漳州市图书馆

立夏已过，小满即将来临，清晨漫步土坡田野，展现一幅蔬菜热土的风景画。连片瓜坪，一望绿叶无际，黄花、白花点缀其中，开黄花的是冬瓜、苦瓜、黄瓜，冬瓜挂果像灯笼。开白花的是匏仔，匏仔挂果像葫芦，俗称葫芦匏。一畦畦豆柱，蔓延藤牵，缠绕直上的有四季豆、菜豆，四季豆开的花蕊多是白花，少数黄花，杂有红花，与新出的菜豆粉红花交相辉映，错落其间，结出四季豆荚累累，菜豆条条。真是”种瓜得瓜，种豆得豆。
  冬瓜人工授粉
  天晴拂晓，了望一丘丘冬瓜坪，瓜农走动其间，小心翼翼，手拿雄花花蕊，找准雌花，进行人工辅助授粉，以便早产瓜。早上市、多收入。近几年来，蜜蜂、蝴蝶少了，加上冬瓜扩种面积多，传花授粉媒介力量显得薄弱，影响结果率，因此采用人工辅助授粉，这也是应用科技转化为生产力的实效，早期授粉结果的小冬瓜挂果累累，顺藤摸瓜，一般亩产三千余斤，中等价每市斤五角，收入就是一千五百多元，怪不得菜农为此精心辅助授粉，不仅男的会做“媒人”，女的也会做“媒人”。过去的上市菜谣是“五匏六瓜”，（即农历五月匏仔上市，六月瓜熟上市，时鲜瓜蔬，清甜爽口。）如今大不一样，早冬瓜上市比过去提早一、二个月。
  蕹菜好价钱
  蕹菜也叫“空心菜”。今年农历三月至四月，外地商贩纷至沓来，设点收购蕹菜，一段时间，供不应求，每公斤蕹菜1.5元至2元，价格面议，现过磅付款，立即装车外调，机不可失，时不再来。鸡鸣报晓，天还漆黑一团，夫妻出动，“应急灯”照路，利用“应急灯”的亮度，夫妻动手捻蕹菜，一支支地捻，一把把地叠，有的兼带塑料桶，或等捻好天亮，挑到小桥流水过洗过拣清洁，好不容易，花工叠满，肩挑或用车载到收购点，真是“出门鸡拍胸，入门手提灯。”（即把“应急灯”灭熄提回家。这种“应急灯”光线，比过去的煤油灯亮得多，照射面广。）
  邻居小卢种五分地空心菜，旬日来，夫妻出动，妯娌相助，赶上好价，卖了二千余元，立即买来一台福日牌彩色电视机，全家男女老幼，皆大欢喜。左邻右舍，起早摸黑，一天卖上百把元蕹菜，旬日来户户卖蕹菜收入上千元，村头巷尾，有口皆碑，今年蕹菜真好价，外地有来收购，越卖越红火。
  “菜金”与“菜土”
  在南靖县山城镇农贸大市场、新村早市、三角街菜市，每天清晨，菜农除肩挑鲜菜赴墟收购，或盘给菜贩外，多数用自行车，或用板车、三轮车载赴菜市，络绎不绝，上市时鲜蔬菜多种多样，多达三十几种。买菜的主妇和老头，提上菜篮子，挑挑选选，讨价还价，熙熙攘攘，好不拥挤。新出苦瓜一市斤价二元多，菜豆斤价一元多，四季豆价六、七角。其余像谢藤的黄瓜上市量多，也是一、二角。市场价格的规律，不以人们的意志为转移，正如老辈人形象地比喻：“菜金菜土”。好卖的菜，挣钱似金子，败价的菜，有时无人问津，整担挑回来倒掉似土。“物以稀为贵”，一般早出的时鲜蔬菜数量不多，供不应求，价好走俏，菜农收入就多，反之，供过于求，如不找外销出路，就会菜贱伤农。