南平市图书馆

我的家乡浦城是丹桂飘香的地方，誉称“中国丹桂之乡”。尤溪是盛产金柑的地方，誉称“中国金柑之乡”。这次到尤溪采访，才知道金柑又名金橘，尤溪的金柑与浦城的金橘同宗同族，在植物分类学上都属于芸香科金柑属，但尤溪的金柑“大者如鸡卵”，可连皮带肉一起吃，而浦城用来泡桂花茶的金橘， “小者如弹丸”，只能泡茶不能吃。
  听尤溪县农业局的专家介绍，金柑在中国各地的栽培历史已有上千年，早在宋朝，它就贵为皇宫贡品，被誉为水果族中的“皇妃”。这位“皇妃”，不但天生丽质，秀色可餐，而且还能为人治病，堪称才貌双全。明代李时珍《本草纲目》中说： “金橘能下气快嗝，止渴解酲”，可见它具有良好的药用价值。近代医药学发现，金柑树的叶、梗、果均可入药，尤其对高血压、心血管疾病都有好的疗效，它含有多种维生素和矿物盐，生食理气补中，散寒、消食、化痰，其营养价值在柑橘类水果中名列前茅。
  素有“闽中明珠”之称的尤溪，地处靠近沿海的丘陵山区，雨量充沛，气候温润，土壤有机质丰富，是金柑落地生根、开花结果最理想的处所。据《《尤溪县志·物产篇》记载，尤溪种植金柑的历史，至少可追溯到370多年前的明朝末年。在盛产金柑的八字桥乡，还流传一则有关金柑“无心插柳柳成阴”的民间传说：说是很久以前的某一天，有闽南商贩肩挑金柑来到洪牌村水亭，停在路边叫卖。村民陈著连买半斤尝鲜，觉得好吃，便取出种籽，育成实生苗试种，没想到长势良好，其果实比闽南商贩挑来的还更可口。于是，洪牌村及邻近的洪田、洪村三个村庄农民相继引种。由于这三个村庄同有一个“洪”字，人们就把这里的金柑统称为“三洪金柑”。此后， “三洪金柑”不断向全县推而广之，且品种不断优化，终于繁育出以“果大、皮薄、色艳、味美”为四大特色的“尤溪金柑”，闻名遐迩。尤溪也与广西阳朔、江西遂川、湖南浏阳、浙江镇海并列，成为全国金柑的五大产区之一。2001年，尤溪金柑在五大产区鲜果评比中脱颖而出，拔得头筹，被国家林业局正式命名为“中国金柑之乡”。
  目前，尤溪金柑分布全县12个乡镇、60多个村，栽培面积共3.92万亩，年产量2.7万吨，鲜果畅销全国各地及东南亚地区。与此同时，以金柑为原料的罐头、蜜饯、果酒、果酱、果醋等产品，也陆续开发生产，深受欢迎，有的还外销到东南亚和欧美地区。尤溪金柑的迅猛发展，得益于尤溪县委、县政府始终如一地重视金柑产业的培育与发展，从政策、资金等各个方面予以大力扶持，引导果农坚持走科技兴果之路。其中，作为主产区的管前镇、八字桥乡等，已有塘柳、九曲、洪牌等14个重点村，都建起了成百上千亩的标准化栽培示范区，并涌现出正地村王作炳、九曲村卓建文、后曲村吴绍桢等金柑专业种植大户。金柑，这一古代的皇家贡品，已成为当地农民发家致富的摇钱树。
  本次采访，笔者到八字桥乡的后曲村，专程拜访金柑栽培示范户吴绍桢。那天，车子沿着蜿蜒的山路停在他家门前宽敞的大埕上。迎面是一幢新盖的三层小楼，背倚郁郁葱葱的青山，空气中飘荡着花果树木特有的清香，几声清脆的鸟鸣，更让人精神为之一振。细看他家的小楼，门廊、客厅、餐厅、卧室和屋顶的露台，一应俱全，楼上楼下，墙壁雪白，窗明几净。我们刚在客厅里落坐，还来不及说话，主人吴绍桢就身手敏捷地端出一盘金柑请我们品尝。据说，这是今年他家里所剩的最后一些精品金柑了。我一眼望去，但见一个个又大又圆，金黄的色泽，如同阳光一般亮丽，果然名不虚传。他见我只顾忙于笔录，便接二连三地催我尝鲜。主人如此热情，盛意难却，我只好停下笔，取了一个，连皮带肉一口咬了下去。没想到那果皮又薄又脆，果肉又甜又香，满嘴蜜汁，略带微酸，还兼有恰到好处的麻辣味，其味道，甜、酸、苦、辣、麻一应俱全，难怪江浙一带的人要称它“五味果”！如此奇特而又丰富的味道，是我吃其它柑橘类水果所不曾享受到的。于是，我尝了第一个，就忍不住要尝第二个……
  我边吃边问：这么好吃的水果，你是怎么种出来的？
  答：好不好吃的关键，是品种。不一样的树，结不一样的果，这道理，连鸟都懂得。每年，它们都会专检最甜的那一棵吃，直到把它吃光为止。鸟是很聪明的啊！
  问：那怎么办？
  答：留种不成，就高位嫁接。我到别人家的果园里，和主人一棵树一棵树品尝过去，发现最甜最好吃的那一两棵，就拿来嫁接，下枝长三杈的，不动，等嫁接的新枝长成了，再把顶部慢慢锯掉，这样，也不影响母树的产量。以前不懂，以为管好施肥就行，后来从实践中摸索，才知道品种很重要，早熟晚熟时间也不一样。我在自家的果园里，通过嫁接改良品种，每年改良一小部分，五六年过后，整个苗圃的品种就都改好了。另外，本县科研单位新选育的早熟品种“金秋早”，我也补种了一批。
  问：除品种改良外，还有什么措施？
  答：大棚设施也很关键。刚开始时，我就地取材，用竹子拱起来搭棚，上面覆盖塑料薄膜，棚外的树叶受冻枯黄了，棚里面的树叶还是青翠的，从此明白了大棚的好处。但这种简易大棚，虽然也能避雨、防裂果，但防寒效果有限。我们这里，每年12月10日前后，如果出现摄氏零下四度以下的低温天气，金柑更会遭受冻害，会裂果。后来，我在政府部门的扶持下，投入200多万元，用镀锌管取代竹子作拱棚支架，上面再覆盖塑料薄膜，建成80亩金柑标准化大棚种植基地，不仅能防寒防冻，沼液滴灌，还可控温控水控肥，让金柑留树保鲜，延期采收，让原本年前采收的果实延至春节前后上市，那时，顾客争先抡购，每粒金柑可卖出“鸡蛋价”呢！
  问：种了这么多年金柑，有什么酸甜苦辣？
  答：要开山种果，水和肥也很重要。早在2006年，我就在山上盖猪圈养猪，为金柑提供有机肥。接着，我再到五公里外的山下引水上山，建了水池蓄水。有肥有水，肥足水足，这样，我才能在山上扎下根来。管好果树，还要时时注意气候变化。特别是每年早春季节，天气忽冷忽热，反复无常，有时，暖湿气流一来，怕大棚被刮坏了，我睡不着，半夜爬起来看好几趟，发现大棚的通风口没盖上，就要赶紧爬上去盖好，否则，风拱进来，更惨。如今，我有80亩大棚基地，暂时无棚的，也还有几十亩，产品销路每年都在增多。从2013年到2014年，我靠自己打开市场，买的人多，供不应求。
  问：今后，你还有什么打算？
  答：目前，我手头财力较紧。假如有配套资金的话，我还想把镀锌管大棚改造成永久性的钢架水泥大棚，那样更牢固，就不怕台风了，每年采摘期可延长好几个月。再说，大棚盖得更高，空间更大，产量也可再上去。如果有人兴趣投资，我可以和他合作，只要投资二百万元，就可以改建二三十亩。这几年，县委书记看我做得成功，一直鼓励我创品牌，我有信心。只要把精品拿出来，就有品牌。只要有好东西，就能把人吸引过来。
  对此，吴绍祯不无自豪地说： “我的产品都有绿色食品标志，用药、用肥，都严格按照绿色标准执行。每年从9月起，我就不再用农药了，所有果实，要经得起有关部门用快速检测仪检测，保证一切正常”。说到这里，他还特别告诫笔者，每年10月，市场上都会出现一些“早熟的金柑”，那是有些果农用农药催熟的果，好看，但蒂会掉，那是不能吃的，不安全，你千万别买啊！但我这里的金柑，你尽管吃，放心好了。2013年，福建农林大学的老师来这里旅游采摘，品尝后，很喜欢，回福州后还来电话要再买，我通过物流寄送过去。由于金柑清肺，能治咳嗽，有些住医院老人也一再托人来买。以往，买我金柑的，有很多是送礼用的整卡车整卡车拉走，现在风气变了，都是个人来买。上级领导问我：产品销售有没有受影响？我说，请放心，2013年的金柑，我在山上就全卖光了。
  说着，我们走出新盖的三层小楼，到户外参观。沿着新修的水泥路，主人带领我们往屋后的果园走去。一路上，有猪圈，有菜地，有一群群散养的鸡鸭，还有一个四四方方的大蓄水池。原先居住的老房子前面，还停着一辆黑色的小轿车。我问他多少钱买的，他淡然一笑，说“没有多少钱”，却话题一转，慢悠悠地谈起了他的创业史：2002年，我开园种果，铺路，引水，建猪圈，自种蔬菜，自养鸡鸭，直到2011年，才新盖了三层小楼，自己住，收果季节，也兼开“农家乐”，招待上山来采果的客人。转过旧屋，眼前豁然开朗，一排乳白色的大棚，依山就势，颇有气势地排列开来。大棚之外，也是一层层、一排排、一棵棵果树，翠绿挺拔，长势喜人。他所请的7个工人，正散落其间，慢悠悠地做嫁接。
  春阳柔软，天空湛蓝。我想，等果子熟了，那该是怎样的一幅美景：看到的，是满山遍野的金色；闻到的，是沁人心脾的香甜；听到的，是果农们喜庆丰收的笑声……
  采访结束了，临别之前，我又问：听说女主人十分能干，今天怎么没见到？
  答：到山上为果树打顶去了！
  我问：孩子呢？
  答：两个女儿，一个高中，一个小学，都寄宿在学校。
  我能想象，在这自力更生、自主创业的家庭里，作为“半边天”的女主人，她要承受双倍的艰辛，是多么了得！
  我忽然想起金柑的另一文化价值：由于它又名金橘，橘与“吉”同音，因此，人们都把它视为“大吉大利”的象征。把结果累累的金柑制成盆景，是春节期间探亲访友、贺岁拜年的最佳礼物。金光闪闪、人见人爱的它，寄寓着人们对未来最美好的愿景。那么，种金柑的大户人家，也一定是最幸福最美满的家庭了。
  作为“中国金柑之乡”，尤溪人最爱金柑，而大吉大利的金柑，也不断为尤溪人争光。1997年，尤溪金柑荣获福建省名优特产品优质水果柑橘类金奖。2002年，尤溪金柑荣获“福建名牌产品”称号，2007年又被国家质检总局列为“地理标志保护产品”……
  就在本文撰写之际，又从尤溪传来喜讯： “福建尤溪金柑（新鲜水果）”已被国家工商总局商标局授与“地理标志证明商标”，实现了尤溪县“地理标志证明商标”零的突破。
  金灿灿的金柑，再立新功，又为尤溪赢来一张金质名片，一张含金量很高的国家级金质名片！