漳州市图书馆

我县地处南亚热带，气候温和，雨水充沛，土地肥沃，全县有10多万亩山坡地适宜种植茶叶，茶树品种资源也比较丰富。在国家计划经济时期，茶农生产的茶叶，都由供销合作社经营收购。
  我县的茶叶生产发展很快，从山区到沿海，几乎各乡镇，各村庄都有茶园。1950年全县只有3百多亩茶园，而今种茶面积已扩大到3万多亩，茶叶生产已成为我县的一种主要经济作物。为了适应茶叶生产的发展，县在1956年设立第一个茶叶收购站，地点在秀篆牛角圩，每年收购茶叶约2百多担。到1970年，又先后在官陂、红星、太平、城关、四都等地设站，分别负责各产区的茶叶收购工作。1981年县供销社成立茶叶公司统辖各站，主持全县茶叶收购业务。当时收购工作做得比较细致。
  一、收购前的准备
  1、召开茶叶收购工作会议。每年在元月份前由县人民政府发出通知，召开全县性的茶叶收购工作会议，参加对象有各社场（即各乡、镇）的分管领导，各村茶场的负责人和技术员，各茶叶收购站全体人员，县茶叶公司部份人员、县社领导和主管茶叶干部、技术人员，以及县农业局、农业银行、工商行、税务局等有关部门代表。由县人民政府布置当年收购任务，表彰去年完成任务好的单位或个人，和协调处理各有关部门收购茶叶工作。
  2、发放茶叶预购定金。在二月中旬左右（约立春季节），由收购站根据各村茶场的茶叶产量（一般按其茶叶生产任务）发放收购价格的30％作为预购定金。这些定金，既是约定的预购款，又可以给各茶场解决生产上急需资金的困难。
  3、培训采制茶叶技术人员。我县属乌龙茶区，系半发酵茶叶，历来沿习安溪制法，并综合了红茶与绿茶的初制技术，技术性较强。因此，收购部门在春茶采摘前，举办茶叶采制人员的技术培训班，是非常重要的一项工作。其培训经费，全部由茶叶收购部门负责，各茶场只派技术员参加。通过培训，提高各茶场的制茶技术，这对提高茶叶品质，增加经济效益，促进各茶场交售茶叶的积极性有很大帮助。
  二、收购工作
  1、根据乌龙茶的特点，在茶叶的收购过程中，首先是评等定级，然后根据所定等级，按级论价。评茶方法一般都用“开汤审评法”：各茶场送茶、运茶到收购站后，即按其标签等级，各取出茶叶半两左右，分别冲泡，倒入若干茶杯，由收购站的评茶员和各茶场技术人员，共同审评。根据开汤后茶叶的色、香、味，并参照外形条索松紧粗细，双方共同讨论后，评定出一级、二级、三级、四级、五级、六级茶叶，然后再按等级计算价格，付款给交售单位。茶叶收购款，都是货到款即付清，从不拖欠。各茶场对收购款能立即兑现，都很满意。
  2、茶叶收购站每天收购后，立即包装入茶叶专用袋，每袋50市斤，贴上标签，写明茶叶品种（如梅占、毛蟹、黄旦、奇兰、八仙等），在3天内专车运送漳州茶厂，由他们精制成“一枝春”或“龙珠茶”，销售给包括东南亚各个国家在内的广大饮茶区。
  县供销合作社在国家计划经济时期，依靠党政领导和各有关部门的支持配合，搞好茶叶收购工作，积极为各产茶区的茶场、茶农做好产前、产后的服务工作，大大促进了诏安茶叶生产发展。如1956年全县茶叶收购2万4千5百斤，1976年收购数跃至53万2千斤，1986年更增长到85万6千4百斤，发展之快，出人意料，出现了如汀洋茶场、大布茶场、梅州茶场、潭光茶场等颇具规模的茶场，每年生产出许多“八仙”、“黄旦”等优质名茶，畅销国内外市场，不但满足饮茶区需要，而且为我县茶农和税收增加了大量收入。