南平市图书馆 内容
莒口镇粮食作物主要是水稻，还有少量的地瓜、小麦、黄豆等。
一、水稻
水稻品种
1、古代品种 有籼、粳、糯之分，红白之别，以及早熟、中熟、迟熟、有芒、无芒、黄壳、花壳等特征特性之区别。
早谷（籼米类） 种植面积大，为本地主粮，品种有小早、苦竹早、南京早、苏州早、红根早、芦丝早、江西早、宁化早、清流早、花罗早、缩项早、丰冬早、黄谷早、黄竹早、龙凤早、师姑早。早熟有八十子、六十子等。
秫谷 粘性强，主要用酿酒，打麻子粿。制作各种糕饼小吃，成熟有迟早，产量低，价格比早谷高，种植面积较少，不作主粮，品种有：阁老秫、黄枪秫、车排秫、叶下秫、珍珠蕊、江西秫、乌壳秫、大冬秫、长芒秫、无芒秫、铁尻秫、宁化秫、东溪秫、木犀秫、牛尾秫、岩秫、糟秫、赤壳秫、白秫。早熟品种：麻子秫、银珠秫、珍珠累、山禾（旱地种植）。
禾谷 粘性在秫米与早米之间，主要用于打粿，种植面积少，品种有七银禾、孙都禾、小乌禾、大乌禾、黄衣禾、荔支禾、赤壳禾、白壳禾、葡萄禾、浦城白、苏州白。
这些水稻名称如“龙凤早”“师姑早”多少都按上神奇色彩。有的以引进命名。可见其由来已古，而且不断地提纯更新，其中有些品种一直沿用到50年代初期。
常规高杆 建国后至1964年前，基本沿用传统品种，主要有黄泥赤、青粳子、白米子、寒冬白、天降早、黄泥韧、赤米、长芒赤，后陆续引进大穗及抗病力强品种，早稻有六月早、中农4号、南特早、胜南早、广场13、元子2号、陆才号等，晚稻有乌壳尖、乌梨、农垦58、青杆子、万利籼、五百子、秫米杂、九月冬、细只子、乌鼻粳、山禾、金包银、粳糯等。
常规矮杆 1964年开始种植，亩产200公斤以上，主要品种有二九青、温选青、温矮早选，青小金、矮脚南特号，鸭子矮、籼大穗、奎福3号、珍汕97、珍龙13、厦革4号、珍珠矮11号、南京11号、窄叶青、籼34选、百日黄、建农早系列80～18、78130、南优1号、南厦060、983（张秋官选育）、邓－1、晚稻珍术85、矮脚塘竹、桂朝2号。
杂交水稻 1975年开始试种。晚杂优：四优2号、闽优3号、汕优2号、四优6号、四优红田谷、威优红田谷、汕优32、汕优33、汕优34、汕优桂32、汕优桂33、汕优桂99、汕优63、威优63、特优63、四优30、汕优30、汕优制西、威优制西、汕优70、特优70、威优70、Ⅱ优63、协优63、特优63、D297优63、汕优67、Ⅱ优46、金优1号、汕优75、岗优系列、花优63。早杂优：威优64、威优35、威优77、汕优64、汕优77、福优77、特64、协优64、协优49。
水稻是本镇的主要粮食作物，其产量在90年代前占粮食总产量的98％。
建国前，本镇水稻以单季晚稻为主，种植面积占水田总面积90％以上，中稻（单季早稻）约占10％左右。品种均是高杆，易倒伏，行距多在1尺以上，产量低，平均亩产不到100公斤。
建国后，党和政府为了发展农业作出了一系列重大决策，把农业列为国民经济的基础，粮食是基础的基础，“以粮为纲、多种经营”等。同时为提高产量，扩大复种面积指数，实行科学种田，在耕作制度，栽培技术，品种更新上不断地进行重大改变，大力推广农业新技术，其中最为突出的是进行三大绿色革命。以现代农业的标准来衡量，主要表现在单位面积产量，复种指数、科技含量和适应市场产品四个方面。亩产由建国前不到100公斤，提高到1997年超过500公斤。
三大绿色革命：
1、改单作制为连作制。建国初基本上还是以单季稻为主，其次是三熟制。即：稻一豆一麦或油菜（在1980年前，每年保持在3000～4000亩），70年代末由于黄豆、小麦、油菜产量低，而同时又强调扩大双季稻面积，因此淘汰了三熟制，改为连作稻。从1952年开始试行种植间作稻，由于间作两季互受影响，产量低，至60年代末被淘汰，从70年代大力推行双季连作制，双季稻由1962年6207亩扩大到1978年38036亩，占水田总面积79.73％。
2、高杆改矮杆。1964年前水稻均是沿用传统的高杆品种，易倒伏，产量低。自1964年开始试行早季矮杆品种，至70年代初早晚两季基本实现矮杆化，克服易倒伏，粮食产量再次提高。
3、杂交水稻。1975年开始种植，1978年双晚大面积推广，1980年引进汕优、威优系列品种，以后单、双晚季全面种植杂交水稻，产量比原来常规矮杆品种亩增100公斤以上。
解放前夕粮食总产约在4557吨，至1958年公社化时，达8029吨。这是平稳发展时期。
1959年，违反客观规律，不切合实际，在农业上出现“瞎指挥”“浮夸风”。造成减产，产量只在7700吨。1959年—1961年三年困难时期连续减产，1961年减至6592吨。
1961年贯彻农村《六十条》后，从1962年开始恢复，至1965年发展到10307吨。
1966年—1969年“文革动乱”，无政府主义泛滥，1966年下降为8500吨，1969年降到8335吨。
1970年开始推广连作双季稻，并实现品种矮杆化，总产量提高到10620吨，1975年达14344吨，这是一次飞跃。
1979年产量达19690吨，1982年达20272吨，1983年达23456吨。这是第二次飞跃。
党的十一届三中全会后，实行家庭联产承包责任制，极大地解放生产力调动了农民生产积极性，从1991年起总产突破25000吨，1997年创历史最高水平总产达29250吨，这是第三次飞跃。此后由于进行优化农业结构，2000年减少了双季稻面积，从1997年28600亩调低为8660亩，减少近二万亩。总产量受到影响，2000年粮食总产为20710吨。
二、地瓜
莒口镇种植地瓜（又名甘薯），始于明代万历末年，普及于清代。建国前若逢灾年或青黄不接的季节，贫苦农民作主粮度日，在1978年前也作为补充口粮。地瓜除作口粮外，大部分加工成淀粉，是菜肴的必备辅料。地瓜渣则作为养猪的饲料，部分把地瓜蒸熟，切片晒干作为零食。地瓜的种类分为黄、白、红色三种；红色的甜味可口，为儿童、大人很喜欢的零食食品。全镇地瓜种植面积每年在500亩到1300亩之间。
三、小麦
民国时期，农民多利用农地和早稻田种植小麦。小麦种植在粮食作物中不占重要地位。70年代前农民所食用的面食类，都是本地种植的小麦加工面粉制作而成。
全镇小麦种植面积，1949—1970年保持在5千亩左右，从1971年起逐渐下降，当年种植面积2802亩，亩产46.50公斤。1979年940亩，亩产38公斤。因受气候影响，小麦孕穗开花期，雨水多，锈病，赤霉病频繁，亩产低，种植面积逐年减少，至80年代起几乎无人种植。
四、黄豆
莒口历来都有种豆的习惯，品种有黄豆（田豆）、青丝豆、毛腹辘（山豆）、乌金豆。黄豆种植于单早田；青丝豆、乌金豆种于田边地角；毛腹辘多种于山地。莒口种植较多的是黄豆，在三熟制时，一般每年保持在4500亩左右，70年代初因单改双，面积逐年减少，至70年代末无大田种植黄豆。70年代曾提倡大种田埂豆，作为增产措施之一，种植广泛，现只有零星种植。
五、马铃薯
历史上莒口各村都有零星种植马铃薯习惯，大部分作为蔬菜食用。建国后，据统计数字，1990年前作为农作物中的蔬菜统计，从1990年起改为春收粮食面积，产量也作为粮食作物的总产量统计。从1990-2000年全镇马铃薯年种植面积在300亩左右，亩产300多公斤。
六、杂粮
建国后，杂粮在历年统计中归类于粮食作物，也统计种植面积、总产量和亩产。本镇杂粮包括：高梁、狗尾粟、玉米、鸡爪粟、乔麦等。70年代前全镇每年种植有几十亩到100多亩，最多的一年是1972年，种植653亩，亩产67公斤，总产量21875公斤。
一、水稻
水稻品种
1、古代品种 有籼、粳、糯之分，红白之别，以及早熟、中熟、迟熟、有芒、无芒、黄壳、花壳等特征特性之区别。
早谷（籼米类） 种植面积大，为本地主粮，品种有小早、苦竹早、南京早、苏州早、红根早、芦丝早、江西早、宁化早、清流早、花罗早、缩项早、丰冬早、黄谷早、黄竹早、龙凤早、师姑早。早熟有八十子、六十子等。
秫谷 粘性强，主要用酿酒，打麻子粿。制作各种糕饼小吃，成熟有迟早，产量低，价格比早谷高，种植面积较少，不作主粮，品种有：阁老秫、黄枪秫、车排秫、叶下秫、珍珠蕊、江西秫、乌壳秫、大冬秫、长芒秫、无芒秫、铁尻秫、宁化秫、东溪秫、木犀秫、牛尾秫、岩秫、糟秫、赤壳秫、白秫。早熟品种：麻子秫、银珠秫、珍珠累、山禾（旱地种植）。
禾谷 粘性在秫米与早米之间，主要用于打粿，种植面积少，品种有七银禾、孙都禾、小乌禾、大乌禾、黄衣禾、荔支禾、赤壳禾、白壳禾、葡萄禾、浦城白、苏州白。
这些水稻名称如“龙凤早”“师姑早”多少都按上神奇色彩。有的以引进命名。可见其由来已古，而且不断地提纯更新，其中有些品种一直沿用到50年代初期。
常规高杆 建国后至1964年前，基本沿用传统品种，主要有黄泥赤、青粳子、白米子、寒冬白、天降早、黄泥韧、赤米、长芒赤，后陆续引进大穗及抗病力强品种，早稻有六月早、中农4号、南特早、胜南早、广场13、元子2号、陆才号等，晚稻有乌壳尖、乌梨、农垦58、青杆子、万利籼、五百子、秫米杂、九月冬、细只子、乌鼻粳、山禾、金包银、粳糯等。
常规矮杆 1964年开始种植，亩产200公斤以上，主要品种有二九青、温选青、温矮早选，青小金、矮脚南特号，鸭子矮、籼大穗、奎福3号、珍汕97、珍龙13、厦革4号、珍珠矮11号、南京11号、窄叶青、籼34选、百日黄、建农早系列80～18、78130、南优1号、南厦060、983（张秋官选育）、邓－1、晚稻珍术85、矮脚塘竹、桂朝2号。
杂交水稻 1975年开始试种。晚杂优：四优2号、闽优3号、汕优2号、四优6号、四优红田谷、威优红田谷、汕优32、汕优33、汕优34、汕优桂32、汕优桂33、汕优桂99、汕优63、威优63、特优63、四优30、汕优30、汕优制西、威优制西、汕优70、特优70、威优70、Ⅱ优63、协优63、特优63、D297优63、汕优67、Ⅱ优46、金优1号、汕优75、岗优系列、花优63。早杂优：威优64、威优35、威优77、汕优64、汕优77、福优77、特64、协优64、协优49。
水稻是本镇的主要粮食作物，其产量在90年代前占粮食总产量的98％。
建国前，本镇水稻以单季晚稻为主，种植面积占水田总面积90％以上，中稻（单季早稻）约占10％左右。品种均是高杆，易倒伏，行距多在1尺以上，产量低，平均亩产不到100公斤。
建国后，党和政府为了发展农业作出了一系列重大决策，把农业列为国民经济的基础，粮食是基础的基础，“以粮为纲、多种经营”等。同时为提高产量，扩大复种面积指数，实行科学种田，在耕作制度，栽培技术，品种更新上不断地进行重大改变，大力推广农业新技术，其中最为突出的是进行三大绿色革命。以现代农业的标准来衡量，主要表现在单位面积产量，复种指数、科技含量和适应市场产品四个方面。亩产由建国前不到100公斤，提高到1997年超过500公斤。
三大绿色革命：
1、改单作制为连作制。建国初基本上还是以单季稻为主，其次是三熟制。即：稻一豆一麦或油菜（在1980年前，每年保持在3000～4000亩），70年代末由于黄豆、小麦、油菜产量低，而同时又强调扩大双季稻面积，因此淘汰了三熟制，改为连作稻。从1952年开始试行种植间作稻，由于间作两季互受影响，产量低，至60年代末被淘汰，从70年代大力推行双季连作制，双季稻由1962年6207亩扩大到1978年38036亩，占水田总面积79.73％。
2、高杆改矮杆。1964年前水稻均是沿用传统的高杆品种，易倒伏，产量低。自1964年开始试行早季矮杆品种，至70年代初早晚两季基本实现矮杆化，克服易倒伏，粮食产量再次提高。
3、杂交水稻。1975年开始种植，1978年双晚大面积推广，1980年引进汕优、威优系列品种，以后单、双晚季全面种植杂交水稻，产量比原来常规矮杆品种亩增100公斤以上。
解放前夕粮食总产约在4557吨，至1958年公社化时，达8029吨。这是平稳发展时期。
1959年，违反客观规律，不切合实际，在农业上出现“瞎指挥”“浮夸风”。造成减产，产量只在7700吨。1959年—1961年三年困难时期连续减产，1961年减至6592吨。
1961年贯彻农村《六十条》后，从1962年开始恢复，至1965年发展到10307吨。
1966年—1969年“文革动乱”，无政府主义泛滥，1966年下降为8500吨，1969年降到8335吨。
1970年开始推广连作双季稻，并实现品种矮杆化，总产量提高到10620吨，1975年达14344吨，这是一次飞跃。
1979年产量达19690吨，1982年达20272吨，1983年达23456吨。这是第二次飞跃。
党的十一届三中全会后，实行家庭联产承包责任制，极大地解放生产力调动了农民生产积极性，从1991年起总产突破25000吨，1997年创历史最高水平总产达29250吨，这是第三次飞跃。此后由于进行优化农业结构，2000年减少了双季稻面积，从1997年28600亩调低为8660亩，减少近二万亩。总产量受到影响，2000年粮食总产为20710吨。
二、地瓜
莒口镇种植地瓜（又名甘薯），始于明代万历末年，普及于清代。建国前若逢灾年或青黄不接的季节，贫苦农民作主粮度日，在1978年前也作为补充口粮。地瓜除作口粮外，大部分加工成淀粉，是菜肴的必备辅料。地瓜渣则作为养猪的饲料，部分把地瓜蒸熟，切片晒干作为零食。地瓜的种类分为黄、白、红色三种；红色的甜味可口，为儿童、大人很喜欢的零食食品。全镇地瓜种植面积每年在500亩到1300亩之间。
三、小麦
民国时期，农民多利用农地和早稻田种植小麦。小麦种植在粮食作物中不占重要地位。70年代前农民所食用的面食类，都是本地种植的小麦加工面粉制作而成。
全镇小麦种植面积，1949—1970年保持在5千亩左右，从1971年起逐渐下降，当年种植面积2802亩，亩产46.50公斤。1979年940亩，亩产38公斤。因受气候影响，小麦孕穗开花期，雨水多，锈病，赤霉病频繁，亩产低，种植面积逐年减少，至80年代起几乎无人种植。
四、黄豆
莒口历来都有种豆的习惯，品种有黄豆（田豆）、青丝豆、毛腹辘（山豆）、乌金豆。黄豆种植于单早田；青丝豆、乌金豆种于田边地角；毛腹辘多种于山地。莒口种植较多的是黄豆，在三熟制时，一般每年保持在4500亩左右，70年代初因单改双，面积逐年减少，至70年代末无大田种植黄豆。70年代曾提倡大种田埂豆，作为增产措施之一，种植广泛，现只有零星种植。
五、马铃薯
历史上莒口各村都有零星种植马铃薯习惯，大部分作为蔬菜食用。建国后，据统计数字，1990年前作为农作物中的蔬菜统计，从1990年起改为春收粮食面积，产量也作为粮食作物的总产量统计。从1990-2000年全镇马铃薯年种植面积在300亩左右，亩产300多公斤。
六、杂粮
建国后，杂粮在历年统计中归类于粮食作物，也统计种植面积、总产量和亩产。本镇杂粮包括：高梁、狗尾粟、玉米、鸡爪粟、乔麦等。70年代前全镇每年种植有几十亩到100多亩，最多的一年是1972年，种植653亩，亩产67公斤，总产量21875公斤。
