漳州市图书馆

龙眼，亦称桂圆，成熟期于八、九月，晚于荔枝，由于荔枝与龙眼同是红外壳，白果肉，成熟期先后而至，民间称它们为“姐妹果”。龙眼的果肉鲜嫩，色如莹玉，汁甜味美，自古以来就被视为珍贵补品。古人李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。《本草纲目》亦记述：“龙眼甘、平、无毒。久服强魄聪明，轻身不老，通神明。开胃益脾，补虚长智。”据中央卫生研究院报告分析：龙眼干果肉每百克含有糖65克，蛋白质5克，磷118毫克，钙30毫克，铁4.4毫克。可见龙眼的营养价值是很高的。 龙眼在芗城多利用房屋内外空地或野外空闲地种植，品种变异大且复杂。果大质优者称皇帝龙眼，果粒小而果肉香甜者称钮扣龙眼。1964年以来，芗城各乡镇把栽培龙眼作为发展果品生产项目之一，尤其发展罐藏良种——福眼；1978年又引进泉州、莆田的东壁、乌龙岭、普明庵等良种，在浦南、天宝和官山农场等地推广种植，获得了丰产高值，近年来各乡镇已开始建立了高产、高优、高值的龙眼商品生产基地，产品远销省内外，并带动了罐头生产的发展，给乡镇企业增加了很大效益。