漳州市图书馆

“诏安红星青梅”原产于诏安县红星乡乌石岭，现分布在诏安县境内各乡镇，已有400多年的历史。近年来诏安县红星乡青梅技术研究会科技人员培育、筛选、改良、推广种植的“白粉梅”“青竹梅”等“诏安红星青梅”的两大当家品系具有果大、皮薄、肉厚、核小、酸度高及内含物丰富等特点而区别于其他产地的产品，是我国目前品质最优、卖价最高、产量最稳的品种。特别是因其富含果酸及维生素C，所以其半成品——干湿梅富有弹性，呈粉白，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，其品质酷似日本盛行的南高梅，符合日本的国家腌制标准。
  诏安红星青梅富含人体所需的多种氨基酸，这些氨基酸极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止人体癌症与心血管病的产生，梅果性味甘平，可入肝、脾、肺，生食能生津止渴，开胃解郁，盐水梅能解热、祛风寒。目前，诏安红星青梅除青果销售外，已开发出干湿梅、咸水梅、甘草梅、陈皮梅、话梅、梅酒、梅汁等产品，甘草梅、陈皮梅、话梅等被誉为“蜜饯之王”，梅汁可治肠炎和痢疾，青梅酒是上品果酒，常供宾宴之用，专家预测，青梅酒将成为二十一世纪的名酒，是继红葡萄酒之后的又一风靡世界的保健酒。1998年12月“诏安红星青梅”的梅茶、梅酱、盐水青梅等产品获得中国绿色食品发展中心授与的“绿色食品”商标标志证书。诏安红星青梅由于其药用价值和保健功能，其系列产品倍受消费者青睐，尤其在福建、广东、东南亚、台、港、澳和日本等国家和地区享有盛誉。
  红星乡现有“诏安红星青梅”种植面积3.5万亩，2002年产量1200万公斤，诏安县现有“诏安红星青梅”种植面积12万亩，2002年产量3500万公斤，产品80％销往日本、新加坡、马来西亚等地，成为我省最大的青梅生产、出口基地。诏安红星青梅基地1996年被列为“国家级外向型农业示范区农业产业化‘815’工程红星青梅示范小区”“诏安红星青梅”1999年以“hongxing-greenplum”在国际互联网络中进行国际、国内中、英文域名注册登记、2000年其质量标准被升级转化为福建省地方标准、2001年被福建省名牌产品评定工作委员会授予福建省名牌农产品称号、2002年通过了国家质量监督检验检疫总局的“原产地标记产品”注册认证。“诏安红星青梅”已成为国内外的知名青梅品牌。