漳州市图书馆

茶叶 建国以前，南坑村雅、奎洋合福坑有成片茶园70亩，年产茶叶70市担，远销南洋、缅甸。1932年旅缅华侨庄春乡返里办茶厂，制出铁罐精装“茗苑优等盒泡茶”，年出口15市担，销往仰光。1947年星洲华侨张荣汀等资助塔下、南欧乡亲垦植茶园30多亩。1954年创办广达茶场，名茶“铁观音”畅销南洋的新加坡一带。 南靖茶叶出口有乌龙茶、红碎茶两种。1990年出口170吨，为历史上出口最多的年份。 乌龙茶品种有铁观音、毛蟹、奇兰、梅占、黄金桂（俗呼黄棪），味香甘醇，齿间留芳。主要产区在书洋、南坑、梅林、奎洋、船场等乡镇。乌龙茶从1962年后收购毛茶运往漳州茶厂精制加工出口，产品大部份销往东南亚国家和港澳地区，部分销往日本、美国。 红碎茶是丰田华侨农场于1978年从云南引进的大叶品种，现已种植1260亩。1983年建厂精制红碎茶，产品主要销往西欧和非洲等地。泡制方法：把红碎茶放在茶壶煮开或泡开，沉淀后冲泡牛乳、白糖，即可饮用。 茶叶具有解渴、提神、利尿、帮助消化，增进食欲，降低血压、血脂，抗癌等功效，是一种维生素多、微量元素多的多功能保健饮料。