宁德市图书馆

畲民从虚岁60岁起，每进10岁，即举行一次寿庆活动，称寿诞或做寿。通常到年关亲友要给做寿诞者送礼祝贺，要给寿家送猪腿、面条、寿联、寿烛、鞭炮。要是岳父母寿诞，女婿还要赠以衣帽鞋袜全套。衣服单料嫌不暖，尚要改送棉袄1件。寿家回给红包、糖、桔、鸡。
  在福安春节期间亲朋还要轮流宴请寿星，并送去蛋面祝贺。寿诞家也要备酒席回请亲朋好友。年初一寿家将亲友所馈赠的对联挂在厅堂上，女婿题联居首位，以示女儿最为孝敬。寿堂正中要设“寿星”之位，凡是晚辈都要向“寿星”作揖或跪拜。寿星给参拜者每人发1个红包。寿筵是寿礼的重要一环。福安以正月初六（或初三）为寿日，女婿要备几碗好菜，用红布袋裹着，连寿酒专程送到“寿星”家，俗称“暖寿”。寿筵便是款待“寿星”和这些来客。赴宴者也带“寿桃”（鸡蛋代替）来祝贺。并拥“寿星”坐大位（首席左中央的一个位置），给“寿星”上酒搛菜。寿筵的第一道菜为“长寿面”，面上放着一条红线，为阳寿大吉大利。吃面时，首席的握壶（酒瓶）者搛几根面条在这碗上绕几圈，意为“寿”字。在旁者也搛几根面条加入圈中，俗称添寿。并唱祝寿歌：
  金碗牙筷成双对，银瓶装酒督桌背，
  今日仙洞蟠桃会，寿源长长几万岁。
  金童玉女来斟酒，南极仙翁增寿来，
  寿比南山松柏老，福如东海水涨来。
  寿宴酒半酣时刻，寿家端出一小铁锅红烧寿肉。每块半斤重（现在改为下半斤重），每人一块，带回家给小孩吃。这是寿星对小辈的爱戴。大家向寿星敬酒。最后发枚（猜拳），以“寿到”（6枚）放爆竹，宣告寿筵散席。
  蕉城区50岁的人做寿摆寿酒选择正月初五日，如60岁的寿诞，选择正月初六日，70岁、80岁、90岁按此类推。办寿酒要备办长寿面、寿桃果、猪腿肉、
  凤尾、煮豆干、黑木耳、鲜冬笋、黄花菜、熟鸡蛋、薯粉扣、燕丸、鲜鱼冻等12盘。吃寿酒，第一道菜是吃长寿面。坐首席首位的宾客先用筷子夹几条线面放在另一个空盘中绕成寿字形，并唱庆寿歌：
  金碗银筷成双对，银瓶装酒在桌背；
  祖宗积德功劳大，寿禄绵长千万岁。
  “彭祖”八百来庆寿，“南极仙翁”敬酒来；
  寿比南山千年松，福如东海千万岁。
  酒宴的最后吃寿桃果，唱：
  山峰高，寿龄高，南山更比北山高；
  福禄寿喜蟠桃宴，南山山顶结寿桃。
  寿桃圆圆成双对，善良人家成富贵；
  金童玉女蟠桃献，寿比南山千万岁。
  寿筵鸣炮散席时，每人还分得一块200克重的红烧寿肉和寿桃果带回家。
  有的富裕大户人家，还要举行拜寿仪式。寿堂中挂起旗帐、玻璃花灯，设木靠椅，排五果，焚香烛，挂亲友送的联、轴和匾额。拜寿后，赠送给每人一包“红包钱”。如蕉城区八都镇猴盾畲族村富户雷志波夫妻做“六十双寿”时，拜寿者达三百余人，拜寿人从大门进厅堂，拜罢从后门出，寿星送给每人一包“小红包”。当日还组织8人的“八仙庆寿组”，身穿蓝、灰色棉布长衫礼服，头戴红顶帽，脚穿鞋袜，到雷府志波家行拜寿礼仪。志波夫妻坐中堂靠椅上，贺寿的8人，边跪拜，边唱十拜祝寿歌：
  公公今年做寿辰，寮下子孙齐来拜。一拜天，二拜地，三拜公婆在高堂，四拜高堂大安宁，五拜五谷大丰登，六拜风调共雨顺，七拜阿公寿龄长，八拜八仙同庆贺，九拜福寿大绵长，十拜富贵钰满堂，松柏常青万年春！
  这时，坐在厅堂上的寿翁，嘴里也会谦虚回应说：“祖宗祖婆寿！元帅爷寿！三官大帝寿！”拜寿罢，即吃寿酒。菜吃八盘，酒喝半席，再由贺寿人唱祝寿歌：
  人上五十寿龄来，勤力人家成富贵，福如东海静无波，寿比南山千万岁。
  人老六十上寿龄，六十甲子转头轮，人讲话来听顺耳，荣华富贵家规传。
  老年七十古来稀，公婆今晡庆寿期，寮下儿孙同拜寿，椿萱并茂笑微微。
  八十上岁是老人，高龄福大有福气，儿孙耕读常相伴，也知庄稼也知书。
  九十上岁老寿星，爷做官来子读书，临殿三篇文章好，一举成名天下知。
  人老寿高一百岁，公婆难得老双对，山中亦有千年树，寿龄难得一百岁。
  最后，在寿筵席中同敬老翁婆吃寿旦幸福酒。