南平市图书馆 内容
一、稻类
浦城以水稻为传统粮食作物。明嘉靖二十年（1541）重修的《建宁府志》称浦城为当时闽北粮食主要产地。清康熙三十二年（1693），浦城共有18个水稻品种。民国25年（1936），水稻种植面积618000亩，稻谷产量76890.85吨，亩产124公斤。随后战乱频繁，田地抛荒，水稻生产连年下降。至民国35年，稻谷产量70598吨。1949年，水稻种植面积549262亩，稻谷产量46687吨，亩产85公斤。经过土地改革和推行农业生产互助合作，实行精耕细作、增施肥料，水稻产量于1953年恢复并略超过抗战前水平。是年，种植面积610371亩，稻谷产量80125吨，亩产131公斤。1956年，推广双季间作稻，是年水稻种植面积672784亩，其中双季稻66489亩，稻谷产量94904吨，亩产141公斤。1958年种植面积704877亩，其中双季稻199113亩。由于肥料不足，加之大炼钢铁，大量抽调农业劳力，贻误农时和“并秧密植”等原因造成减产，是年稻谷产量81105吨，亩产115公斤。1959年，由于盲目提倡水稻“少种高产多收”，水稻种植面积减少，是年种植666029亩，其中种双季稻149478亩，稻谷产量70641吨，面积比上年下降15.51％，产量下降12.9％。1960年，水稻种植和双季稻面积均有所增加，种植水稻701747亩，其中双季稻170557亩，稻谷产量82954吨，亩产118公斤。1961年，双季早稻接受上年盲目扩大的教训，仅种72000亩，比上年下降57.79％，全年稻谷产量75443吨。1964年，引进适宜种植双季的水稻新品种，开始推行双季连作稻。是年水稻种植694026亩，其中双季稻107599亩，稻谷产量95880吨，亩产138公斤。1966年，提倡扩大早稻、扩大矮秆、扩大连作稻。全县双季连作稻大面积推广，早季水稻种植243600亩，比上年增加102930亩，早稻产量33147吨，比上年增加12719吨。但晚季普遍受冻，致使全年水稻产量减少。全年稻谷产量93131吨，比上年减产9553吨。1967～1968年，水稻年产分别在92423吨、90978吨。双季稻面积分别下降为138232亩、95505亩。1969年，推广马家庄良种场培育的“鸭子矮”连作晚稻，避过秋寒，水稻产量稳定上升。1970年，根据种植经验，扩大矮秆良种种植面积。是年种植双季稻61603亩，全部矮秆品种，早季产量12245吨，全年稻谷产量125884吨。1971年扩大双季稻种植面积，全县301829亩，早季稻谷产量57733吨，全年稻谷产量126831吨。1972年双季稻面积382758亩，早稻产量66114吨。1973～1975年，全县种双季稻32～33万亩，早稻产量5.2～6.4万吨之间，年产量13～15万吨之间。1976年，双季早稻面积350021亩，早稻产量60453吨，是年因受“五月寒”、“六月雨洗花”和“秋寒”等灾害，使水稻比上年减产28108吨，减产18.1％。1977年，开始推广杂交水稻良种为连作晚稻，避过“秋寒”。是年双季稻面积329782亩，早稻产量52083吨，全年产量156253吨。1980年，开始实行农村经济体制改革，栽培技术提高，水稻生产进入新的发展时期。当年双季稻面积342018亩，早稻产量79068吨，全年稻谷产量197162吨。嗣后，双季稻面积均在27～31万亩之间，年产稻谷21～24万吨之间。1988年种植面积812872亩，其中双季稻276421亩，早稻产量66929吨，全年产量243017吨。
山禾又称早禾、陆稻，其特征与水稻相似。生育期需水不多，春季直播种子于山地，秋季收成。亩产一般几十公斤，最高也只有100公斤左右。种植历史悠久，始于何年无考。主要分布北部山区，种植面积不大。
二、麦类
清嘉庆《新修浦城县志》载：“邑有大麦、小麦、荞麦三种，又有春种而夏熟的苦麦。”全县小麦居多，大麦、荞麦次之，还有少量裸大麦。
小麦 利用冬闲田种植，一般年份全县种植5000～10000亩。抗日战争期间，最多年份为民国28年，种植3.77万亩，亩产50公斤。此后农民认为小麦吸肥多，会影响后茬水稻产量，种植面积又逐渐减少。1949年种植6665亩，产量237吨。在农业合作化过程中，农民增施基肥，小麦影响水稻产量不明显，为增加粮食产量，1953年起又逐年扩大种植，是年有10666亩，至1959年，年均种21691亩，产量年均579吨，1956年的产量最多达1058吨。这期间种植面积最多的是1957年、1958年，分别种3.76万亩和3.7万亩，产量分别为733吨、759吨。1960～1962年，为度过困难时期，政府允许农民自由种植，这3年分别种5.22、4.31、4.02万亩，产量分别达1169、695、1018吨。1963年起，粮食紧张状态缓解，为保证双季早稻插秧不误农时，小麦种植随双季稻扩大而减少。1963～1967年，年均种植3.26万亩，产量926吨。1968～1970年种植面积再度下降，年均2.31万亩，产量851.3吨。1971～1979年，年均9984亩，产量300吨。1978年种3690亩，产量143.2吨。1986年仅种12亩，产量0.55吨。1988年种80亩，产量3.48吨。
农家历来种植的小麦品种有蜈蚣麦、鳝麦、方头麦、和尚麦；解放后先后引进品种有福清的和尚麦、古田的柳花麦、连城的文享、尤溪的大复怀、意大利的矮粒多，还有南大2419和碧玛一号、长汀的汀白毫、顺昌的洋口麦、福州的红壳麦、莆田的白壳麦、晋江的晋麦4058、江苏的杨麦1号、甘肃的甘麦8号矮秆齐、浙江的908及加拿大的欧柔、阿夫和阿勃。
大麦 利用冬闲田种植，一般年份全县1000亩左右。民国28年种1746亩。1953年种4574亩，产量144吨，亩产31.5公斤。1962年种7258亩，产量194吨，亩产26.7公斤。此后逐渐减少。1981～1983年，一亩未种。1984年种35亩，产量1.6吨，1988年种37亩，产量3.14吨。
荞麦 又称花麦，利用山地零星种植。约宋元间传入浦城。品种有花麦、苦麦两种。荒年种植较多，一般年份种得少。
裸大麦 又称元麦，俗称米麦。约于清代中叶从江西传入浦城，主要分布在与江西广丰毗邻的山村山地，零星种植，作为麦酱原料或绿肥。
品种有六棱米麦、叉芒、米麦等。
三、杂粮
薯类 浦城种植甘薯始于明代，多利用新垦荒山种植，民国27年，年产甘薯1760吨。1949年全县种17845亩，年产2704吨。此后栽培面积逐年略有增加，年种2万亩左右。1958年，推广高产栽培，利用农地种植，全县共种62575亩，产量6713吨，此后又逐年减少。1988年，全县共种33392亩，年产3780吨。主要品种有六十日早（红皮白心）、五爪龙。引进品种有日本胜利百号等。
玉米 明万历（1573～1620年）间传入浦城。农民多在垦荒造林的山地种植，2～3年造林还山。年种植面积随新垦荒山多寡而定，通常在2万亩左右，亩产20～30公斤。1951年引种秋玉米，开始在田地种植，面积也随之扩大。1966年，粮食供应发生困难，玉米种植面积扩大到66668亩，产量1993吨，随着水稻增产，玉米种植面积又逐年缩减。1988年仅种植20881亩，总产1525吨。春玉米品种有金豆、六月暴、八月黄、南京子、头黄、二黄、花包芦、珍米栗；秋玉米有包芦苏玉1号。
高粱 县内农家多利用田头地角零星种植，民国27年产量最多，达42.4吨。1973年全县引种杂交高粱利用排田种植22858亩，总产1751.75吨。由于食用不习惯，又与水稻争地，随后缩减，至今仍在田头地角零星种植。品种有糖粟高粱、早米高粱、糯米高粱、多穗高粱、杂交高粱等。
其他杂粮 有黄粟、鸡爪粟等，县内均有零星种植，但面积小，产量低。
四、豆类
浦城有马豆、田埂豆、山豆、饭豆、绿豆、珠砂豆等。其中以马豆和田埂豆为大宗，在田间播种，其它豆类在山地与杂粮套种，产量很少。马豆，俗称秋大豆，又称神仙豆，为稻田两熟作物，早稻收割后点播，冬季收成，全县各地均有播种。田埂豆，又称春大豆，以栽种在田埂而得名。县内分布广、面积大、产量高、品质好，绝大多数地区均有播种。民国25年，全县播种大豆29100亩，总产量1018.5吨，亩产35公斤。此后播种面积和产量逐年减少，至1949年，全县播种18107亩，总产量498.8吨，亩产27.5公斤。1956年播种面积扩大到26718亩，总产709.8吨。1966年扩大早稻面积，大豆播种面积随之增加到22983亩，总产842.5吨。其中马豆面积6416亩，产量203.9吨，亩产31.8公斤；田埂豆面积16567亩，产量638.7吨，亩产38.5公斤。此后全县农村重视发展田埂豆生产，播种面积和产量增长较快，到1971年，田埂豆播种面积达19609亩，产量达983.6吨，占大豆总产量的76.4％，比1966年增长54％，亩产50公斤，比1966年增长30％。1972年，全省田埂豆生产流动现场会在浦城召开，推广浦城经验。是年全县大豆播种面积29373亩，总产1410.6吨，其中田埂豆面积19372亩，产量1151.8吨，亩产59.5公斤。1988年，全县大豆播种面积34206亩，总产2417.8吨，其中田埂豆面积27681亩，产量2045.94吨，亩产73.9公斤；马豆面积6525亩，产量371.32吨，亩产57公斤。田埂豆品种有山豆、六月暴、八月黄、白毛止、红毛止、绿骨豆、黑斑青丝豆、大乌豆、个半豆、毛里钻、老鼠牙、懒孵豆、毛里绿、白毛青丝豆、花斑豆、火烧豆、浦城山豆等。秋大豆品种有白麻豆、红花麻豆、神仙豆等。
浦城以水稻为传统粮食作物。明嘉靖二十年（1541）重修的《建宁府志》称浦城为当时闽北粮食主要产地。清康熙三十二年（1693），浦城共有18个水稻品种。民国25年（1936），水稻种植面积618000亩，稻谷产量76890.85吨，亩产124公斤。随后战乱频繁，田地抛荒，水稻生产连年下降。至民国35年，稻谷产量70598吨。1949年，水稻种植面积549262亩，稻谷产量46687吨，亩产85公斤。经过土地改革和推行农业生产互助合作，实行精耕细作、增施肥料，水稻产量于1953年恢复并略超过抗战前水平。是年，种植面积610371亩，稻谷产量80125吨，亩产131公斤。1956年，推广双季间作稻，是年水稻种植面积672784亩，其中双季稻66489亩，稻谷产量94904吨，亩产141公斤。1958年种植面积704877亩，其中双季稻199113亩。由于肥料不足，加之大炼钢铁，大量抽调农业劳力，贻误农时和“并秧密植”等原因造成减产，是年稻谷产量81105吨，亩产115公斤。1959年，由于盲目提倡水稻“少种高产多收”，水稻种植面积减少，是年种植666029亩，其中种双季稻149478亩，稻谷产量70641吨，面积比上年下降15.51％，产量下降12.9％。1960年，水稻种植和双季稻面积均有所增加，种植水稻701747亩，其中双季稻170557亩，稻谷产量82954吨，亩产118公斤。1961年，双季早稻接受上年盲目扩大的教训，仅种72000亩，比上年下降57.79％，全年稻谷产量75443吨。1964年，引进适宜种植双季的水稻新品种，开始推行双季连作稻。是年水稻种植694026亩，其中双季稻107599亩，稻谷产量95880吨，亩产138公斤。1966年，提倡扩大早稻、扩大矮秆、扩大连作稻。全县双季连作稻大面积推广，早季水稻种植243600亩，比上年增加102930亩，早稻产量33147吨，比上年增加12719吨。但晚季普遍受冻，致使全年水稻产量减少。全年稻谷产量93131吨，比上年减产9553吨。1967～1968年，水稻年产分别在92423吨、90978吨。双季稻面积分别下降为138232亩、95505亩。1969年，推广马家庄良种场培育的“鸭子矮”连作晚稻，避过秋寒，水稻产量稳定上升。1970年，根据种植经验，扩大矮秆良种种植面积。是年种植双季稻61603亩，全部矮秆品种，早季产量12245吨，全年稻谷产量125884吨。1971年扩大双季稻种植面积，全县301829亩，早季稻谷产量57733吨，全年稻谷产量126831吨。1972年双季稻面积382758亩，早稻产量66114吨。1973～1975年，全县种双季稻32～33万亩，早稻产量5.2～6.4万吨之间，年产量13～15万吨之间。1976年，双季早稻面积350021亩，早稻产量60453吨，是年因受“五月寒”、“六月雨洗花”和“秋寒”等灾害，使水稻比上年减产28108吨，减产18.1％。1977年，开始推广杂交水稻良种为连作晚稻，避过“秋寒”。是年双季稻面积329782亩，早稻产量52083吨，全年产量156253吨。1980年，开始实行农村经济体制改革，栽培技术提高，水稻生产进入新的发展时期。当年双季稻面积342018亩，早稻产量79068吨，全年稻谷产量197162吨。嗣后，双季稻面积均在27～31万亩之间，年产稻谷21～24万吨之间。1988年种植面积812872亩，其中双季稻276421亩，早稻产量66929吨，全年产量243017吨。
山禾又称早禾、陆稻，其特征与水稻相似。生育期需水不多，春季直播种子于山地，秋季收成。亩产一般几十公斤，最高也只有100公斤左右。种植历史悠久，始于何年无考。主要分布北部山区，种植面积不大。
二、麦类
清嘉庆《新修浦城县志》载：“邑有大麦、小麦、荞麦三种，又有春种而夏熟的苦麦。”全县小麦居多，大麦、荞麦次之，还有少量裸大麦。
小麦 利用冬闲田种植，一般年份全县种植5000～10000亩。抗日战争期间，最多年份为民国28年，种植3.77万亩，亩产50公斤。此后农民认为小麦吸肥多，会影响后茬水稻产量，种植面积又逐渐减少。1949年种植6665亩，产量237吨。在农业合作化过程中，农民增施基肥，小麦影响水稻产量不明显，为增加粮食产量，1953年起又逐年扩大种植，是年有10666亩，至1959年，年均种21691亩，产量年均579吨，1956年的产量最多达1058吨。这期间种植面积最多的是1957年、1958年，分别种3.76万亩和3.7万亩，产量分别为733吨、759吨。1960～1962年，为度过困难时期，政府允许农民自由种植，这3年分别种5.22、4.31、4.02万亩，产量分别达1169、695、1018吨。1963年起，粮食紧张状态缓解，为保证双季早稻插秧不误农时，小麦种植随双季稻扩大而减少。1963～1967年，年均种植3.26万亩，产量926吨。1968～1970年种植面积再度下降，年均2.31万亩，产量851.3吨。1971～1979年，年均9984亩，产量300吨。1978年种3690亩，产量143.2吨。1986年仅种12亩，产量0.55吨。1988年种80亩，产量3.48吨。
农家历来种植的小麦品种有蜈蚣麦、鳝麦、方头麦、和尚麦；解放后先后引进品种有福清的和尚麦、古田的柳花麦、连城的文享、尤溪的大复怀、意大利的矮粒多，还有南大2419和碧玛一号、长汀的汀白毫、顺昌的洋口麦、福州的红壳麦、莆田的白壳麦、晋江的晋麦4058、江苏的杨麦1号、甘肃的甘麦8号矮秆齐、浙江的908及加拿大的欧柔、阿夫和阿勃。
大麦 利用冬闲田种植，一般年份全县1000亩左右。民国28年种1746亩。1953年种4574亩，产量144吨，亩产31.5公斤。1962年种7258亩，产量194吨，亩产26.7公斤。此后逐渐减少。1981～1983年，一亩未种。1984年种35亩，产量1.6吨，1988年种37亩，产量3.14吨。
荞麦 又称花麦，利用山地零星种植。约宋元间传入浦城。品种有花麦、苦麦两种。荒年种植较多，一般年份种得少。
裸大麦 又称元麦，俗称米麦。约于清代中叶从江西传入浦城，主要分布在与江西广丰毗邻的山村山地，零星种植，作为麦酱原料或绿肥。
品种有六棱米麦、叉芒、米麦等。
三、杂粮
薯类 浦城种植甘薯始于明代，多利用新垦荒山种植，民国27年，年产甘薯1760吨。1949年全县种17845亩，年产2704吨。此后栽培面积逐年略有增加，年种2万亩左右。1958年，推广高产栽培，利用农地种植，全县共种62575亩，产量6713吨，此后又逐年减少。1988年，全县共种33392亩，年产3780吨。主要品种有六十日早（红皮白心）、五爪龙。引进品种有日本胜利百号等。
玉米 明万历（1573～1620年）间传入浦城。农民多在垦荒造林的山地种植，2～3年造林还山。年种植面积随新垦荒山多寡而定，通常在2万亩左右，亩产20～30公斤。1951年引种秋玉米，开始在田地种植，面积也随之扩大。1966年，粮食供应发生困难，玉米种植面积扩大到66668亩，产量1993吨，随着水稻增产，玉米种植面积又逐年缩减。1988年仅种植20881亩，总产1525吨。春玉米品种有金豆、六月暴、八月黄、南京子、头黄、二黄、花包芦、珍米栗；秋玉米有包芦苏玉1号。
高粱 县内农家多利用田头地角零星种植，民国27年产量最多，达42.4吨。1973年全县引种杂交高粱利用排田种植22858亩，总产1751.75吨。由于食用不习惯，又与水稻争地，随后缩减，至今仍在田头地角零星种植。品种有糖粟高粱、早米高粱、糯米高粱、多穗高粱、杂交高粱等。
其他杂粮 有黄粟、鸡爪粟等，县内均有零星种植，但面积小，产量低。
四、豆类
浦城有马豆、田埂豆、山豆、饭豆、绿豆、珠砂豆等。其中以马豆和田埂豆为大宗，在田间播种，其它豆类在山地与杂粮套种，产量很少。马豆，俗称秋大豆，又称神仙豆，为稻田两熟作物，早稻收割后点播，冬季收成，全县各地均有播种。田埂豆，又称春大豆，以栽种在田埂而得名。县内分布广、面积大、产量高、品质好，绝大多数地区均有播种。民国25年，全县播种大豆29100亩，总产量1018.5吨，亩产35公斤。此后播种面积和产量逐年减少，至1949年，全县播种18107亩，总产量498.8吨，亩产27.5公斤。1956年播种面积扩大到26718亩，总产709.8吨。1966年扩大早稻面积，大豆播种面积随之增加到22983亩，总产842.5吨。其中马豆面积6416亩，产量203.9吨，亩产31.8公斤；田埂豆面积16567亩，产量638.7吨，亩产38.5公斤。此后全县农村重视发展田埂豆生产，播种面积和产量增长较快，到1971年，田埂豆播种面积达19609亩，产量达983.6吨，占大豆总产量的76.4％，比1966年增长54％，亩产50公斤，比1966年增长30％。1972年，全省田埂豆生产流动现场会在浦城召开，推广浦城经验。是年全县大豆播种面积29373亩，总产1410.6吨，其中田埂豆面积19372亩，产量1151.8吨，亩产59.5公斤。1988年，全县大豆播种面积34206亩，总产2417.8吨，其中田埂豆面积27681亩，产量2045.94吨，亩产73.9公斤；马豆面积6525亩，产量371.32吨，亩产57公斤。田埂豆品种有山豆、六月暴、八月黄、白毛止、红毛止、绿骨豆、黑斑青丝豆、大乌豆、个半豆、毛里钻、老鼠牙、懒孵豆、毛里绿、白毛青丝豆、花斑豆、火烧豆、浦城山豆等。秋大豆品种有白麻豆、红花麻豆、神仙豆等。
