漳州市图书馆

在民国时期，漳州的茶摊林立，尤以澄观道一带为多，俗称“茶桌仔”。劳动人民常在工余时间，相约到茶摊品茶、谈天说地。夏天傍晚，澄观道所有的茶摊坐满茶客，他们一边乘凉欣赏江上的风景；一边品茗抽香烟，别有一番乐趣。茶摊为了招揽顾客，有的特请盲艺人在摊边唱锦歌给茶客助兴；有的另摆一张小茶几，放着象棋盘、棋子，供茶客弈棋消遣。
  茶摊所泡的茶叶，有武夷茶“乌龙”、“茗种”、“水仙”，安溪茶“铁观音”、“奇种”等。所用的茶具，都是朱砂陶器的小型茶壶（俗称“小种仔罐”），白瓷浅底的小茶杯。收费没有固定，按茶叶的等级来区分，一小包普通茶叶合开水费，大约收二角银毫。同时另外代售糕点，由茶客随意选购。摊主招待茶客十分周到，一看见茶壶中的茶水饮尽，立刻加水。任茶客坐了一、二小时，也不会计较，服务态度比茶楼好得多。因此，受到饮茶者的欢迎。