南平市图书馆

耕牛，宋代已成为农业生产的极重要工具。农民主要依靠牛来耕田。耕牛在农业劳动中的显著地位，体现了生产力中劳动资料的作用。朱熹说：“耘犁之功，全藉牛力。切须照管，及时喂饲，不得辄行宰杀，致妨农务。如有违戾，准敕科决，脊杖二十。每头追赏（按：《正论》改作尝）五十贯文，锢身监纳，的无轻恕，今仰人户，递相告戒，毋致违犯。”②为了确保劳动资料，宰杀耕牛不仅要脊杖二十棍，而且要罚钱。因此，他把宰杀耕牛看成与贩卖私盐、赌博财物一样，是犯法的行为，而加以禁止。他在《劝谕榜》③中把宰杀耕牛作为保伍的禁约，互相监督，不得违犯；如若违戾，或知而不举，则保伍并行坐罪。可见，朱熹对于耕牛的重视。

②《劝农文》，《文集》卷一〇〇。 ③《文集》卷一〇〇。