漳州市图书馆

利用山多优势 开发种果
  ——南靖山区柑桔发展势头好
  叶千 林智仁 陈旺泉 庄德成
  利用山地，科学种果，特别是种植柑桔，这是南靖山区近几年来，发展农业经济的重要措施之一。南靖县种植柑桔历史悠久，可追溯到明、清朝代。清康熙进士庄亨阳《送李靖亭省觐归里》诗有“南国薄方美，深山桔又肥……”佳句。清乾隆版县志记载：柑桔品种有芦柑、桶柑、四季桔等11种。芦柑又称“椪柑”，它是柑桔中的佳品，自古盛名。《福建经济植物画册》芦柑图中载“闽产天下最，靖漳尤称佳”，说的是南靖、漳州一带的芦柑，“颗皆硕大”，它是福建省漳州市南靖县的名、优、特产，在国际市场上享有“东方佳果”美称。
  柑桔上山 规模可观
  民国期间，南靖柑桔产地仅限于靖城、程溪一带。由于当时柑桔病害、滞销、价格低廉，以致废柑种粮。到1949年解放时统计，全县仅有柑园189亩，产量不上3万公斤。1953年，省农业厅把南靖县列为发展柑桔的重点县之一。1957年已种植柑桔2345亩，产量50万公斤。到1978年，国营和社、队共种植柑桔12554亩，产量213万公斤，同年，中央规划南靖县为全国柑桔生产基地县之一。党的十一届三中全会的春风，吹绿了国营和集体的柑桔园，推行家庭联产承包责任制以后，许多柑桔承包户成为先富户、万元户。1984年国家取消柑桔派购任务，并划定自留山，允许社员开山种果。1985年，县委、县政府区划根据全县宜果荒山有20万亩，资源丰富的实际，发动“户种百株果”活动，千家万户充分利用丘陵山地资源优势，新种以芦柑为主的50余种水果。1986年，县委、县政府制定水果生产“四个一”（即县种一万亩，乡镇场各种一千亩，村各种100亩，户各种百株果）的奋斗目标，为此，多渠道筹集资金：乡、村、户集资1360万元，引进世界银行贷款和侨资644万元，县财政拨款和银行贷款600多万元，支持种果。每年投入富余劳力3万余人开山种果。至1991年6月，县果树站调查统计：全县水果种植面积192941亩，其中：县办10几个场共种12104亩；10个乡、镇场共种8918亩，山城镇、龙山镇、南坑镇均实现千亩集体果场；172个行政村共种水果29682亩，其中有142个村实现村办百亩集体果园，全县6万余农户种果142237亩，户均种果2亩130株以上。在水果总面积中，柑桔有102617亩（其中芦柑6.3万亩），采摘67371亩，产量50388吨，比上年26559吨，增长89.7％（其中芦柑产量32752吨，占柑桔总产量的65％）。正如原福建省委书记项南题词说的“种果不占好粮田，家家户户齐上山，每户种下百株果，果中珍品是芦柑”。
  在橙黄桔红农家禧时，我曾两度结伴环游柑乡，从山城镇三卞村出发，仰望北隙岭两边山坡上层层梯田，途经全县种果首富的龙山镇、观音山下的奎洋乡店美村、直至南坑乡朝阳山柑桔场、山城镇炭坑柑场，随处可见苍郁的柑桔林带，硕果累累，犹如万千红灯挂满枝头，有的把粗壮的树杈都压弯了腰。一路上领略了柑乡“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金”的迷人景象。山城镇三卞村是个芦柑村，近千户农家建立家庭果园1045个，种果6360亩，其中柑桔3610亩（芦柑占90％），全村五年树龄的芦柑平均亩产2000公斤，1990年有200多万公斤芦柑远销深圳、济南、哈尔滨等城市。全村当年水果产量400多万公斤，收入380万多元，占全村农业总收入的60％，人均水果收入490元，有80％农户靠种芦柑致富。龙山镇致富的经济支柱之一是发展以芦柑为主的水果3万余亩，1989年柑桔种植22627亩，当年采摘面积8490亩，产量693万公斤。1990年柑桔总产增至901万公斤，其中镇、村二级集体柑场6千多亩，产量400万公斤，占总产44％。该镇双明村1972年在下径山办场种芦柑80亩，1981年又在坑内山办场种芦柑100亩。从1984年芦柑投产后，集体年纯收入在12—25万元。不仅取消向村民收取“三金”，减轻农民负担，而且办了许多公益事业，如建一座横跨龙山溪的石拱桥，新开一条18公里长的环村至果园公路，加固8公里长防洪堤，兴建小学教学楼，架高压线路和建卫星地面接收站等，被中共漳州市委、市人民政府授予双文明村光荣称号。南坑乡朝阳山柑桔场，创办于1977年，到1978年种柑桔1.8万株（其中芦柑占70％），开始由于经营不善，成果不大。1985年在农村改革浪潮的推动下，果场实行职工集体承包。场长刘水波带领场员建立高标准柑桔园365亩，其中结果树1.5万株，1989年收柑桔75万公斤，产值112万元，纯收入28万元，1989年产量达到90万公斤，产值117万元，上缴乡财政574000元，纯收入29万元，每个场员为国家、集体创利近万元。刘水波连续三年被市、县评为优秀共产党员，1991年5月荣获省人民政府授予的劳动模范光荣称号。
  依靠科技 喜结硕果
  民国时期，南靖柑桔仅限于水田栽培，面积少，技术简单，采用高压苗，挖深沟，做高畦或筑土墩种植。建国40余年来上山种芦柑，积累了丰富经验：开水平梯田，前做岸，后做沟，保护生态平衡，开大穴，施大肥，种大苗。县办柑桔苗圃在50年代末，曾从省内外引进芦柑优良品种单株母穗嫁接柑苗200万株，提供优质芦柑苗木195万株，被誉为闽粤桂三省优良的柑桔苗圃。1982年之后县果树站试验推广枳壳做砧木嫁接芦柑技术，栽培二年即可投产，五年后进入盛果期，适应山坡地栽培，获得早产、丰产。如龙山镇东盘山柑场，1980年定植的1042株枳壳砧芦柑，1982年产柑7763公斤，平均株产7.45公斤。奎洋乡办林场1981年定植的1200株枳壳砧芦柑，1983年产柑10980公斤，平均株产9.15公斤。对幼柑树扩穴改土，深翻熟化，套种绿肥，客土培园，修剪树冠，培育立体丰产树形，达到丰产稳产。对密闭老柑园实行间伐，或回缩修剪，或截枝带土移植均取得增产。过去集体柑园办猪场，采取“以猪养柑”，增施有机肥，使柑桔生长枝壮叶茂。随着柑园承包、家庭柑园的发展，竞相购买集镇厩肥、垃圾、猪屎，用拖拉机或板车载运到柑园，保证柑桔生长所需的有机肥。，在柑桔缺硼，出现花而不实或少实难题时，得到厦门大学生物系、地区农科所协助，开展喷硼科学试验，使芦柑产量成倍增长。全县多年来推广使用花前喷硼和保果灵、助果灵、防落素、快丰收等激素，对保花保果均取得一定效果。
  依靠科技兴果，提高柑农栽培管理技术素质，这是保证柑桔丰产的关键措施。1953年全县只有2名果树技术干部，而今全县配备县、乡、镇、场果树技术干部54人。这支技术骨干队伍运用举办柑桔技术培训班、乡（镇）办文化技术学校、村办科技致富夜校，普及种柑科技知识；印发技术材料广播宣传；组织各村水果技术员定期碰头，互通情况，交流经验；县果树站从1964年起在龙山公社推行每月一次柑桔生产技术交流碰头会形成制度，沿续至80年代，坚持下来。并且组织技术员到外地学习取经，回来言传身教，就地辅导。如在开展“户种百株果”活动后，县果树站先后编印《柑桔栽培管理要点》等小册子，发到果农手中，做到每户一册。100多位果树技术干部和水果技术员深入山地柑园面对面辅导，有的放矢。以往果农常说：“柑桔好吃，虫害难治。”如今，果农依靠科学技术依靠传、帮、带，边学边干边提高。全县调查材料表明：芦柑主要病害有疮痂病、缺素病、黄龙病等；芦柑害虫主要有红蜘蛛、锈壁虱、潜叶蛾、天牛、吸果夜蛾、蚜虫等。各地柑农普遍推广波尔多液防治芦柑疮痂病；使用锌肥、镁肥，解决缺素病；使用石硫合剂防治锈壁虱、红蜘蛛；使用敌百虫和松脂合剂混合液防治潜叶蛾、螨类、蚜虫等。县果树站还从平原到山区设5个柑桔病虫测报点，配备测报员，坚持常年测报，对柑桔主要病虫害的消长规律进行观察，结合物候期、气象，天敌因子，研究分析，对近期内病虫发生的趋势作出预测，然后向全县发出柑桔病虫情报，指导柑农防治，做到有备无患。芦柑保鲜，解放前柑农只采用缸、柜、箱藏传统方法，如今保鲜技术提高，由松毛针、地窑、沙藏，发展到塑料薄膜单果包装、温湿度调节保鲜法等综合保鲜设施，又采用分级打蜡机和保鲜果蜡。1988年全县还建成各种保鲜仓库5000平方米。
  南靖柑桔 誉满中外
  南靖柑桔中的芦柑其主要品系有硬芦（俗称八卦芦柑）、有芦。20世纪80年代，南靖从芦柑芽变中选出无籽芦柑、少籽芦柑、高桶芦柑等优良品种，进行推广。1985年，无籽芦柑参加全国优质柑桔鉴评会，荣获同类产品总分第一名。高桶芦柑是港澳市场的热门货、抢手货。
  南靖的柑桔特别是芦柑早熟、丰产、稳产，果实大，单果重150克左右，大者250克以上，果皮橙黄色，有光泽，易剥离，汁多味浓，肉质脆嫩，爽口，风味独特，品质极佳。成熟期在11月下旬至12月上旬。冬至过后的芦柑，一向被消费者誉为清热退火的佳果而卖价甚高。八卦芦柑扁圆形，果顶宽，有明显放射沟纹，形似八卦，果汁多，味甘美，糖和维生素含量高，商品性状好，是芦柑中的珍品，颇受海内外消费者青睐。南靖芦柑除大量畅销京、泸、杭、宁、穗、济南、沈阳、深圳、哈尔滨等大中城市外，还出口到港澳、新加坡、马来西亚、泰国等东南亚国家和地区。1977年出口最多达到96.5万公斤。1988年12月25日，“福建省南靖县柑芦基地开发成果汇报会”，在北京人民大会堂云南厅举行。会上，南靖芦柑被视为柑中珍品。全国人大常委会副委员长周谷城题词为“柑中之冠”。全国人大常委会副委员长彭冲题词为“南靖芦柑，芗江佳果，品种优良，美名远扬”。全国政协副主席方毅题词为“果中佳品”。全国政协副主席卢嘉锡题词为“佳果色香味，蜚声海内外”。全国政协原副主席杨成武题词为“品优质高，蜚声中外”。中央电视台专门采访汇报会，在该电视台经济信息节目中播出。由于中央首长的重视，更提高了南靖芦柑的身价。
  “高山高果”——水蜜桃
  黄阿禹
  水蜜桃原产江浙、闽西北一带，1962年在南靖县南坑镇高港地区移植试种成功。去年盛夏，我下乡高港山区，正逢水蜜桃成熟季节，但见硕果累累挂满枝头。当地农民欣喜地说：“脱贫致富有了摇钱树。”我也心情兴奋地对他们引进和栽培水蜜桃经过进行调查研究，因而写了这篇纪实文章。
  南坑高港地区，海拔近千米，山高水冷，号称小东北。有首民谣：“高山峻岭地接天，寒风细雨霜雪严；朝夕不见苍天处，唯有云雾扑胸前；大暑盖被处暑寒，出入火笼随身边。”由于地处高寒山区，不宜发展热带水果。1974年县政府曾到北方调进800多株苹果在该地试种，苹果属寒带作物，但因选地不当，管理缺乏经验，防治病虫害不及时，虽有开花结果，座果率极低，颗粒很小，甜酸度极差，几无商品价值。后来，又试种柑桔，也因果实皮厚味酸品质差，销售难而中辍发展。
  人们并没有因为种植苹果、柑桔失败而丧失发展水果的信心。1962年村民曾康生、曾豆粒，在公社干部陈清波同志的协助下，从漳平县永福公社引进三株水蜜桃，种在自留地，其中只有一株嫁接成功，生长茂盛，年年开花结果，年株产300多斤，后来这株水蜜桃被台风刮断一大丫，年株产还有150斤。人们品尝了水蜜桃香甜可口的味道，也得出了高寒山区适合种植水蜜桃的结论。
  1986年，县委、县政府根据南靖山多的优势，制定了发展水果生产“四个一”①的规划。南坑乡党委和政府从本乡山地特别多，海拔高低不一的特点，派人到江苏引进水蜜桃良种5000株，分别试种在不同海拔的山区。海拔850米的高港、金竹、刈竹三个村种了3000株，当年种当年开花，翌年试果，第三年投产，株产即达50—60斤；海拔420米的村中大埔山场，引种200株，能开花能结果，但座果率较低；海拔400米以下的南坑平原，种植水蜜桃不开花不结果。从而得出了水蜜桃栽培与海拔高低息息相关的结论，乡党委从实际出发，按海拔高低把全乡划分三种地区，分别指导，即：650米以上高海拔山地为宜栽培水蜜桃地区，是稳产高产区；500—600米中海拔山地为可栽培水蜜桃地区，能结果但不高产；海拔400米以下的低海拔山地不宜种植水蜜桃。
  在镇党委带领人民探索高寒山区发展水蜜桃的关键时刻，各级党委、政府、有关部门都给予大力支持。1988年以来，先后有漳州市委副书记、市人大主任卢阿来、市林业局长李志明、市老区办负责同志罗春成、游国钦与南靖县副县长徐海土等领导同志到高港地区考察，对该地区发展水蜜桃生产给予赞扬和肯定，并拨专款15000元，扶持刈竹村办好150亩水蜜桃场。
  镇党委书记吴八一同志通过深入实地调查，确认高寒山区种植水蜜桃投资仅及柑桔投资的60—70％，投产比柑桔提前1—2年，而且价格高、销路好，鲜品每斤1—1.5元，畅销漳州、厦门、汕头，制成的罐头（加工蜜桃汁），可打进国际市场，为国家多创汇，发展前景十分广阔。于是把发展种植水蜜桃当为南坑镇治穷致富的重要措施之一，由镇牵头率先办场，从江苏省武进县引种良种水蜜桃18000株，在镇的带动下，高港、金竹、刈竹、新罗等行政村也办起四个示范场，种植水蜜桃6000株，农民个人种植50000株。到1991年统计，投产的水蜜桃已收鲜果50000斤。刈竹村农民赖建和一户，开山5亩，种植400株，已收鲜果3000多斤。1991年6月，市民政局长张清泉专程到高港、金竹考察乡办的金峰水蜜桃场，品尝水蜜桃香甜可口的独特风味，赞扬水蜜桃是“高山高果”（即高山区的高级水果），并决定拨款5000元给镇民政所兴办育苗基地，要求育出水蜜桃良种苗木12000株，为华安县高寒山区提供优质苗木。现在，水蜜桃正以迷人的风姿和得天独厚的优势，在南坑乡的高寒山区生根、开花、结果成为该地区脱贫致富的摇钱树。
  开辟一条发展山区经济的道路
  ——记朝阳山柑桔场创业史
  刘接发口述 吕占春整理
  南坑镇朝阳山柑桔场，位于镇政府的东北部，海拔145米，占地面积500亩，种上柑桔380亩，其中芦柑167亩、蕉柑118亩、橙95亩。年总产值已突破百万元，是南靖县开发山地，种植柑桔，发展经济的典型之一。
  （一）
  开发朝阳山是1974年在“农业学大寨”高潮中干起来的。那一年，安溪县的长坑公社“平山填坑造田”是“农业学大寨”的典型，顺昌县是全省“农业学大寨”的典型，那时，我是南坑公社的党委书记，于当年的12月3—8日带着社长黄红、副书记肖万意到长坑、顺昌去取经和学习，回到公社后，即决定“学长坑开鲎母山、办猪场。”12月10日召开各大队“两委”成员会议，动员各大队组织劳力，向“鲎母山”进军。公社成立开山造田指挥部，由社长黄红任总指挥。12月19日，各大队劳力上场1060人，公社和社直机关的干部，也带头到“鲎母山”参加劳动。从1974年的12月下旬起到1977年的10月止，开山造田先后分三个阶段进行。第一个阶段是削平“鲎母山”，削掉山头8米高，移山填坑造田50亩；第二个阶段是开垦“鲎公山”，开出标准水平梯田；第三个阶段是大干“虎咬仑”和“红坑”两座大山，总计投入劳力35349个劳动日。在完成第一、第二两个阶段后，大家心情舒畅，由我向公社四位常委提议，把“鲎母山”改名为“朝阳山”，大家一致同意，从此，“朝阳山”的名字就叫开了，它像征着：朝阳初升，生机焕发，前景光明。在开山造田过程中，各大队上场的劳动力，一律实行自带工具、自带生活费、自带被席，纯系无偿的义务劳动。由于全社干群的共同努力、整个工程于1977年11月间胜利完工、共开山造田362亩。
  （二）
  为了早出效益，公社党委采用边开山造田、边兴建养猪场的办法，在第一个阶段开出的“鲎母山”建筑一座24间猪圈，从1975年7月15日起，配备饲养员5人，由公社畜牧兽医站站长张富荣同志兼任朝阳山养猪场场长，喂养仔猪120头。1976年养猪场职工增至15人。
  1978年为了加强养猪场的领导，公社党委决定把共产党员、社办农械厂的三级电工刘水波同志调到朝阳山养猪场当场长，他上任后遵照公社党委提出“以短养长，长短结合，养猪为主，兼种甘蔗，试种柑桔”的决定，充满信心要把集体经济搞上去，用实际行动来报答党和人民的重托。
  为了支持朝阳山办好养猪场，1978年5月，由国家补助投入15000元，县果品公司投入20000元，公社投入14000元，合共集资49000元，用于发展多种经营。即巩固养猪场基地，和扩种甘蔗、试种柑桔。在种柑桔方面进展快，栽种的面积大。1978年6月在鲎公墩种1800株、鲎公墩尾种198株、平面种303株、虎咬仑种826株、窑洞口种452株。1979年9月又在园墩种440株、还有品种对比柑457株；1980年再扩种12000株，截止1980年8月4日统计：共种26038株，其中芦柑10423株、桶柑6650株、雪柑1430株、印柑1200株、新会橙720株、改良橙1920株、其他1265株、温州蜜柑2430株。
  种甘蔗和养猪的效果都很不理想。1978年在原先开出来的“大寨田”，种上糖蔗120亩，由于水供不应求，白蚂蚁多，甘蔗被白蚂蚁啃干汁液，枯干而死，加上土壤贫脊，生长不好，产量低，亏了本。养猪也是“利”不及“费”。1979年度养猪96头，其中出栏19头，年总收入3300元，扣除成本剩下无几。1980年间，市委组织各县领导前来我社参观朝阳山集体养猪场，参观中，场长刘水波听到一位领导同志指着一头460多斤的肥猪说：“这头大猪我已参观了三次。”确实它已度过了五个春秋，每天消费8斤糠，再也不长肉，成为专供外人参观的“政治猪”。针对参观者的议论，场部当晚召开场务会议，专题研究办场的发展方向，具体分析五年来公社集体在这里养猪，由于地势高、水源缺、资金不足、饲料供不应求，四季常发病，特别是饲养员实行评工记分，挫伤其养猪积极性，导致年年亏本。因此，决定撤销集体养猪场、集中精力兴办柑桔场，这一方案得到公社党委的批准。
  （三）
  朝阳山柑桔场的四座大山的层层梯田，都是“学大寨”开垦出来的，地表是坚硬的土壤，大雨一淋，不是板结就是流失，柑桔难生长。加上欠缺栽培技术，也缺乏经营管理经验。在党的十一届三中全会精神鼓舞下，全场干部职工决心闯出一条新路子。场长刘水波反复与农技员商讨治理办法，决定给座座山头戴上帽——山顶造林绿化保水；系腰带——山腰挖排洪、灌溉沟以及梯田后岸的节节沟，蓄水保土；穿上靴——山脚种草，积绿肥，努力促进生态平衡。同时，针对柑园严重缺水的问题。果断地投入资金26000元，在朝阳山脚兴建一座库容量为1.2万立方米的水库，并安上12匹马力抽水机一台，扬程57米，安装二支叉管，提水灌溉全场362亩柑桔，促使柑桔产量连年增加。
  在柑桔栽培管理过程中，遇到了重重难题：1979年的春天，已种上的柑桔幼树被“蛐蛐儿”剪去叶片与枝条；在扩种臭菊和印度豇豆等绿肥后，虽然收到“改土固沙荫凉”的效果，但又遇到椿象暴发成灾。1983年发现已种上六年的810株“福桔砧木”的芦柑，枝繁叶茂，就是不结果。产生上述问题的原因，主要是缺乏管理柑桔的技术人员，要使柑桔顺利生长，按时结果，就得培训技术人员。于是，在公社党委的指导下，场党支部采取四条措施：第一，由集体购买《柑桔栽培》、《柑桔修剪》、《柑桔栽培技术问答》、《中国柑桔》等书刊杂志，供全场职工学习；第二，定期组织班组职工交流实践经验；第三，分期分批组织场员往外地参观取经，仅三年中先后组织三批65人次，分别到广东、浙江、永春、长泰等先进单位考察学习；第四，利用场夜校、按季节需要请技术人员传授栽培技术。从而使大家熟练地掌握柑桔栽培的一整套技术要领，其中有5名职工达到技术员水平。经过多年的努力，虫害防在危害之前，柑桔生长茁壮，株株结出累累硕果。
  1985年以来实行场长承包责任制、分两级承包管理，一是由场长向乡企业办签订“五定一奖赔”的承包合同，即定时间、定人员、定成本、定质量、定产量；达不到级别的要赔偿全部级别差价，超级别部分奖60％，超欠产各奖赔50％。二是果场对生产组实行“五定三统一”办法，就是定产量、定质量、定成本、定人员、定工资；奖赔和财务收支统一，购买和使用肥料农药统一，产品收获和销售统一。由于坚持社会主义办场方向，实行统分结合管理形式，个人利益和集体利益紧密相联，使果场越办越好，经济效益越来越高，职工劳动劲头越来越大。1980年初果5000斤，1987年已收回总投资110万元，到1989年共生产柑桔248.39万公斤，总产值301.63万元，实现利润111万元，职工年收入分别达到2500—2800元。其中1988年总产71万公斤，总产值112万元、上缴乡纯利57.40万元、人均创利11480元，创历史最高纪录。全场拥有固定资产42万元。1990年总产跃上92万公斤，总产值突破100万元，上缴纯利36万元，职工人均创利6000多元，跃上全县先进乡镇企业行列。1992年预计总产可达95万公斤。
  南靖发展土特产及主要出口商品介绍
  黄农
  新中国成立40多年来，我曾几度参加机关干部开山种果造林劳动；多次参加种植业与养殖业关系的调查研究；并且数次参加县里组织离休干部参观开发山地与工农业生产的游览，得益不少，觉得山是聚宝盆，林果竹茶药均是摇钱树，能够出口创汇，经济效益更加显著。
  建国初期，人民政府发动群众开荒种粮、开山造林种果。1964年后，开展农业学大寨，各人民公社办起65个耕山队，84个茶场茶种上万亩；水果种植1.5万亩，1978年集体和国营创办柑桔场86个，种上柑桔12554亩，被中央列为全国柑桔生产基地县之一。农村改革开放14年来，采取国营、集体、个体一齐上、林果竹茶齐发展，山地开发，规模巨大。在龙山、山城、和溪、金山、奎洋、南坑等镇为主建立柑桔基地，在山城、靖城、龙山、金山等镇建立香蕉、荔枝、龙眼基地，此外，还有南坑镇的水蜜桃，船场镇的橄榄，书洋乡的柿子，梅林乡的青梅，金山镇的菠萝。如今环游全县，林果茶竹满山遍野，郁郁葱葱。经济效益也是显著的。仅水果种植总面积至1991年止就达19万多亩，产量达到10万吨，人均占有量303公斤。水果总产量和人均占有量三年连续居全省榜首。水果产值占全县农业总产值的三分之一，是县的主要经济支柱之一。金山镇荆都村376户，种水果6400亩，户均种果17亩，人均售果纯收逾千元，占全年人均纯收入的三分之二。全县农民有5000多户因种果收入超万元。1984年调查，全县较贫困的有7100多户，通过发展林果竹茶等的土特产，已脱贫的有五、六千户，困难面已由原来的14％缩少到1.6％。
  开发山地，发展土特产品，出口收入可观，如闻名东南亚的正冬蜜1980年出口391吨，创汇近40万美元，折合人民币200万元。1987年销往香港优质芦柑746吨，创汇253640美元，折合人民币1775480元。本市出口创汇大户之一的南靖罐头厂，11年来出口果蔬罐头22598吨，创汇3347万美元，仅1991年出口罐头3055吨，创汇就达700万美元。出口量占销售量69％，出口值占销售值75％。该厂产品共有23种、100多个规格的罐头，产品畅销欧美及东南亚、中东等国家和地区。属于开发山地的出口罐头产品有春笋、麻笋、香菇、荔枝、龙眼、菠萝、枇杷、芒果、杨梅、柑桔和橙等11种。竹器厂原来出口的竹器产品只有18种，1978年增至39种，畅销英、美、日、德、法、意等国家和港澳地区。尤其是竹筒席70年代至80年代中期，成为香港市场的“王牌席”。货到不出5天就售完。“广交会”开幕，外商争先找厦门口岸外贸联系，指名要南靖县竹器厂的竹筒席，历来是未开馆就订满货。
  南靖山区的名贵特产或山珍、山货是国家对外贸易需要。1959—1991年，县外贸公司收购出口商品多达269种，其中属于建国后开发山地的出口商品多达108种，主要有柑桔、荔枝、香蕉、菠萝、西瓜；桂圆干、荔枝干、黑瓜子；冬笋、咸笋、杂竹笋、麻笋丝干、鲜薇菜、薇菜干、银耳、香菇；糖水荔枝罐头、糖水龙眼罐头、糖水菠萝罐头、清水笋罐头、香菇罐头；木薯粉、蕉芋粉；乌龙茶、红碎茶；正冬蜜、蜂蜡、粘木粉；蚊香、松香、松节油、香茅油、山苍籽油、栲胶；毛竹、麻竹、篙竹、石竹、赤竹、篱笆竹、杂竹和竹筒席等竹制品；土纸、原木、松板木、寿板、地拖柄、锄头柄、洋镐柄等木制品；蝉花、蝉衣、陈皮、泽泻、荆芥、鱼腥草、玫瑰茄等。
  现将8种名贵出口商品简介如下。
  一、茶叶
  建国以前，南坑村雅、奎洋合福坑有成片茶园70亩，年产茶叶70市担，远销南洋、缅甸。1932年旅缅华侨庄春乡返里办茶厂，制出铁罐精装“茗苑优等盒泡茶”，年出口15市担，销往仰光。1947年星洲华侨张荣汀等资助塔下、南欧乡亲垦植茶园30多亩。1954年创办广达茶场，名茶“铁观音”畅销南洋的新加坡一带。
  南靖茶叶出口有乌龙茶、红碎茶两种。1990年出口170吨，为历史上出口最多的年份。
  乌龙茶品种有铁观音、毛蟹、奇兰、梅占、黄金桂（俗呼黄棪），味香甘醇，齿间留芳。主要产区在书洋、南坑、梅林、奎洋、船场等乡镇。乌龙茶从1962年后收购毛茶运往漳州茶厂精制加工出口，产品大部份销往东南亚国家和港澳地区，部分销往日本、美国。
  红碎茶是丰田华侨农场于1978年从云南引进的大叶品种，现已种植1260亩。1983年建厂精制红碎茶，产品主要销往西欧和非洲等地。泡制方法：把红碎茶放在茶壶煮开或泡开，沉淀后冲泡牛乳、白糖，即可饮用。
  茶叶具有解渴、提神、利尿、帮助消化，增进食欲，降低血压、血脂，抗癌等功效，是一种维生素多、微量元素多的多功能保健饮料。
  二、银耳
  建国以前，船南、程溪等山区农民从深山老林里采收野生的银耳外销。1958年全县收购出口银耳163公斤，占龙溪专区出口银耳的31％，为全专区最多的县份。1975年收购出口5632斤，为历史上最高纪录。南靖产的银耳具有朵大、肉厚、胶质多、品质脆嫩、味道鲜美等特点，含有维生素、蛋白质，营养丰富。主要产地在南坑、船场等镇，产品销往东南亚国家及港澳地区。
  历代医学家认为银耳有生津润肺、止咳降火、和血养颜、补气强心之功效，煲以冰糖或鸡鸭，亦为席上珍品。
  三、香菇
  明朝万历版《南靖县志》载：“畲人砍楠树倒地生蕈，俗呼曰菰。菜中以为佳品。”清朝乾隆版《南靖县志》云：“冬春之交，砍楮、槠等木，以米泔沃之，则生，出和溪总。”1968年收购出口香菇3730公斤，打破历史纪录。主要产地为南坑、船场、和溪等山区，产品销往港澳地区。
  香菇是世界上名贵的食用菌之一。它的子实体肥厚丰满，肉质脆嫩，味香爽口。既可鲜食，更宜焙干保存，随时食用，营养丰富，是中外名菜谱的常用配料和佳馔。常食有降低血压，减少胆固醇和抗癌作用，在防治感冒、肝炎等疾病方面，有一定疗效。
  四、冬笋
  冬笋是宴席名菜，肉质丰嫩，鲜美爽口，炒煮皆宜。每年于农历11月开始收购出口，盛产于南坑、船场、和溪，奎洋、书洋、梅林等乡镇。1975年收购出口152吨，为历史上出口最多的年份，产品销往港澳地区。
  五、正冬蜜
  南靖素有“蜜蜂王国”之称。中蜂每年冬至前后采集八叶五加树（俗称“工母”）花粉酿制的正冬蜜，又称八叶五加花蜜，八叶五加与洋参、高丽同属五加科，蜜质特佳，人称王牌药蜜，其特点是：呈乳白色，结晶如乳状，气味芳香，浓度高，水份低，耐贮藏，不变酸。其主要成分是葡萄糖、果糖，少量蔗糖、蛋白质，以及矿物质、有机酸、酶、芳香物质、多种维生素等。具有营养、健身、治病的作用。对治疗便秘、咽喉炎、高血压等有一定功效，也是解渴消暑的理想饮料。正冬蜜生产期在12月份至翌年1月份。主要产区在南坑、船场、龙山、金山、和溪、奎洋等镇。1986年县土产公司“紫荆山牌”八叶五加蜜荣获省优质产品称号。产品出口以“正冬蜜”为出口商标，畅销港澳市场，驰名东南亚国家。
  此外，还有荔枝蜜，生产期在四、五月份，产区在靖城镇、山城镇。杂花蜜生产期在六、七月份，产区在龙山、金山、和溪、南坑、山城等镇。荔枝蜜、杂花蜜销往日本、西德等国家。1980年收购出口蜂蜜391.6吨，为历史上出口最多年份。冬蜜出口量连续6年居全省之首。
  六、薇菜干
  薇菜属野生蕨类植物，生于阴凉、潮湿山地。俗称“蕨仔西”，有清凉解毒、降脂助消化、止痢等功能。其嫩芽经采摘煮熟加工，晒干便成薇菜干。产区在船场、书洋、梅林、奎洋、和溪、金山等乡镇，产品全部销往日本，是日本宴席的佳肴名菜。1979年收购出口216吨，为历史上出口最多年份。
  七、竹筒席
  南靖是毛竹之乡。南靖竹筒席曾在全省草竹席质量评比会上获得同类产品质量第一名。1984年县竹器厂生产的“水仙花”牌竹筒席，荣获省优质产品证书。1965年开始出口，有两个定点出口厂：一是县竹器厂；一是南坑镇竹筒席厂。这两个厂生产的竹筒席，具有选材严格，工艺精细，美观实用，清凉爽身，携带方便等优点，1974年收购出口8325条，为历史上出口最多的年份。产品大部份销往港澳地区，部份销售东南亚国家和日本、西班牙。
  八、柑桔
  1991年南靖县柑桔种植面积102617亩，采摘面积67371亩，产量50388吨，其中芦柑约占65％，蕉柑约占20％，温州蜜柑、四季桔、橙类约占15％。
  南靖的芦柑“颗皆硕大”，单果重150克左右，大者250克以上。果形扁圆，果顶宽，果皮橙黄色，有光泽，易剥离，汁多味浓，肉质脆嫩，具有早熟、稳产、丰产的特点，“佳果色香味，蜚声东南亚”，1988年被誉为“柑中之冠”。柑桔年年为大宗出口商品，产品销往港澳地区和苏联、新加坡、马来西亚、泰国等国家。高桶芦柑是港澳市场畅销的柑中佳品。1985年出口香港宇宙物产有限公司的500箱芦柑，由于时间早，质量高，使对方在新加坡、马来西亚市场上畅销盈利，获得该公司总经理黄晓鸣来电称赞道谢。
  南靖蕉柑1989年参加全国柑桔优质产品复评会，仍荣获同类产品的榜首。1984年园艺场蕉柑出口香港12吨。
  南靖橙柑过去未曾出口，1984年出口橙柑10吨。1987年南靖“改良橙”参加全省甜橙类评比会，在同类产品中名列第一。
  柑桔出口主要品种为芦柑，尚有少量蕉柑、印子柑、改良橙、美国橙、四季柑等。1977年出口965吨’为历史上出口最多年份。
  吴方能开山种果效益好
  杨达宝 杨金德 魏新荣
  靖城镇尚寨村农民吴方能，在党的十一届三中全会以后，向生产队承包20亩耕地全部种上水稻和甘蔗，精心耕作，年年夺得好收成。1984年他响应村党支部、村委会关于“向山进军，开发山地，实现户种百株果”的号召，带领全家人到离家3公里外的楼梯坪山，开山种果。平时，他早出晚归，带干粮上山开荒。正在上学的5个儿子每当学校放假或星期日，也上山参加劳动。这片荒山，土硬，有的是风化石地，他用“愚公移山”的精神，出大力，流大汗，把荒山开成规格化的梯田，先后用秃了12支金鸡牌的锄头。当年开发，当年栽种。共种上桃李树500株，菠萝800株，香蕉1000株。他按照山地土质、高度、日照、风向等不同条件，分别种不同品种的香蕉，有本蕉、白蕊、台湾蕉、粉蕉、柴蕉和米蕉。这一年他投资用于果苗、肥料、农药的成本13000元。由于种好、管好，香蕉当年种当年收成，菠萝、桃李三年结果。据1988年统计，桃李收入2000元、菠萝5000元，香蕉26000元，合计收入33000元。由于肥料施足，精心管理，香蕉长势特别好，其中有一株香蕉头围径118公分，二年收三次，有的香蕉一支重达90市斤。
  吴方能根据市场的需求、产品的价值，果树的寿命等实际情况，在原果地搞套种，种上名优特和长寿命果树。1988年成片套种上从外地引进高压良种的龙眼树700株。种上进口矮树杆的芒果300株。种上海南岛良种芦柑300株，计再投资12000元。这些果树，今年已陆续进入投产期。
  为了解决运肥料上山、送水果下山的问题，1989年他又同两个村民小组联合投资从村前到山脚修简易公路；又与本村20户受益户共同投资从山脚修到山上的板车路，总修道路3公里，解决了运输难的问题。
  去年以来，他又补种芒果20株、龙眼3株，而在山的香蕉已达到3000多株。由于稻蔗果齐丰收，吴方能现在已成为尚寨村数一数二的先富户。他告诉来访者说：他家会富裕，是党的好政策，是开山种果的好措施给他带来的，荒山变成花果山，带来摇钱树。
  村委主任吴金和告诉笔者，村党支部、村委会及时总结推广吴方能艰苦奋斗，勇于开拓，开发山地的经验。目前全村有245户开荒山，种的果树有龙眼、芒果、桃、李、柑桔、蜜柚、柿、杨桃、荔枝、菠萝、枇杷和香蕉等12个品种共14.17万株，为尚寨村奔“小康”打下了良好的基础。
  咏桔
  县林场 艺工
  雷惊大地气升华，
  三月和春林色美，
  金丝撒粉传苗属，
  只待冬初看硕果，
  雨过江南动碧纱；
  山前桔树放银花；
  绿叶扶技育幼芽；
  柑翁脸上映朝霞。

注释： “四个一”是中共南靖县委、县政府于1986年制定发展水果生产的规划。即县级果场发展水果1万亩，乡级果场发展水果1千亩，村级果场发展水果100亩，农民户种水果100株。