漳州市图书馆 鲍鱼
| 知识出处： | 《漳浦文史资料第三十一辑》 |
| 唯一号： | 130734020230000565 |
| 专题名称： | 鲍鱼 |
| 其他名称： | 鲍;鳆鱼 |
| 文件路径： | 1307/01/object/PDF/130710020230000032/001 |
| 起始页： | 0015.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
鲍鱼又称鲍、鳆鱼，为世界海产珍品。自古以来，我国把鲍列为“八珍”之首，它味道鲜美、营养丰富，含有较高的蛋白质和糖原，不仅是酒席之美味佳肴，而且有调经、利肠、滋阴壮肾之功效，其壳也是一种名贵药材。随着国内外对鲍鱼的人工育苗和养成技术的不断成熟，我县的鲍鱼养殖业得到长足的发展，产量也走在全国的前列。
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