依水得利 工贸繁荣

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内容出处: 《漳州芗城文史资料》 图书
唯一号: 130720020220005317
颗粒名称: 依水得利 工贸繁荣
分类号: F127.57
页数: 3
页码: 40-42
摘要: 据民国37年龙溪县商业登记商号总表所载,当时五权路门市57家,平均18米一家工商户,大多为石粉、竹器、碾米、水果五谷等业,资本总额(法币)二十一亿七千三百二十四万元。解放路历史上的工贸发展都得益于水路交通便利,北端一条诗浦溪流经浦头港汇入九龙江。粗大沉重的粉石依靠木船运输,从霞田下上岸,成就石粉加工业。南端南门溪是热闹繁华码头,厦门、石码客货船都在这里起落,商业贸易得地利而兴盛。解放后改用电动粉碎,其余仍然人工操作,并组织石粉生产合作社,继而成立日用化工厂。桥项头仔毗邻九龙江,是漳州城区一个重要的客运货运码头,上连南靖、平和,下通石码、厦门。
关键词: 工贸 漳州 商业

内容

据民国37年(1948年)龙溪县商业登记商号总表所载,当时五权路门市57家,平均18米一家工商户,大多为石粉、竹器、碾米、水果五谷等业,资本总额(法币)二十一亿七千三百二十四万元。
  解放路历史上的工贸发展都得益于水路交通便利,北端一条诗浦溪流经浦头港汇入九龙江。粗大沉重的粉石依靠木船运输,从霞田下上岸,成就石粉加工业。中段桥仔头两渠相汇,形成小码头,内山(南靖、平和)的毛竹、稻谷用船载或放排由此上岸,造就碾米业和竹器业的形成。南端南门溪是热闹繁华码头,厦门、石码客货船都在这里起落,商业贸易得地利而兴盛。
  石粉(又称大模粉)
  漳州田下石粉名闻遐迩,其粉质洁白细腻,不含铅质,气味芬芳,既是化妆品又是爽身粉,治疗孩子皮肤长痱尤为有效。当时手工业者很质朴,不加外包装,按块论价,每块呈八角形或圆形,直径约12厘米,厚3厘米,购买者或用纸包或用篮提,十分随意。大模粉很受群众喜爱,逢年过节或红白事,是妇女常用美容品。大模粉畅销东南亚,至今菲律宾土语用音译直呼“大模粉”。解放后手工业合作化,才用纸盒包装,略加装饰。“大模粉”源于何时,暂无可考,但是据健在的九旬以上的老人介绍,1661年郑成功收复台湾时,田下有几位男丁随同入台,后定居新竹,发现当地有粉石,便以家乡的工艺制作“大模粉”,称新竹石粉。由此可见,解放路石粉至少有四百多年的历史。
  “大模粉”原料是宁波粉石和香料,工艺流程是碾碎、水洗、印模、晒干、上香料。碾碎最为粗重,先人工用锤敲碎,再使牛拉石磨碾碎。解放后改用电动粉碎,其余仍然人工操作,并组织石粉生产合作社,继而成立日用化工厂。如今在洋化妆品冲击下,市场空间有限,但大模粉至今仍是质地古朴而上乘的产品。
  碾米业
  解放路碾米业分为舂米和“米绞”两阶段。清朝道光年间开始,这一带散落几十家碾米作坊,一般用手工操作。工具仅“土砻”和“石臼”两种,“土砻”如石磨一样手工推转,把稻谷磨破,分别为粗糠和糙米,劳动强度很大;店主再把糙米分送到各石臼舂米点,干活的多数是妇女。她们把糙米放进石臼里,举起粗大木槌(手臼槌)一下一下地舂,直到把米舂白了,算是成品。十九世纪末,五口通商开放后,厦门商贸繁荣,外国机器可以进口,一户郑家米坊购进碾米机器,落座于这条街道,人们称机器为“米绞”,含有把谷子绞为糙米,把糙米绞成精米的意思。随后,手工业主积累资金就购买机器,“米绞”逐步增多,资金不足的作坊,粗的用手工,细的用机器,土洋结合进行加工。漳州解放时,这里有16家从事碾米的作坊,上亿元资本的有3家。夏秋两熟,一麻袋一麻袋的谷子用船运到新桥头、桥仔头;之后又一布袋一布袋的大米下船运往厦门、石码等地。米市繁荣,故大庙口北侧一段称作“米市仔”,延用至今。
  竹业
  解放路的“笼仔街”就是制作竹笼而得名的。这段路在桥仔头南侧,当时,桥仔头交汇着几条可行驶小木船的沟渠,简易的石桥架设其上,这里成为稍具规模的商业点,卖点心的,卖日杂品居多,来自山区的竹木在此上岸。笼仔街除做竹笼外,还做竹床、竹席等。这段路每家每户门口都摆放着大大小小的竹笼,可以说竹笼夹道。后来河道淤塞,桥仔头已是徒有其名,下雨天水满沟渠,晴天是高低不平的路段,竹业作坊便南移九龙江边的竹排沃,草寮街,并入当地庞大的竹业群体。笼仔街在近百年来仅为历史的痕迹。
  商贸业
  桥项头仔毗邻九龙江,是漳州城区一个重要的客运货运码头,上连南靖、平和,下通石码、厦门。这里批发行业十分繁荣,是山区与沿海贸易中转地,粮食、干果、水果、竹木家具等产品的集散地,人流量很大,所以饮食业也发达,路旁店面沿江搭盖,排列许多面食、米粿等风味食品,漳州小吃应有尽有。打拳卖药一类江湖行当也摆上地摊叫唤,呈现热闹繁杂。

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《漳州芗城文史资料》

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