两旺。因此，人临死时才找风水，可以根据病笃者的八字与年利来寻觅。不过，事先造好的寿域的墓向都是固定的，上述两座墓都是“坐辛向乙”。但年利则是变动的，一年为南北大利，另一年就是东西大利，它不断更换、变动。因此如果死者事先造好的寿域的墓向是东西向，过世时又遇上东西大利之年，这时将其棺木葬入事先造好的东西墓向的坟墓中，是为吉利，对其后人有利。但是一个人什么时候过世是不可预计的，有的人逝世时，会碰上其造好的坟墓的墓向与年利不对，因此，就无法在其归天后立即葬入坟墓中，因为这将对其后代不利，所以，就得停柩待来年有年利时再葬入，因此，遇到这种情况也会出现停柩的现象。不过，后者的停柩并非遥遥无期，它只要停一年或几个月即可。
  如果遇上死者的棺木需要停柩，按当地的习惯，需要将装有死者尸体的棺木密封，使其尸臭不会外溢。而要密封棺材，通常是用油灰将棺木的缝隙内外糊严，盖上棺盖后，其缝隙也得用油灰涂抹严实，外表再涂上多遍油漆密封。这样处理后才可以停柩待葬。过去停柩时，有的就停在专门处理丧事的后厅中，有的则将灵柩停在墓地上。现在由于寿域的墓室都建造得较大，而且一圹就安放一口棺，因先后安葬棺木不便而造成的停柩已不复存在。而碰上墓向与年利不对的停柩仍可能遇到。不过，现在如果碰上不得已需要停柩时，已很少人停在自家的坟墓边上，而是多停在自家的后厅中。
  八井村里50岁以上的人因年老生病而死亡，被认为是寿终正寝，可以举行正式的丧礼才出葬。而50岁以下的人死亡，当地畲民称其为“短命死”，必须在死亡的当天就送到山上埋葬掉，否则不吉利，而在出葬前，要请道士为其做仪式“炼身”，把他炼度为一个完整的人，才能出葬，才能去阴间报到，才能超升或轮回。
  八井畲村的村民只要上了50岁就可以为自己准备后事，这主要是做寿衣、做寿材和做寿域，它们具有增寿的意义。不过，在1949年以前，有钱人家才具有经济实力办妥此事，而一般的畲族贫民除了有能力准备几件寿衣外，都无法事先准备寿材与寿域，所以在1949年前，八井村也有人懂得制棺与办理丧事，而可以为临时的丧事需要服务。现在则不同了，虽然村里也有贫富的差别，但大多数人彼此之间的差距并不太大，所以许多畲族老人在其50岁以后多将其后事的主要物件如寿衣、寿材或寿域准备好；当然有些也是子女为其尽孝、增寿而制作准备的，从而使老人感到无后顾之忧，放开心情生活，也许就是在这种心理作用下，有的老人真的能延长寿命。由于这种现象已越来越普遍，所以，在我们调查期间，常可以在一些老屋中见到寿材，并在山上见到寿域。
  八井畲村针对寿终正寝老人而举行的丧礼，从老人一咽气就开始，不过它一般也就是一天一夜的仪式，极少人做三天三夜的仪式。如果老人在白天咽气，通常做一个晚上的仪式，第二天上午出葬。如果晚上咽气，则要在隔天做一个白天与一个夜晚的仪式，第三天上午才出丧。丧礼仪式时间虽短，但仪式过程的程序也挺复杂，虽然这些程序与当地汉族的相差无几，但也有一些自己的特色。下面是八井村民雷可华、雷桃俤等人讲述的八井村葬礼的程序：
  1．病笃与送终。八井畲族的老人通常都住在住宅的后间中，即便病笃也不挪窝，因此往往是在那里咽气的。当老人病笃时，在家中的子女应守在身边，服侍其左右为其送终。如有子女在外地工作，也应通知他们尽快赶回来，以便见上最后一面。同时，也应该先准备好孝服，以备不测。
  2．报丧与看日子。当临终者一咽气，先用一张白纸盖在死者脸上，并在死者的床上点一支白色的蜡烛和放一碗脚尾饭，过去则用油灯。孝子们要守灵，不要让猫跑进来，据说如果猫从死者身上跳过，死者会炸尸。接着的要务，是先向本房支特别是同一高祖的叔伯、兄弟等亲堂报丧，由长辈来主持办丧事宜、准备办丧的东西、分配任务等，其余亲堂则帮忙做事。现在则是一个村民小组的人都会来帮忙，而且主持人通常请年纪较大的姐夫担当。其次是马上请法师（道士）算一算入棺、超度、安葬等的时辰，看有否冲犯，是否年利等，并请法师来做丧葬与超度仪式。如果遇上母丧，除了上述这些必做的事情外，还要马上派人通知母亲的娘家人。
  通常去哪家报丧的人往往是与要接讣告者熟悉的人，他们通常带着一把雨伞上路，不管老天是否下雨，因此，这一举动实际表达的意义是风雨无阻。报丧者到了亲友家后，将雨伞靠放在厅堂中壁上，该家就知道是来报丧了。所以平时去人家做客时，不能径直将雨伞放到厅堂中壁那里，只能先将雨伞放在门外，否则会引起误会。报完丧后，这家要煮一碗“太平蛋”（线面或面条加一粒蛋）给他吃了禳解，他一定得吃干净了才能走，不能跟一般做客一样可以在碗底剩下一些，如这样，则对报丧者不吉。因此，有时报丧者会主动告诉主家，要他少煮点。事主家通常也了解这一情况，一般也不会煮一大碗，让报丧者为难。
  嫁出的女儿听到噩耗，要马上回来奔丧，她需带一只母鸡回来奔丧，而所抱的母鸡要屁股朝前，一进村庄口就得开始哭丧，到了娘家仍需哭丧，晚上将母鸡供于灵前，以示最后一次孝敬父母。由于有这样的奔丧情形，所以平常抱鸡时，不能把鸡的屁股朝前。一般的亲戚朋友得知丧情，通常在隔日出丧前来吊唁。而如果是母丧，舅家一知道丧情，就得当天赶到丧家去吊唁与监察入殓等事宜。
  舅家的人到时，孝子等要按辈分大小到大门外跪接，由舅家的人把他们一一扶起来。然后才进屋，祭拜死者。舅家的人还要询问死者病亡的过程，检点死者寿衣的层数、棺木的质量、安葬地点等，一切都感到满意后，死者才能入殓。
  3．请水。人一咽气后，孝子们除了做上述事外，还需换上孝服去请水为死者净身和换上寿衣。八井畲族的孝服比较简单，孝子内反穿白衬衫，外套麻衣，腰系麻绳或草绳，裤子随便，素色即可，脚上则需穿草鞋或赤脚，头上戴麻帽。孝妇身上反穿白色衣服，腰上系白色的带子，头上戴麻尖头，裤子随便，暗色即可，脚上穿草鞋。女儿与媳妇的差别在于头上戴白布的尖头。女婿反穿衣服，白布扎在手臂上。招亲来的女婿，外面要穿上麻衣。招亲的女儿头上要戴麻尖头。未婚的孙子女和重孙身上反穿白衣，脚穿黑鞋，头上扎一条缀有红布块的“头白”。已婚的孙子女与其的区别是“头白”上没有缀红布块。侄子、孙女婿反穿白色衣服，裤子随便，但手臂上还得扎一白布条。
  去请水时，如果父亲过世就由孝子们穿着孝服列队去，如果母亲去世就由女儿或媳妇们穿着孝服列队去。在八井畲村，过去请水常到水井去向“水母娘娘”请水，现在搬到新村居住的人多到小获溪请水。请水时只能到住宅前面的水源请，而不能到屋后的水源请。在八井村，现在请水已不像过去那样讲究，过去在水边需烧香、祷告，投几个硬币，并且父丧舀顺流水，母丧舀逆流水，以示男在天，女在地。现在到了水边，烧一烧香，祷告一下，随便舀些水回来就可以了。
  4．净身与换寿衣。清水请回来后，要把水在火炉中暖几分钟，就可以为死者净身。净身时，父丧由儿子净；母丧由媳妇或女儿净。净身是一种象征性的行为，通常脱去死者的衣裤，用白布在水中浸湿，在其胸前揩三下，背后揩四下就可以结束。接着就可以为死者换上寿衣。在换寿衣前，要先在天井或露天的地方将寿衣放在晒地瓜米的竹匾上晒一会儿，然后再站在椅子上把它们套好，通常父丧由儿子套，并给父亲换上，母丧则由媳妇或女儿套衣，并为其穿上。过去寿衣3～7层，现一般所套的寿衣多为7～9层。寿衣最里面一层要蓝色或青色的，第二层要白色的，据说如果这样穿戴，其儿子所生的孙子会白白胖胖，而如果最里面穿白色的，生出来的孙子会像白人一样白，这就不好了。寿衣的最外面的一层，男的通常是蓝色的长衫，女的则是结婚时穿过的、被人称为“凤凰装”的“布娘衫”，而且此外衣上一定得装饰有银泡，而且还要结婚时用的凤冠，如果没有保存好这银泡和凤冠，要赶快派人到县城去买。如果死者是法师（道士），最外一层要套上法师的“赤衫”或“乌蓝衫”，并带上做法时用的头冠。在套衣时，口中要念吉祥语，套完后，要把寿衣称一下，念一个后面带有与“禄”或“发”谐音的“六”或“八”的数字，如3斤6两或3斤8两，并在套好的寿衣上用香烫一个记号，然后告诉死者，某某，这寿衣是儿子亲手为你做的，有3斤6两重，其记号在哪里等。据说只有这样，死者到了阴间才能认得这些寿衣，并得到它们。套完寿衣后，就可以一次性地给死者换上。
  5．接棺、祭拜与入殓。在孝子们为死者请水、净身、换衣时，来帮忙的亲堂就把原准备好的或临时做的棺材抬到丧家来，到家时，孝子们应出去接请一下，棺木先放在屋子的走廊上，施以油漆。然后，请法师祭祀鲁班先师后，打开作为中厅壁的“晋屏门”（也称吉门、紫薇门），开始布置灵堂。将本来靠在进屏门边的神案桌移到墙边，厅中的红色对联撕掉，中梁柱上那对特有的畲族对联“功建前朝帝喾高辛亲敕赐，名传后裔皇孙公子免差徭”不能撕掉，则用蓝布遮掩。然后摆上供桌，供上三牲等。并由儿子、女婿等将穿好寿衣的死者抬到放在后厅的椅子上坐半小时，并进行祭拜告别。此项仪式，八井畲民称之寿终正寝。如果死者是法师，祭拜后，要为他“开眼”，此后，这位法师也就列入神灵的系统而成神灵了。
  祭拜结束后，将死者房中的被、褥、草席、换下来的衣服、脚尾饭、灯或蜡烛等一起清除出来，并带些稻草助燃的东西，全家人将它们送到离村子较远的村外烧掉。返回后就举行入殓仪式。
  入殓时，棺木放于后厅中进行（小获等地的汉族是在前厅里进行）。在棺底先铺上草木灰、席草、元宝（即纸钱）、白布等，然后由做棺材的师傅将尸体放入棺木中，并陪葬一些死者生前习惯用的器物，如烟筒、镜子等，接着用家里备好的水被（寿被）盖上塞严后，就可以盖棺与钉棺。而在过去，在入棺前，还要用蓝、白等五色布将尸体密密匝匝地裹严实后才入棺。通常要选择入殓时辰或不选择均可，但如果是母丧，一定要等“外家头”来检查后才能盖棺。盖棺时，孝子贤孙们要躲在一边，不能围着棺材，这主要是防止送葬者的人影被盖在棺内。如果这样，八井畲民认为其也会跟着死者一起走，不久就会有重丧之事发生。如果棺盖盖不上，就预示有重丧之忌，在场的道士需做仪式禳解一下，并烧一张“盖棺符”，才能将棺盖盖下去，然后再由做棺材的师傅将棺盖钉死。入殓完毕后，在棺材前要重新点上脚尾灯，并供上一碗上插一双筷子的脚尾饭，孝男孝女又开始哭丧，并开始从事俗称“家堂祭”的祭拜与做超度仪式。
  6．家堂祭。先由孝子贤孙们祭，他们三跪九叩后，进后厅围着棺材守灵与哭丧。接着是本宗、本房支的亲堂祭，这时孝子要从后厅里爬出来陪祭，祭完后又爬回去。再下去是外家的亲戚祭祀，厅堂中要铺上席子等，让外家亲戚跪拜，孝子又得爬出后厅陪祭。亲戚祭祀时，懂礼的人，在跪拜时，会掀起席子等，以示对丧家的尊重。如果死者是法师，在亲戚祭完后，由其徒弟来祭祀。然后，再做“请师爷”、“收兵”的仪式后，其家属等才能哭丧。
  7．超度仪式。棺钉好、灵堂布置好后，就可以开始做超度仪式。畲民认为，如果不做这种仪式，亡魂将停留在家中，成为鬼祟，使得家里及左邻右舍都不得安宁，所以人死后一般都需要做此仪式，以便做些功德，超度亡灵，祈望亡灵能早日转世降生。
  法师等人到丧家后，要建立一个神坛，上挂画在布上的神像，如三清、十王图、普庵祖师等，点燃香烛，桌上摆上酒、菜等供品和龙角、吉铃、铃刀等法器。在还未举行超度仪式时，也帮助处理丧家的一些事务，如帮助写白色的灵位和引魂旗等，若碰上一些问题，也进行处理，如遇到棺盖盖不上，需做禳解仪式等。到了入殓、灵堂布置好后，这才开始做超度仪式。
  在八井村，做到半夜就结束的超度仪式称“做师爷”，有的也叫做“做药师”，其过程大约有净身、念法咒、登坛、请师爷、请神，起醮筵、劝食、施食、念经、开路、引魂、劝灵魂、散花、烧库存钱、送轿、辞神等，孝子则跪于厅里，随着仪式过程哭丧、敬献、化纸钱等。这一用罗源方言念唱的超度或功德仪式，一般做到半夜子时就结束。
  村中有的人家的超度仪式要做一整夜，而从下半夜开始，就做所谓的“太上老君”。在这个仪式过程中比较特殊的是，要用畲语念唱经文，根据村里的法师雷可良提供的科仪书看，法师唱的经文，首先是“二十四孝”，如：
  正月（啊啊）初一（哪）是新年（罗嘿），有人（啊啊）孝顺（哪）拜爷年（罗嘿），二十（啊啊）四孝（哪）传世上（罗嘿），目连（啊啊）救母（哪）上西天（罗嘿）。
  目连救母是孝人，别人不识她是亲，
  细时她养不得大，不通爷她当别人。
  孝顺子，孝顺儿，你孝爷娘子孝你，
  不信但看檐前水，点点落地不差移。
  二月董永去卖身，董永孝顺传至今，
  董永卖身天地晓，天送仙女结婚姻。
  天差织女结为妻，槐荫树下做媒人，
  何心孝顺天地定，无心孝顺天知你。
  三月清明人祭坟，坟上挂纸闹纷纷，
  当初孝顺赵真女，罗裙包土筑爷坟。
  罗裙包土泪茫茫，记得细时是她养，
  细时食她胸前乳，大来无恩谢爷娘。
  四月立夏日又长，苏秦求官转回乡，
  苏秦求官未曾转，服侍爷她李三娘。
  苏秦求官未转时，一来亦是好夫妻，
  家有贤妻相保守，一举成名天下知。
  五月初五是夏天，文龙求官十八年，
  想爷是天她是地，服侍爷她分世间。
  文龙求官是贤人，孝顺两字值千金，
  黄金拿来分她使，分爷分她去防身。
  六月日头大难当，丁兰刻木为爷娘，
  一日又供三餐饭，买布爷她做衣裳。
  丁兰刻木是当初，服侍爷她两公婆，
  滔浮孝顺功劳大，孝顺原先古人做。
  七月七夕是秋前，牛郎织女在天边，
  前世收来相共枕，夫妻共枕都由天。
  夫妻共枕百年春，为人世上泪纷纷，
  一来孝顺养爷她，二来何子又何孙。
  八月姜女去寻夫，寻到京城无昌夫，
  秦王无道坐天下，好谋姜女结为夫。
  好谋姜女结为妻，判官注定你不知，
  有缘双双食到老，无缘奈是食半世。
  九月初九是重阳，郭巨埋儿细思量，
  只因家贫难供母，天送黄金分贤郎。
  贫穷二字命安排，判官注定何好呆，
  有缘双双食透老，无缘奈是半路债。
  十月寒天又一冬，孟宗哭竹笋葱葱，
  孟宗哭竹养爷她，孟宗孝顺何人伦。
  孟宗哭竹泪茫茫，记得细时是她养，
  细时她着不得大，不通大声应爷娘。
  十一月水寒冻成霜，当初卧冰是王祥，
  王祥卧冰见鲤鱼，讨得鱼转养爷娘。
  王祥卧冰水上眠，奈因孝顺是晓贤，
  何人呆妇骂翁姐，凭津来讲大无变。
  十二月年边又一年，添寿添岁在身边，
  智远投军割马草，后来命好去坐天。
  智远贫穷未出身，多谢六属好众亲，
  家有贤妻夫祸少，子孝何曾父说真。
  十二月年穷又一岁，旧年过了新年来，
  文龙亦是孝顺子，孝顺遇着老秀才。
  二十四孝是原先，今人听讲未曾见，
  谁人记得传今古，后来新旧上西天。
  直去上春二三月，黄鸟来叫报新春。
  其次念唱“十五孝”，如：
  “爱学孝顺孝爷娘，不傒学得古贤人，当初孝顺动天地，今来报孝谢恩情。爱学孝顺孝爷娘，十月怀胎奶心肠，出世食她胸前乳，大孝无恩谢爷娘。……十四孝爷娘在灵前，孝男孝女泪涟涟，思爷量娘恩情人，一夜功德谢爷恩。十五孝顺孝定当，人人都爱孝爷娘，无钱奈作小丧事，有钱来做大风光。”再次念唱“解释、赦罪”，如：“诚恐前去有罪孽，从头一二解消除，天解结，解消除，当天呪誓结冤家。致得相骂去呪誓，只因呪咀损君身，结得结取千年愿，解时解脱万年仇。……家公婆姐来解结，莫骂爷娘寿命时，养男教你千般术，养女教你似蚕丝。男人话多招口舌，女人话多招是非，你等今日来解结，今当解结甚分明。众位师爷来解结，解了前生事罪愆，你等众亲来解结，今当解结甚分明。祖本二师来解结，呪风骂雨罪如仇，呪天天知天能大，呪地地知地来由。你等众亲来解结，今当解结甚分明，上界玉皇来解结，解了前生事知闻。赦人亦有人长生，赦鬼亦有鬼休仇，阴阳罪孽都赦了，并无相碍及亡魂。感得玉皇来赦罪，目连尊者赦罪除，神仙老君来赦罪，祖本师爷来赦罪，射猎师爷来赦罪，百般灾难赦脱除，九郎战兵来赦罪，众位师爷来赦罪，呼风骂雨，呪天骂日。……诸般灾难都赦了，亦无半点狱中仇，地狱重重都赦尽，狱官迎送上西天。诸神灵前同超度，超度亡灵上天堂，惟愿在尊前，快活上西天，保护男女得平安。”
  复次念唱“劝酒文”，如：
  “灵前战鼓响丁当，专备清酒劝亡魂，劝上亡魂初巡酒，领受茶果及凡仪。初巡清酒劝亡魂，亡魂饮酒莫推辞，奉劝亡魂同饮酒，且来鉴纳红酒浆。……横山九郎回马转，回马转，夜深深，手把剑刀白盈盈，遇着野神斩野鬼，遇着野鬼斩妖精。一更来透娘门背，骑苔苔，双手挨门门不开，谨因近故亡魂雷某某收执，凡孝男某某等百拜谨封。钱状一库奉上。”
  在念唱此“劝酒文”时，在劝了十二巡酒后，要指挥孝男孝女们献祭品，如清茶、香花灯、茶果筵、双金鳞、红酒浆、百味鲜、金鸡、红猪头、五谷粮、杂席筵、钱库仓等，并烧元宝等给死者。
  接着再念唱“灵前过”，如：
  “呵！杨鸟纷纷，百鸟成双，杨鸟侵侵，百鸟成林，时后降临，焚香拜请，焚香拜请，请上下何神，请你泰山门下引魂土地，引魂使者，引魂童郎，且来降赴灵台前。焚香拜请，请上下何神，请你十二天堂阎罗地府，引出何神，引出亡人棺椁。谨因近过乙郎（娘）且来降赴灵台。……呵！法某子弟有事进前，无事不敢。住在福建某某居住，谨因近故亡魂某郎（娘）年老早别，收山男女，阴阳晚哺大用之救苦道场，阳人相请，请我子弟好来灵前过，通一七一，处处备茗香清酒，红浆杂味一筵，钱状一库奉献。”
  然后念唱的是“法增敕佛救苦经”，如：
  “南无救苦救难灵感观世音菩萨、百千万亿佛、恒沙河数佛、无量功德佛、本师释迦牟尼佛，佛告阿难，言此经大圣，能救重病，能救狱囚，能救百难苦，若诵此经者，得离一切苦。若诵一千遍，一身离苦难。若诵一万遍，合家离苦难。……撩鹤郎子是担当，撩到灵前门口过。撩到神仙老君衙前过，引领亡魂上西天。撩到祖本师爷衙前过，引领亡魂上西天。撩到射猎师爷衙前过，引领亡魂上西天。撩到九郎战兵衙前过，引领亡魂上西天。撩到上祖公公衙前过，引领亡魂上西天。撩到中祖公公衙前过，引领亡魂上西天。撩到下祖公公衙前过，引领亡魂上西天。……惟愿在尊前，快活得千年，保护男女得平安，家庭兴旺，招财进喜入门庭。”
  这些唱完，并辞了神，天也亮了，丧家也可以出殡了。
  8．出殡。晚上做了超度仪式后，第二天早晨就可以出殡。出殡时，有钱的人家有的也请乐队为死者送葬。死者的棺材一般由4个人或8人抬，其中要有1个过去抬过棺的人，懂得一些抬棺的规矩，以便指挥棺材的行进，如停下休息时，不能叫“停”，只能喊“升”。其他抬棺者就比较随便，关系好的人，一叫就来。抬棺者通常要禁忌1年，即抬棺后，1年内不能去为人抬婚轿。抬棺者抬棺时，每人手中拿一根丫形的拄杖，途中休息时，棺材不能直接放在地上，需用丫形拄杖支撑扛棺材的木杠。
  出殡时，在出葬队伍的最前头的通常是“某某大父（母）出殡式”的横幅；次之为灵幡；如果请乐队送葬，乐队跟在灵幡的后面吹打；接下来是棺木，孝男孝女跟随棺材后哭送，身上内反穿白衣，外穿麻衣，头戴麻帽或白色头带，法师、送葬的亲友跟随其后，一路吹吹打打，送死者上山。
  事先做好坟墓的丧家，可直接将棺木送到已修好的坟墓前，将棺木送入墓中；事先未建造“寿域”的人家，在死者病笃时，也应赶快请地理先生选定墓址与墓向，在亡人咽气后，请做坟的“土工”掏好墓穴、做墓，出殡时，将棺木安葬在人死后做的坟墓中。
  到了墓地，打开墓门后，要将原先造墓时放在里面的砖头拿出来，并在墓地上做“接銮驾”和“巡棺”的仪式，在棺木前跪拜、哭丧，围着棺木绕几圈，用麻衣擦棺木等。仪式完成后，“土工”帮孝子们把棺木推进墓穴中，并用砖头、水泥等将墓门封好。孝子们将自己带来的孝棒都插在坟上，然后摆一桌供品，请法师做“安土”仪式。安土时，法师需祭土、安土、安好墓的青龙、白虎，并烧一张“阴阳券”（见图10-8）向土地神买地。仪式结束后，孝男孝女也脱下身上麻的丧服，如麻衣、麻头、麻腰带等，在墓前烧掉，然后将反穿的白衣穿正，下山返回家中，再由法师做一个“安位”的仪式，祭神后将出丧时打开的“晋屏门”关闭，贴上红色的“封门符”，（见图10-9）并将死者的亡魂引至堂上供奉的家族“祖宗套”中归祖，把丧礼过程中所做的临时灵位、引魂旗等烧掉。到此丧礼算告一段落。当天晚上，丧家需摆宴请地理先生、法师、来帮忙抬棺的人、亲堂和亲戚们。
  此外，在八井村，畲民不像当地汉族那样要“做七”与“做对年”等祭祀，而是在1年后选择清明或白露去墓地祭祀。如雷信银的母亲于2002年农历七月初二去世，我们去调查时正是农历七月，在他家访谈时，曾问起七月初二是他母亲去世的1周年忌日，有否做对年祭祀，他说他们这里不做，要到白露扫墓时，才去墓地祭祀，并为坟墓除草等。
  第五节 传统节日
  在八井畲村，除了神灵的圣诞如农历正月十五陈奶娘生日、二月初二土地公生日、三月十三白马王生日、九月初九林李奶娘生日等需祭祀过节外（详见第十四章宗教信仰），畲民认为真正算得上节日的只有春节、三月三、清明节、端午节、中元节、中秋节、冬节等，因为凡过节都需要“孝祖”。而现代的节日如元旦、三八节、五一节、国庆节等一般都不专门过节。
  一、春节
  春节，畲族又称“过年”或“做年”，是一年中最隆重的节日。每年腊月二十四或在祭灶送神后，八井村里家家户户开始忙于“扫堂”，打扫屋子内外和庭院，缝制或购买新衣，置办鸡、鱼、肉、菜、对联、灶王爷神像等年货，杀鸡宰鸭，做糯米糍、粿、年糕（白米糍）等，准备过年。年关之际，亲戚朋友之间互赠年货，女婿要向岳父母家、徒弟要向师傅赠送年货，如烟酒等。大年三十，各家都要贴春联，不论是新家或老屋大门或是房门需要贴上春联与福方斗，甚至猪栏、牛栏也需贴上“六畜兴旺”之类的春联。外出的家人要赶回来，合家团圆，用公鸡、猪肉、年糕、红米酒祭神祭祖后，一家人一起吃年夜饭。“除夕”夜，年饭非常丰富，主要有鸡、鸭、鱼、猪肉、太平蛋、年糕、自己酿制的红米酒等，但不吃蔬菜。其中鱼、太平蛋、年糕是一定要有的，因为它们代表着“年年有余”、“合家太平”、“年年高升”的意义。晚饭后，大人给16岁以下的孩子和老人压岁钱，燃放鞭炮、礼花热闹一番。在年三十晚上，主妇要把水缸和水桶装满清水，准备好大年初一用的一切食品。因为大年初一清晨，不能从自来水龙头接水用，只能用大年三十晚贮存的水；也不能烧火。准备好后，还得摆上一些供品“孝敬”祖先，房主人“守岁”至年岁交更之时。
  初一凌晨，各家各户的家长都起得很早“开正”、“接年”，打开大门，点燃香火，将其分别插在自家大门外、大门两侧、正厅祖宗灵位和炉灶上，祭拜天地神、门神、家神、祖先和灶神。燃放鞭炮，争先迎接财神，以图吉利。初一早晨6点，村里每家派一个人，一般是家中的男主人带上香、纸钱、纸元宝等到位于村口的白马宫敬香拜神。初一早饭是素食，吃米饭、青菜、白菜、豆腐等食品。晚上全家人聚在一起吃一顿丰富的晚餐，庆祝“年”这个关口过了。
  初二，各家各户要给村里满50岁、60岁、70岁、80岁等满整岁的老人送一碗面、两个鸡蛋和一个鸡腿。正月初四，家家户户打扫清洁卫生，并将垃圾扫到户外燃烧，俗称“送秽”。这天村里人要做一桌好菜，晚餐时家人在一起吃。初五早晨“接神”，要给家中的门神、地方神、祖先牌位和灶神分别点香、烧金元宝，祭拜祖先和各种神灵，把腊月二十四祭灶时送走的神灵接回来。正月十一到十五日，畲民分组在白马宫中举行俗称“上灯”的祭祀与聚会。到十五那天元宵节，家家户户煮汤圆吃，不过，现在的汤圆都是到县城超市上买回来的速冻汤圆，畲民已不愿自己做了。晚上，家家点香烧元宝、放鞭炮，结束过年，有的小孩也买些元宵灯来玩。
  二、三月三
  20世纪80年代以前，每年的农历三月初三，八井村里的媳妇都要回娘家，带上肉类、面条等食物孝敬父母。娘家要回送给出嫁的女儿棕衣、斗笠等物品。但近来，以上的习俗已逐渐消失。现今的农历三月初三，罗源县民宗委都会在霍口畲族自治乡举办三月三艺术节，主要是对唱畲族山歌。八井畲村除了会唱歌的人被邀请去参加外，也有不少人跑去看热闹。
  三、清明节
  每年的4月5日清明节前后，八井村各家都要带上锄头、扫帚等到自己父母亲、祖父母的坟墓上去扫墓。家族或小房支的长老们，也会组织人到家族的共祖或小房支的共祖的祖坟上去祭拜与扫墓。到了墓地上，先将墓周围的杂草、灌木等清除，祭台、墓埕等打扫干净，摆上猪肉、鱼、鸡等5碗荤菜供品，还有10个酒杯、10双筷于墓前，点上蜡烛，烧香祭祀祖先，待一炷香烧完后，在墓上压纸，烧元宝和纸钱，并放鞭炮结束整个祭祀。此外，八井畲民在白露时节还需要扫一次墓，把墓周围的杂草什么的再清理一次，并祭祀一下。
  四、端午节
  农历五月初五，八井村各家大门口要插菖蒲、艾叶，避邪驱秽，福佑平安。初四要包粽子，包粽子要用山上摘的麻竹叶包。粽子的形状有两种，一种是三角形的，另一种是条形的。五月初五早上，吃完粽子后，给小孩带上香袋或长命缕，每户要派一人带上粽子和鲜花到位于村口的白马宫祭拜。据说五月初五是畲族“盘瓠忠勇王”神诞，当日近中午时，村民各家都要在家中的大厅，摆放一桌鸡、肉、鱼、酒、糕点、粽子、鲜花、面条等食品祭祀这位畲族的始祖。中午全家人一起吃祭过祖的饭菜。
  五、中元节
  七月十五又称“中元节”、“祖宗节”、“鬼节”，为畲族重要的祭祖节。八井畲民认为农历七月为鬼月，从七月初二开始，除了七月十五外，哪天都可以“孝敬祖先”，不一定非在七月十五那天做忌。
  2003年8月9日（农历七月十二日），八井村雷德明家举行祭祖仪式，当日下午他家备好鸡、鱼、肉、面条、糕点、酒等祭品，摆放在大厅里的八仙桌上，孝敬祖先。大约祭祀一炷香的时间，就开始烧纸做的元宝、印有衣裤、电视机、手机等日常用品的“鬼衣纸钱”和“兴旺发达天地银行有限公司”发行的一种印制精美的百元冥币，冥币上面写着“保佑后代，兴旺发达”。祭祖仪式完毕后，全家人聚在一起，将祭祖用过的食物做晚餐吃。
  六、中秋节
  农历八月十五是中秋节，过去八井村里家家做米糕这种特色食品，拜神孝祖过节。外出者也要赶回来一起过团圆节。现在不做米糕了，改吃月饼。出嫁的女儿要给父母送月饼，村里的亲朋之间也会互相赠送月饼。在外工作或打工的青年人都赶回家过团圆节，也带回外地购买的月饼赠送给亲友。晚上一家人吃了丰盛的团圆饭后，再一起吃月饼、赏月，共享天伦之乐。
  七、冬节
  农历十月里的冬至，八井畲民称之为冬节。是日，家家制作圆子（汤圆），然后带着圆子和三牲等供品到白马宫祭祀神灵，在家里也用三牲与圆子等祭拜家中供奉的神灵和孝敬自家供奉的堂上历代祖先，并庆祝一年的丰收。
  八、祭灶
  每年的腊月二十四通常都是民间送神的日子。在八井村，送神称为“祭灶”。畲家人传说：灶公是在腊月二十四日上天向玉皇大帝述职的，故各家都要在这一天忙着祭灶公灶婆，若不祭祀供奉，就怕灶公上天在玉皇大帝面前胡编乱奏，讲民间的坏话。另一说是：东乡的灶公爱赌钱，把库银都赌光了，到腊月二十五日上天回奏玉皇大帝的那日，交不出应交玉帝的一份岁贡银，正犯愁时，突然想到往年他上天奏帝时，每家每户都会送银钱给他。因他不在，银钱都被灶婆私藏起来，他分文得不到。这时，灶婆正在忙着洗箱洗柜，准备今年再收人们送给她的敬奉银子。灶君公就乘机寻找灶君婆的私藏银。寻到以后，就赶紧带着上天去见玉帝。玉帝验其银子后说“你镇东乡之地，收银入库，怎不验印。”灶君公这才晓得慌中出错，但他急中生智，将错就错的说“因东乡顽民拒不交银，在小神一再催赶下，才勉强收齐了这么一些，因时间来不及也就没有加上印鉴了”。再说灶君婆洗完箱柜后，才发现私藏的钱被爱赌钱的灶君公拿去做岁贡银交给玉皇大帝了。于是，她也赶紧上天去找灶公算账，在半途，碰到了正在返回的灶君公，两人大闹了一场。灶君公闹不过灶君婆，才把如何骗玉帝的话说了。灶君婆回到东乡的本灶上，还余怒未消，就将灶君公的原话说给畲家人听，畲家人怕灶君公在天上乱说一通，就提前一日同时给灶君公婆俩祭请，还在祭请中诵道：“好言好语上奏讲，恶言恶语休提起……”等恳求话。这以后，这种“祭灶”也就一直沿袭至今。
  每年的农历十二月二十四日，在八井村，家家都要祭祀灶公、灶婆，并送神、送灶。若不祭祀供奉，怕灶公上天在玉皇大帝面前乱奏人间的坏话。在祭灶时，各家都要把去年的灶公灶婆像或神位换掉，在灶旁的墙上新贴一张灶公灶婆的神像，并在灶旁摆放糖、水果、酒等物品，点香，烧元宝，燃放鞭炮，祭祀灶神。

①雷弯山：《畲族风情》，福建人民出版社2002年，64页。 ① 施联朱编著：《畲族风俗志》，中央民族学院出版社1989年，37页。 ①在我们调查期间，雷信银已49岁，有5个子女，只有一个儿子雷可祯，但已不能再生孩子了；雷信金43岁，有4个子女，其中儿子两人，为雷可斌和雷可强，也没有取墓碑上的名字，因此，墓碑上预设的孙辈，现只有3人在，而且有两人没有用预先起好的名字。