漳州市图书馆

人生礼仪中婚姻礼仪是重要的礼仪。婚姻礼仪传说始于伏羲氏年代，书面可据的古代讲究“六礼”。“六礼”一是“纳采”，就是择配提亲，俗说“说媒”。二是“问名”，俗说“讨八字”，男女生辰八字相合才可以定亲。三是“纳吉”，即生辰八字相合，正式提亲。四是“纳征”，提亲后送彩礼（漳州也叫财礼）、嫁妆，婚姻确定，也就是订婚。五是“请期”，择定吉日，征求女家同意。六是“迎亲”，就是结婚娶亲。
  朱熹当漳州知州时，主张删繁古礼。清代漳浦蔡世远是康熙四十八年（1709年）进士，雍正初召授编修，直上书房，侍诸皇子读书。他崇尚朱熹理学，被称为重振闽学。他说过“吾闽昏（婚）礼由纳采、纳币、请期而亲迎”，可见当时将“问名”并入“纳采”之中，将“纳吉”并为“纳币”。他所辑的《朱子家礼》，婚礼程序有“将昏（婚），立人告于祠堂，遂以酒醮其子而诫之。子受酒跪听训诫……”这些所说的是书香之家，民间不同，侧重于物质形式，礼俗繁复，地区差别很大。
  清代结婚礼仪，新娘就有“保姆翼以行”。“保姆”就是“送嫁姆仔”。送嫁姆仔是旧俗主持结婚仪式的专业妇女，这是漳州府治龙溪县（即今芗城区、龙文区还包括龙海市）的叫法，其他县治和台湾同样有这“送嫁姆仔”，但叫法不同，有的叫“指古姆”。其实古代就有专门主持结婚的人，现代各地、各民族也有，仪式不同，主持人不一定是妇女。
  结婚礼仪，解放后移风易俗，变化很大。随着移风易俗的深化，送嫁姆仔一度销声匿迹，尤其是“文革”时期。“文革”后，宽松的社会，送嫁姆仔民俗悄然而起。现在不少农村竟恢复这旧俗，当然，礼仪程式比以前是简化多了。
  送嫁姆仔除指导应办嫁妆和说明礼仪程序，主要是按程序“唱好话”导引结婚仪礼。“唱好话”是说有押韵的吉样话，这些吉祥话都是围绕早生贵子、吉利发财、长寿出色、父母公婆疼爱、亲邻照顾、帮助。因为是旧俗，表露了封建迷信意识。
  “语言是长期相沿的社会民俗的产物，语言是载体；在人类文化发展的历史进程中，语言和民俗文化，从来就是难舍难分的旅伴，二者相互依存，相互作用。”（《民俗文化语汇通论》P3）“唱好话”体现了方言和漳州地域民俗文化的密切不可分开关系。从“唱好话”可以看到地方婚俗、生活、民俗心理等。因此，学习语言学必须学习民俗学。民俗语言学建立时间不久，它是语言学的一个分支。笔者从语言与民俗关系了解的需要，于2004年和2010年记录并综合龙海市两位“送嫁姆仔”的婚前指导，重点是“唱好话”。笔者曾在芗城区亲见其中一位“唱好话”指导婚礼。
  结婚前送嫁姆仔（也简称“姆仔”，以下用简称）要指导应备的基本嫁妆。富裕家庭嫁妆要给女儿一生使用，叫“全厅面”；穷户嫁妆少，叫“半厅面”。不管是“全厅面”、“半厅面”，都要有12项基本的嫁妆：衣服、花粉、缎花（插在头上）、牙刷、牙膏、镜子，磁盘、瓯（有盖的杯子）4支小汤匙、4个梳子和冲罐（沏茶小茶壶）、花帔（有小格子方形巾）、瓶子（内放红蛋、红糖、桂圆、带壳花生）、红篮子、小藤篮、骹桶、马桶（方言屎桶）、面盆（镜奁，方言沙梳奁仔）。超过12项，如梳子、牙刷、牙膏、花粉、缎花等放进镜奁，算一项。有的可以没有，马桶一定要，寓意早生贵子。有的人家还要“开剪”，就是做两套白色内衣裤，做为新郎、新娘逝世时穿用。死人穿的内衫裤叫“搭肉衫”，但做为嫁妆不能这样叫。为什么要有“开剪”？有说表示贞操；也有说唐陈元光倡导汉畲通婚，男子常参加打战，有可能战死，双方议定白衣纪念。在白衫上打个万字，保平安。没有“开剪”，也可以在结婚后遇到农历闰六月“开剪”做白衣裤。
  嫁妆有亲朋赠送的，叫“添妆”。富裕人家嫁妆多的，可以先送到新郎家。从前炫耀嫁妆多，还要多在几条路上“迎[gā] [siā5]”，是一种特制的两人前后扛的嫁妆木盛器。
  结婚仪式开始于新娘，姆仔按程序导引并且“唱好话”。
  一、新娘打扮
  结婚当天“挽[ban3]面”，一位妇女双手用交叉的红丝线拔脸上细毛——其实此前已经做了，叫“开面”，出阁成入了。
  姆仔唱话：红丝线挽面，有趁食有趁穿（有吃有穿）。
  挽面后用壳染红色的熟鸡蛋在新娘脸上上下滚动，姆仔唱话：红卵辗面，有食告有穿（有吃的有穿的）。
  蛋剥开，姆仔舀蛋黄给新娘吃。姆仔唱话：食卵仁（蛋黄），夫妻有感情。
  接着送新娘穿衣裙，照镜子，姆仔唱话：
  新娘官穿裙，大细共（同）群（和一家人和睦相处）。
  新娘官看镜，互（给）人做窍（巫术）做〓圣（给人施巫术不灵）。
  二、“上[tshio5]头”
  “上头”是笄礼孑遗。古时是男女成人，要梳新发型，现在是女嫁成人仪式。
  “上头”仪式不尽相同，有的在新娘房间进行，有的不是。但是都要“食圆”叫“食上头圆”，就是吃汤圆。漳州汤圆和别地不同，甜圆没有多少汤，是稠汤。有摆上四碗的。
  姆仔说，好时好日，食圆做大人。然后唱话：新娘官食圆，翁仔姐（夫妻）一家定定（常常的意思）大团圆。
  新娘吃了甜圆，有母亲送来饭桶或红包，叫“踅[teh6]财”；也有替新娘把首饰插在头上，表示已经抚育成人。没有母亲其他家里长辈妇女可以代。
  新娘经过以上仪式，走出房间，姆仔扶着，姆仔唱话：请出厅，做人好名声（好声誉）。
  有的出厅要在筊〓（竹编浅底有低沿的圆形晒五谷盛器）上覆下的米斗底坐一下，姆仔唱话：米斗坐依正，新娘官得人疼（受人疼爱）。
  三、合桌
  合家一起吃，表示欢送与告别。
  合桌要有12盘菜，有的1盘有几样。有猪肉、鸡、鸭、鱼、糕品、水果、菜（能开花的菜）。水果中不能有柚子，芗城区、龙文区柚子叫檨[suāi5]仔，别的地方叫柚[iu]仔。谐音忧，忧忧愁愁，要避讳。有的还有鸟。
  开始时，姆仔唱话：
  骹踏双杆椅，新娘官、囝婿官（新郎）共心（同心）相看很欢喜。也有不同唱话：
  高椅坐，啰翘骹（打二郎腿），食饭配猪骹（猪蹄），意思天天吃好的。
  鸡头徙[sua3sua]依正，〓使歪（不能歪），生囝较会乖。（鸡头没摆正才唸）
  头遍酒，捧依起起，新娘官囝婿官〓[gau2]（很会）做生理。
  食鸡头，财银富流流（财银很多）。
  食鸡，银钱里相挨[e]（钱很多）。
  食鸡腿，新娘官囝婿官囝孙肥甲水[sui3]（又胖又漂亮）。
  食鸡尾睢[tsui]，新娘官囝婿官〓趁镭（很会赚钱）。
  食鸡腱[ken5]，新娘官、婿官有食甲有剩。
  食鸡翼[sih7]鼓，两人食甲做影[g3]祖（活到当曾祖父母）。
  食鸟，钱银开〓了（花不完）。
  二遍酒，捧依起起，囝婿官〓做生理。
  食鱼头，富流流。
  食鱼箍，新娘官生查晡（生男孩）。
  食鱼尾义，新娘官快快做大家（当婆婆）。
  食鱼肝，囝婿官快快做大官（当公公）。
  食鱼喙䫌，新娘官快快做娘嬭[le3]（当母亲）。
  食鱼颔下，囝婿官快快做老爸。
  食猪肺，生囝较多一棚戏（生孩子比一台戏的人还多）。
  三遍酒，捧依起起，新娘官、囝婿官〓做生理。
  食包，新娘官生囝白抛抛。
  食糕，新娘官生婴哥（男孩）。
  食饼，新娘官〓生囝。
  食豆，翁姐食较老老老。
  （按：豆要有荚，如四季豆、荷连豆）
  食菜，生囝中秀才。（按：菜要能开花的）
  食菜头（萝卜），囝孙都很〓。
  食芋，囝婿官有头路。
  食韭菜春（韭菜、豆腐炒的菜），有食告有剩（有吃的又有剩余）。
  啉（喝）依焦焦（干净），明年生屡泡（生男孩）。
  八碗食圆圆，新娘官、囝婿官出丁甲发钱（发财）。
  四、送嫁
  新郎来接新娘，同来的还有“炮架”——伴郎和“新娘伴”——伴娘。
  新娘由父母搀扶，新郎等随后。没有父母可请长辈夫妇搀扶，若无兄者，由弟或堂兄代行，撑伞遮头——“不见天”（以前遮上画上八卦的米筛）相送。也有新娘母亲捧“净炉”（铜制有空隙盖子可以放特制芬芳的香圈的炉子即熏炉）点着香圈，先在姆仔带领下绕轿或车一圈，表示“制煞”（驱走鬼妖和施巫术陷害）。
  上轿（或车）姆仔唱话：上轿（或车）十八变，变乖、变白、变水（漂亮）、变红膏赤刺（满面红光）。
  姆仔随轿（或车）去。
  五、到新郎家
  到了新郎家，事先放一个筊〓[ka51iah7]，下轿（或车），新娘走上去。姆仔导引，唱话：
  新娘官踏筊〓墘，出丁甲发钱（多生孩子又发财）。
  新娘官踏筊〓底，快快做娘嬭（当母亲）。
  要进家门，由大家（婆婆）掀门帘，新娘跨过门槛、入屋。姆仔导引唱话：
  手掀门帘，出丁发财富万年。
  户橂[tint2]（门槛）伐伊过（跨过），大家官（公婆）食甲百二岁。
  过户橂，全家有食告有穿。
  入本厝，互阮拢总（都）富。也说互阮拢大富。
  入屋后，公婆点红腊烛，姆仔唱话：
  成双成对，万年富贵。点光光，一家趁[tham4]大镭（赚大钱）。
  公婆点香新娘新郎对天拜。姆仔说，好时好日，后生（儿子）做大人，天公欢喜。
  新郎用铁采（戥）挑一下头发，姆仔唱话：
  挑依起，生囝做总理（或经理）。
  新娘用编毛衣针挑一下头发，姆仔唱话：
  挑高高，囝孙做中央委员（从前说中状元）。
  六、新郎牵新娘走进洞房。进房前，姆仔唱话：
  进房做大人，见君大三分。
  姆仔推门，唱话：
  门一下开，里面都是镭（钱）。
  新郎、新娘进入洞房，姆仔唱话：
  入阮房，蓄[hah6]（买）厝甲蓄田。
  今年新婚，明年生查晡孙（男孩）。
  新郎、新娘同坐床上，姆仔唱话：
  坐眠床，新娘官、囝婿官食平长（同样长寿）。
  给新郎、新娘吃猪腰，姆仔唱话：
  食猪腰心，新娘官、囝婿官食共心（同心）。
  新郎腰部结“羊兜”（红布做的，可装红包），姆仔唱话：
  辖[hah7]低低，囝婿官很紧（很快）做老爸。
  辖正正，互人做窍都〓圣。
  辖后后，两人食甲老老老。
  新娘罩上盖头（要绣红花），姆仔唱话：
  乌巾罩上头，新娘囝婿〓。
  然后新郎、新娘同饮合巹酒，12道菜（小盘），寓意12个月，月月美满。同吃合房圆。这些多是喝一下，吃一口，姆仔唱话重复如前。
  七、合桌
  合桌开始，“姑仔送箸”，小姑（或新郎女侄，反正是女孩子）用红色小藤篮子装一双筷子、一个杯子给新娘。新娘送一包红包，两条并列甜冬瓜条（蜜饯），表示甜甜蜜蜜。于是开始像新娘家合桌一样，姆仔导引吃东西、“唱好话”，只是上桌的是新郎父母一家人。
  八、拜尫（神）
  新郎、新娘由姆仔点香拜神：对天拜，对供奉神像拜。没有神像只对天拜。姆仔唱话：
  拜天公，拜众神明，好时好日，拜茶欢喜，生落囝孙好邀饲（平安长大）。
  九、拜祖公
  新郎、新娘拜祖公，如今没有神主、“公婆龛仔”，只向门外拜。有祠堂也不去拜，姆仔唱话：
  好时好日，拜龙眼干茶，平安顺利好年暝（好年头）。
  十、进房睡觉 这是从前做法，第二天姆仔还得来导引到厨房喂猪喂鸡等。现在是拜祖宗，后接下导引下厨房，也就是一天之内完成结婚仪式。按从前做法，新娘、新郎进房睡觉，姆仔唱话：
  晏晏睏，早早起，入房内，〓[giah7]（拿）针黹，落灶骹，洗碗箸，入大厅，揉桌椅。
  十一、“落灶骹”（下厨房）
  到厨房，由姆仔导引新娘，唱话：
  摸鼎灶，对大家官啰有孝。
  搅[la5]灶下，囝婿官快快做老爸。
  搅灶底，新娘官快快做娘嬭。
  〓火义（火钳），新娘官快快做大家（婆婆）。
  新娘坐金盾（厨房椅子），做事逐项（每一项）会吞忍。
  〓煎匙，挑鼎墘，出丁甲发钱。
  〓鼎摖[thse4]（刷锅子用），新娘官、囝婿官〓蓄四界[ke4]（田地）
  〓饭篱[le5]（捞干饭竹瓢），做事逐项会。
  〓鲎〓[hia]（鲎壳瓢），囝孙做老爹（当官）。
  摸桌布，厝边姆婆相照顾。
  摸手笼（火笼），做事斟酌有下项（有头有尾）。
  切肉头，做事逐项〓。
  切肉箍，新娘官生查晡（男孩）。
  切肉尾，新娘官、囝婿官有家伙（财产）。
  没有的用具有取代的也照旧唱话。
  十二、饲猪没有养猪就不进行。
  姆仔导引唱话：
  新娘官〓（提）潘桶，饲猪较大水牛〓[kan3]（雄水牛）。
  潘搅浮浮，饲猪较大牛（大于牛）。
  大猪呼[kho]（叫）来饲，姆仔喊“学[o]仔学仔”，接着说：两只卖甲二千二。
  潘桶〓[kua5]轻轻（仔细提），大猪卖甲几啊千。
  十三、饲鸡没有养猪就不进行。
  姆仔喊“喌[tsu]、喌”呼（叫）鸡，导引唱话：
  新娘官掖[ia5]粟，鸡来食粟，一只饲甲五斤七。
  新娘官粟掖南，鸡仔饲甲规（全、满）鸡笼，大兮（大的）做月内（坐月子吃），细兮互同姒（妯娌）。
  粟掖东，新娘官饲鸡公[kan]。
  粟掖北，新娘官饲鸡角。
  粟掖西，饲鸡饲甲奒奒奒[hai]。
  粟掖远，鸡仔饲甲健[kia5]健生百二卵。
  呼来饲（喊喌、喌）逐只饲甲五斤二。
  掖依散散，厝边、同姒[sai5]都来看，看阮新娘饲甲五斤半。
  掖依直直，阉鸡赛来（非常）熟[sih6]（成熟），大只共（给）大家官做生日。
  鸡食米，一只饲甲五斤四。
  民俗学把婚姻形态分为一般形态（也叫正常形态）和特殊形态（也叫非正常形态）。“送客姆”“唱好话”的结婚仪礼都是一般婚姻形态才进行。像漳州地区的养童养媳给儿子当老婆叫“顶对”、没有儿子养童养媳“招入”一个青年男子娶童养媳改姓当儿子（也有改姓时名字保留原姓）、没有儿子只有女儿，选个女婿入赘，不改姓，仍是女婿，但要同居生活叫“灶仔（女儿）进做囝婿（女婿）”，这些属于特殊婚姻形态，没有“送嫁姆仔”“唱好话”的结婚仪礼。至于续弦，把丫环留做老婆或妾，这样的丫环叫“赤骹”更没有“送嫁姆仔”“唱好话”。
  “唱好话”是闽南方言吉祥语，不属于民俗学的民间语言。它除了表现婚俗，也留下了器物、居住等名称和称谓，表现了民俗心理。吉祥语中有语言崇尚，如“韭菜春”，“春”谐言“剩”。但也表露了语言避讳，如柚仔不能合桌当菜，“柚”谐音“忧”。在婚礼举行时不能说禁忌语，如“死”。“开剪”做白衣裤不能说死了穿，要说委婉语：老去（或老福气）用。
  民俗是随着社会生活变化而变化，随着改革开放、两个文明建设和移风易俗的深化，“送嫁姆仔”“唱好话”婚仪也在起变化。方言与民俗有密切关系，闽南方言在闽南年轻一代中已在发生变化，有的人甚至不大会说闽南方言，“送客姆仔”“唱好话”旧婚俗难于在他们当中传承。社会生活变化、方言变化，“送客姆仔”“唱好话”旧婚俗可以预料难于传继。但是存俗记载是必要的。结婚仪礼和说吉祥话是永远存在的，现在在酒楼举行婚宴不是也有仪礼主持人？不是也说祝福吉祥话？
  说明：本文注音采用国际音标。标调：上平不标，音标后2＝下平，3＝上声，4＝上去，5＝下去，6＝上入，7＝下入。

参考文献： 1、漳州市地方志编纂委员会《漳州市志》第四册，卷四十五《民俗》，中国社会科学出版社，1994年11月。 2、钟敬文主编《民俗学概论》上海文艺出版社，2004年1月第8次印刷。 3、陈立蟠《民俗学概论》中央民族学院出版，1987年。 4、谭汝为主编《民俗文化语汇通论》天津古籍出版社，2004年8月。