漳州市图书馆

南请桂圆（当地谷称“龙眼”），种植始于明代以前。明正德年间《南请县志》记载：“正德年间，每年向朝廷进贡桂圆140斤。”明万历《南靖县志》载：“嘉靖年间，每年向朝廷进贡桂圆167斤。”清乾隆《南靖县志》载：“有‘皇帝龙眼’实大如荔枝，味如饴，种尤贵。”民国时曾统计全县有480亩，13500市担。南靖县本地传统的桂圆品种既有名又优质的有当地群众谷称的“赤核”（核如小红枣）、“皱核”、“魁龙”、“青蛙”（壳绿如青蛙色）、“皇帝龙眼”、“钮扣”（粒较小如古时铜钮扣）等品种，都具有果肉厚实，壳薄肉质坚脆、清甜的品质，群众形容“冰糖甜，木耳肉”。南靖桂圆耐贮运，果串形状好。晒制成桂圆干、桂圆肉色泽鲜艳，含糖适中，风味清香，保存得当，可经数年不变颜色。桂圆干、桂圆肉益智温骨补心肾，强筋骨，尤其是体弱者和产妇滋补食品。自清及民国以来，南靖桂圆干和糖水龙眼罐头一直畅销于国外。