漳州市图书馆

谈起柚子，人人爱吃，说它是果中珍品也不过分。因为柚子营养丰富，含糖份10％左右，汁多品质好，可食部份占50％左右。柚子还具有清胃润肠、帮助消化、化痰润肺、止痰润肺、止咳和醒酒等作用。柚子富含维生素C和维生素P，对保证人体骨骼、血液、肌肉的正常生理活动有着重要作用，特别是维生素P含量高，能防止心脏血管破裂，是高血压患者的良好营养品。柚皮还可作菜，加工柚皮糖，柚核则做中药及提炼工业油，柚椽是高级芳香油的原料。
  我县坪山柚品质之优，在我国名列前茅。坪山柚外表浑园，底部浅凹，果肉丰满，具淡红色，晶亮透明，食之味甜多汁，吃后流连可口，受到人人称赞。
  坪山柚因产于我县新圩公社黄枣大队坪山而得名，据记载已有二百多年的历史，是我县名果特产，驰名中外，是我县主要果品出口的重要物资之一。
  坪山柚在我县种植面积历史上最高的是一九五九年1129亩，分布在新圩公社黄枣大队，沙建公社的沙建、建美、下樟等大队及汰口农场。历史最高产量是一九五七年的总产量278.59万斤。由于十年的动乱，执行了左的路线，片面地强调以粮为纲，为此对果树失管，造成一九七六年的产量只有47.06万斤。
  华安县委、县政府为恢复和发展提高坪山袖的产量，一九八一年已种高产柚子1.6万株，一九八二年全县坪山柚面积可达1400亩。省、地对我县发展坪山袖十分重视，支持拨款2万元作为恢复和发展坪山柚的载培和繁殖。使我县坪山袖走向更快更好的发展。