漳州市图书馆

白水公社位于龙海县的南部，著名的玳瑁山屹立在公社的西南面，山高海拔达八百米，北面南溪环绕社的周围。
  且说玳瑁山腰有一座寺庙叫金仙岩，它是唐朝以来闽南著名的古刹之一。周围的金仙岩八景吸引着成千上万的游客僧人、善男信女。这八景是：迎客松、渡云桥、品茶亭、滴水龙泉、岩潭月影、龙泉石刻、千年铁树、蓬莱仙阁。这里盛产的玳瑁茶是顶有名的，清朝朝廷里用茶，专吃玳瑁茶。清朝的皇帝乾隆还下达圣旨，指名要玳瑁茶进京朝献，当作贡品之一，所以玳瑁茶历史上又称为清贡茶而著称。
  再说，当时清朝乾隆皇帝是个风流天子，他曾三次化装成平民百姓与太监游览江南名地名山古刹。乾隆帝最后一次来到玳瑁山下的漳浦，正逢漳浦籍进士蔡新考中状元后，连连升官当了宰相而衣锦还乡。皇帝接见蔡新时询问，此地有何名山、寺庙和著名的土特产，卿要如实奏来。才思敏捷的蔡新即诗一首回答：
  “玳瑁名山迎帝临，滴水龙泉高峰顶，
  金仙岩边有八景，万亩茶园万担银。”
  皇帝一听，龙心大悦，说：“准卿所奏，随朕上山祭庙、观景、品茶。”到了金仙岩，果然名不虚传，风景秀丽树木葱茏，游了八大景，登了高尖顶，实地一观确实引人入胜。只见在大尖与二尖的交界处高山峭壁上长了一颗奇异的茶树，长得十分茂盛，叶子绿得象墨黑，香气扑鼻而入，相当引人注目。蔡新派人采摘精心制作了玳瑁茶，蔡新先试一试，气味醇香、润喉清爽，果然是好茶。就献给皇上品尝，皇帝一饮，因常吃燕窝、莲子、参汤都吃腻了，喝了玳瑁茶感到清香可口，就随手写了一道圣旨，限令时间采摘玳瑁茶，供朝廷享用。从此，玳瑁茶的名声一传十、十传百、百传千，就这样传开啦！
  为什么玳瑁茶会清香、润喉、味甘呢？原来它得天独厚——山高、云密、林深、雨水足；还具有茶色如油，四季皆宜，醇而甘味，浓而不苦，清嗓生津的特点。它的品种也不断创新，制作技术日益提高，改良；从原来的“白毛猴”、“三印水仙”，现又增加了“毛蟹”、“黄旦”等新品种。近代医药、卫生部门的研究，它又有防病、抗癌、助消化的作用，难怪玳瑁名茶流传已久，名闻中外。
  据说，在金仙岩的附近地方，还流传着这样一首诗：
  半瓣莲花五朵梅，玳瑁顶尖白云飞，
  金仙能知人间事，献出名茶芳香吹。