漳州市图书馆

漳州在抗战期间，酒楼盛行增设女招待，这些女招待都是变相的卖唱妓女，她们并不是由酒楼招聘的，而是自己走上酒楼做临时服务员。地点没有固定，今晚这家酒楼，明晚在那家酒楼，轮流走动。酒楼不发给工资，收入全靠酒客的“小彩”。钱额不一定，少者一、二元；多者五至十元。
  女招待的工作是捧酒菜、代客倒酒、陪客猜拳。惯例不动筷子吃席上的菜肴，如果酒客要女招待陪饮，她不敢多饮，最多一杯至二杯，尽量避免灌醉。一散席，女招待嬉皮笑脸送客出门。
  女招待回到家里时，要把所收的“小彩”尽交鸨母，若是钱数不多，那就被鸨母责备，甚至挨打，生活遭遇惨痛！
  在抗战期间，女招待也曾做了两件有益之事：
  一、参加龙溪县社训队妇女军训活动。由社训总队部妇女队长戴金花另组织一分队，人数约三十余人，各穿蓝色“土丹林”布的短外衣，黑色粗布的跑裤（运动裤），脚穿白袜和平底黑色的橡胶鞋，服装齐整（均是自备）。按规定的时间集合在公园司令台前广场操练。
  二、龙溪县抗敌后援会举行义卖捐献，作为前方战士的慰问金。当时女招待也自动带着鲜花或纸花，到酒楼上向饮酒之客义卖，将收入的全部银元缴交抗敌会宣工团。这种具有爱国热情表现，是值得一提的。
  抗日战争胜利后，漳州的酒楼女招待，一部分从良嫁夫；一部分回归原籍故乡，只有少数人停留在漳州另找职业或是做暗娼。