漳州市图书馆

胡文是诏安上湖乡人，明朝嘉靖年间进士。据传，他的门生李九五，义子莫昌祺，俱官居高位，因此，胡文的名声大著。
  他原是一个默默无闻的穷秀才，由于家境贫寒，只得以教书为业。他为人诚实，心地善良，人穷志不穷，所以很受穷人们的赞扬，可是，那些富人却对他白眼。当他妻子坐月时，家里米缸和菜瓮都空空如也，要向富家借贷，是枉费口舌，只好到人家的丝瓜棚下拾落在地上的花瓣作粮食充饥。一位好心的穷人看见了，到家里拿了一些米要给他。傍晚时分，这位穷人敲他的门，他以为祸事来了，一直不敢开门。那人便把米放在他的门槛上。隔日早晨开门时，他看见了这些米，还以为是人家丢失的，不敢拾起。坐月子的妻子想吃点咸芥菜，他不得不到邻居的富家婆那里要求给他一点芥菜，谁知富家婆说：“咸菜还未开瓮！”不肯给他。
  每年乡里祭祀先祖，按规例，由乡村老大（族长）把祭祀所需要的东西一一写在纸上，做成阄，叫每户的户主拈，拈着的就应好好准备。这一年，胡文拈的阄是大鱼，他七凑八凑准备了几条鱼，谁知这几条鱼在夜里被猫偷吃了。祭祀时，他硬着头皮向大家如实讲了，那些富人都讥笑咸秀才，是水仙花不开花——装蒜。还说愈咸祖宗愈不庇佑，免想发达。只能当“咸仙”一辈子。
  隔年祭祀时，他拈到的阉是全鸭。在一些穷人的帮助下，他买下一只鸭，心想这次应小心些，把杀好了的鸭放在沙锅里，但沙锅太小，鸭头弯不下去，露在外边，结果，在夜里被狗吃掉了。他的妻子手捧着这没鸭头的鸭祭拜时，富人家讪笑他的妻子馋嘴，还说：“没敬鸭头，不会出头。”
  胡文觉得没有钱是人生最大的不幸，到处受人轻视。于是，更加发愤啃书。“龙凭大海虎凭山，”他凭着聪明资质，早读朝霞，夜攻五更，博通了经书。功名不负苦心人，不久，他中了举人，接着，又中了进士。荣耀还乡，真是龙王打呵欠——神气。
  乡里的老大们设宴庆贺新进士，七嘴八舌说不尽恭维话，为他的登第吟诗祝贺。在这赞颂声中，他问众人道：“世上什么东西最惊人？答得对的奖赏二十两银子。”说着，把雪白的两锭银子放在酒桌上。众人纷纷喊道：“老虎！”“死人！”“眼镜蛇！”“洪水！”“雷公！”……这时，门外一个衣衫褴褛满肚子怨气的穷人，大声喊道：“穷人，最惊人！我走到哪里，人家都门关户闩，使‘白银’（白眼）！”胡文握着他的手道：“对极了！妙极了！”
  邻居的那个富家婆得知穷秀才中了进士，便想讨好他，消消过去的积气，亲自送来了咸芥菜，嬉皮笑脸地说：”吃鱼吃肉，咸菜相配搭。”胡文客气地对她说：“我在外面为你打了一把金钥匙，让你开瓮方便，想不到金钥匙尚未送去，咸芥菜却送上门了。”说得那个富家婆的脸红一阵青一阵。
  转眼又到了祭祀的日子，这次胡文拈到的阄是乌耳鳗。他故意不买乌耳鳗，却买了几条土刹鱼（即泥鳅）。乌耳鳗身长像蛇，无鱼鳞，土刹身上也是无鳞，但短小，猪肝色，价钱比乌耳鳗便宜得多。祭祀时，胡文装作非常抱歉的意思对众人说：“我因公务在身，忙不过来，权将土刹代替。
  “土刹不减乌耳鳗！土刹不减乌耳鳗！”人群中有许多人随声附和着。
  胡文听了，知道这班人是西瓜掉在油桶里——滑头滑脑，便想教训教训这班人，他对众人说：“大家看！这祠堂的石阶被日头晒翘了，若不用水浇一浇，恐怕会晒翘成龙船。”
  人群中许多从来扁担不上肩膀的富家子弟，争先恐后地担了好几担水浇洒石阶。胡文感到好气又好笑；起身正色道：“你们没有看个真实，石阶怎会被日晒翘？水怎会浇平石头？土刹怎么不减乌耳鳗？真是有钱有势道语真，贫穷说话无人信！”斥得那些欺贫重富的人羞愧得头也不敢抬起来。
  从此，“石阶翘坍”（qia。tan弯曲的意思），“金钥匙开芥菜瓮”“土刹不减乌耳鳗”等，成了诏安人的俚语，这些俚语连同上湖进士的故事也相传到了现在。