漳州市图书馆

华安县高车乡高车村，有一座古色苍苍的乡土寺庙一一董将军庙。庙内供奉的神明董将军，乃明代一位军功赫赫的战将。董将军的信奉者，以高车乡的童姓村民为主。据统计，高车乡六千五百人口中，童姓将近五千。
  无独有偶，台湾台北县中和市也有一座董将军庙，崇祀董将军的信徒，也是童姓人家。据了解，中和市及台北县、台中县等地，祖籍在华安高车的童姓，达一万多人。
  1990年4月，台北县、中和市十多名童姓宗亲，冒着绵绵春雨，抵达高车踏青揽胜，谒祖会亲。在高车乡高车村童姓大宗祠“慎德堂”里，海峡两岸童姓族人共谒祖宗，查阅族谱。祖宗神牌和世传谱牒上的记载，都在说明海峡两岸童姓本是血缘极亲的一家人。
  据慎德堂《童氏族谱》记载，华安高车和台北中和童姓家族，都尊四千年前的老童为得姓始祖（按：《姓纂》“童姓颛项子老童之后”）。以元代童学科为本族开基始祖。老童子孙以其字为氏，以“雁门”为堂号。到
  唐大中六年（852），有童其中从河南固始入闽，居于漳平永福陈村（今长春村）。至元二十四年（1287）童学科从漳平迁居华安高车。
  有关童学科开基高车的经历，族谱中记载了一段故事：相传，童学科有个女儿，名叫童娆金，长得分外标致。时有朝廷官员乌鲁不花入闽，听说童家有美女，便要娶童娆金为妻。但童姓家族有族规，不与异族人通婚。乌鲁不花依仗权势，非娶不可。童娆金抗拒婚嫁，自杀身亡。恼羞成怒的乌鲁不花不甘罢休，反诬童家犯叛国之罪，欲将童家满门抄斩。童学科在慌乱之中，求得童氏家族崇祀的董将军香火，只身逃到华安高车落籍定居。
  由童学科传衍的高车童姓，到明末已成巨族。族人又陆续向台湾、德化，大田、安溪、潮州、漳平等地迁徙。据谱载，明崇祯年间，童姓先民就已进入台湾北部拓垦。入台时，他们将家乡保护神董将军也分香到新居地供奉。有关董将军的事迹，高车《童氏族谱》也有记载：相传，董将军乃童氏先祖童学颜任松滋知府时的一员部将。一次，童知府率兵御敌，不慎跌落马下。董将军智勇双全，掩护童知府撤离战场，自己则跃马冲入敌阵，大败敌军，最后以身殉职，阵亡疆场。战后，童知府派人在战场上找到将军尸体。但见董将军睁着双眼，手执长戈仍不放松。童知府感动万分，奏请朝廷，追封“护国佑雄将军”。童氏乡亲感于董将军的不朽功劳，又因他尚未有妻室儿女，特意为之设灵牌，供奉于童氏宗祠中，当作本族祖宗虔诚祭祀。以后又立庙塑像，以董将军为童姓家族保护神，祭祀
  香火经年不绝。
  高车董将军庙，建于童姓宗祠慎德堂附近，至今已经七百余年。从高车分香闽南、粤东、台湾的董将军庙，均以此为祖庙。清末，迁居台湾台北的童为政派下裔孙，专程前往进香谒祖。近年，从台湾前来高车谒祖认亲的童姓宗亲，更是络绎不绝。
  补白
  华安小吃（续）
  刘汉兴
  矿山米粉
  仙都矿山（今招山）米粉，加工精制而成，富有弹性，不易断条，且蓬松不腻，煎炒咸宜，又有引人香气，喜食者多，所以畅销市场，为仙都名产。
  矿山米粉的制法：先用发酵米粉棵作母，羼入新米浆，揉匀压实滤水。其次、挲成一团团米粉球，逐一放入滚水锅内煮熟，然后捞出，放在石臼中捣烂，再挲成粒状，装入米粉筒里。筒前装有细孔圆盘，米粉粒受压榨而挤出圆盘孔，条条如细丝，溜进滚汤锅中立刻煮熟，捞出浸冷水，手披风干，用冷水捋两次，晒干即成。
  矿山米粉可作上仪赠送，惜体积蓬松，不易包装远运，尚待讲究。惟目前为增加产量，多改用机械生产，手工食品风味，未免有所减失。