漳州市图书馆

新味珍莱馆。是一家很受人们欢迎的莱馆。菜馆有一位掌勺厨师，具有很好的烹调工夫，巧烹善饪、煎炒焖炸、手艺齐全。常时供售各种面点、肉包之类的小吃，也承办宴席。特别是推出一种和菜，每元六味（当时每一银元可换小辅角六个），所以每味盘菜只小洋两角。和菜的菜式品种有红烧鱼、炒醋肉、鸡卷、冬菜鸭、炒猪肝、炒猪肚、什锦汤、猪肚汤、葱烧鸭、白斩鸡……他们从当中选取搭配六样，民间敬神祀鬼或临时远地客人来，便向新味珍定购和菜，随叫随到，很是方便，所以当时新味珍菜馆生意十分兴隆。 另有一家新源兴菜馆。与新味珍是邻店，生意稍逊。