漳州市图书馆

漳州婚嫁礼俗
  庄宗沛中国婚姻礼仪制度始于何时，具体时间无从考定，据民俗学家研究推断，约有二千余年。自中原文明传入漳州以后，婚嫁礼俗也因人而异，因地而异，形成“五里不同风，十里不同俗”的现象，直至朱熹任漳州知州以后，才确定婚嫁“六礼”程序，延至今日八百余年，现在虽然有很大变化，但基本框架没有多大出入。漳州学界前辈杨巽从先生曾有竹枝词一章道之：“婚姻诸礼定文公，俗例相沿失古风，今日已成陈迹矣，能谈只有旧冬烘。”说明漳州婚俗自朱文公定制后，已经大有变异，然礼俗依在。一般而言，大抵经过找亲、提亲、定亲、娶亲这几个阶段。随着漳州人渡海去台开发，台湾婚嫁礼俗与漳州并无相左，据台湾当局颁布的《国民礼仪规范》的“婚礼”章，可见类同于漳州礼俗。
  找亲：儿子长成，当父母的开始为儿子张罗婚事，按照“父母之命，媒妁之言”礼制，当父母的委托媒人寻找合适人家，或是当父母的已经物色到合适人家，再委托媒人为之说项，这个阶段属不公开时期，以顾及彼此名声。
  提亲：提亲在朱文公“六礼”中称“问名”，即由中间者，旧称媒人，现叫介绍人，送去男方的生辰八字，有的还要告知祖上三代的籍贯、职别；女方阅后如大致认可，回送自家的生辰八字，也有自报三代之籍贯、职别。早期提亲方式除口头说明之外还要用红纸书写，而且有一定格式，用骈体文表达，显示自家尊贵。在门当户对观念指导下，男女双方相互“审阅”，同意后才进入定亲阶段。
  定亲：定亲在六礼中称“订盟”或“文定”，俗名“小聘”，现在叫着“订婚”。定亲的礼物一般是事先由双方家长借助中介进行约定。男家送金镯、银镯或玉镯，红包，脯糕和花生糖到女方，女方从糖糕中回送若干包给男方。双方都得把“礼”告祭先人，以示孝道。
  娶亲：在正式结婚之前，要先完成“下聘礼”和“定佳期”两个项目。下聘礼六礼中称“纳采”、“纳币”，聘礼的数量和质量都是双方协商而定的。商定后，男方写一份婚书，古称“龙笺”，带上聘礼送到女方；女方接纳后，也写一份婚书，古称“凤柬”，也回送一些东西。（一般是厅堂上家具或床上用品，让宾客肉眼可视之物，以展示女方家势。）定佳期即确定嫁娶日期，一般请“先生”择日，像何日何时安床，何日何时出门，包括上头、拜祖、入房等等的时间都安排妥贴，写一式四份红帖，分送男女双方、媒人并存留一份，然后照程序运作。在礼仪繁琐时期，下聘和请期分先后进行，后来合并一起，下聘礼时也送上这样的嫁娶时间表，以便各方依所择吉日做相关的准备工作。
  ①迎亲。新郎坐轿子到女家迎娶新娘。出门前，新郎沐浴更衣，其父亲带他举行“告祖”仪式，亲自为他斟酒，经过一番庄重手续，父母奉净炉站立大门口，送新郎出门。是时，新娘轿、“跑嫁”（男傧相）及请新娘上轿的儿童，在鼓乐声中走向女家。
  ②出嫁。漳州风俗，出嫁时间安排在凌晨至中午之前，属阳时，只有再婚才是黄昏的时段，所以婚嫁大多在上午进行。约知新郎娶亲将至，女方已有亲戚在门口迎候。待新郎一行入门后，女家备茶饼招待；然后，家长持净炉里外洒净，焚香告祖，意为告知先入“女大当嫁”之事；稍后煮两碗甜猪腰猪心，新人并排端坐，一边吃一边听“送嫁姆仔”说好话；吃完再举行合家宴，为女儿送行；最后，举行“上头”仪式，厅中神佛案桌前放一大竹匾，方言“茭liǎ”，置一把靠背椅，一只垫脚椅于上边，新娘踩上竹匾，正襟危坐，“送嫁姆仔”先用“顶仔”杆（一种称金器类或人参补品的小秤）挑新娘额边等部位头发，再用梳子梳理一番，这些动作都是象征性，借此说一串吉祥话，这些话语都押韵，又幽默风趣，颇有意思。这些动作完成后，戴上凤冠，蒙上花帕，由新娘母亲和新郎家带来的孩童搀扶上轿，送嫁娘随侍，亲戚簇拥送行。这时新娘要低声哭泣，以示离开娘家依依不舍，据说，本来是每位新娘出嫁时必然有的真情流露，后演变成“哭嫁”的形式。男傧相在出嫁仪式中，要“乘机”偷茶杯，这两只茶杯要带耳柄的杯子，系上红线，“偷杯”时彼此心照不宣，回家后再把茶杯放在新床底下，以兆双生贵子。有竹枝词咏道：“鼓吹笙簧叶角商，彩舆中坐一新娘，是谁陪伴新郎轿，跑嫁偷杯实滥觞。”
  ③入门。新郎娶回新娘后，还得再经过交拜，入房、探房、祭祖、下厨、奉茶等一系列程序，最后才宴请亲朋。新娘到家了，先在轿内坐等新郎“上头”。新郎“上头”仪式同样是在厅中的“筊liǎ”上面进行，吃十二碗甜圆仔以后（象征性地用筷子动一动），父母备一套洁白内衣裤在前胸后背比划一番，作为新婚之夜的睡衣，再拴上六边形腰肚，父母往兜里塞进红包，然后由父亲举着画八卦的米筛盖在头顶上，母亲搀扶，带入新房，安坐床沿。这时，竹匾要搬到外面新娘轿前的地上，当婆婆的和孩童搀新娘出轿，踩着竹匾入门，当公公的举米筛盖顶，即所谓“不见天不着地”，入门后搀进新房，坐在新郎右侧。新郎见新娘入房，要到门边接过父亲手举的米筛，放在衣厨顶上，待新娘坐稳后，才亲手掀开蒙在脸面的花帕，在“送嫁姆仔”指导下，做一些头碰头，耳贴耳等亲昵动作。当然，前面的一系列程序都离不开“送嫁姆仔”，她一直跟随在旁边，每一个动作都有几句吉祥语，引发欢声笑语的场面，诸如“铅（缘）线掖门前，钱银赚没停；铅钱掖上高，生囝中状元；铅钱掖门后，新娘囝婿吃到老老老。”送嫁娘的“水平”高低就在这些类似戏谑的话语中表现的。一对新人彼此直面相对后，母亲送进甜面线汤，甜猪腰猪心，吃完后，再于新房里办“水婚桌”，十二盘菜肴，夫妻对饮。“吃”的仪程完毕，收拾停当等候“舅仔探房”。所谓“舅仔”是新娘家来的小男孩，一般是新娘的小弟弟，“舅仔”入房后坐在新郎和新娘之间，亲家母送来甜面线和两颗鸡蛋，请“舅仔”吃。“舅仔”还要对新房里新家具摸一摸，看一看，据说带来吉利。“舅仔”探房后，男女傧相来到门口，请新郎新娘出房，古称“出厅”。
  漳州地区婚娶“出厅”礼拜仪式，是先神明后家庭。新郎新娘步出新房的第一站是到供奉神佛的案前，拈香拜天公、拜家里所供的神像，再拜祖宗神位。有的还要出门拜社里大小庙宇、祠堂各尊神牌。拜完神佛拜父母，父母亲分坐在八仙桌两侧的椅子上，新郎新娘下跪叩首。接下去新娘奉茶，所谓奉茶，用盖杯置于红盘子上，杯里是桂圆茶或红枣茶，新娘在新郎陪同下，手捧茶盘，对婆家长辈，一称呼，如“×叔公”、“×婆”，一鞠躬，长辈一般不喝茶，只用汤匙在杯里搅动一下，然后掏出红包放在盘子，依辈份向尊长逐一奉茶。奉茶完毕下厨房，农村里甚至还要看猪圈鸡栏等处。完事后喜宴开始，新娘一般在酒过三巡后就离座。若依旧例，新娘得坐房三天，民国建立后，旧例开始变通，只坐一天就可以出房。又有一章竹枝词咏道：“出厅旧例是三朝，观礼人如趁怒潮，谒祖拜茶入厨灶，高堂燕归古风超。”
  ④回门。新婚第四天，新郎新娘分坐轿子，衣冠艳丽，鼓乐轰鸣，双双回到女方家。岳父母先以鸡蛋茶和猪腰心招待，然后带女婿，女儿拜谒祖先，拜见长辈，礼俗和新娘“出厅”大致相同，只是新郎不奉茶而是送上礼贴和贽仪，（相当于现代递名片和见面礼），礼仪完毕，岳家设宴席招待新郎和亲朋好友。四日回门，新郎新娘必须在黄昏炊烟之前回到婆家，这时，岳家随送甜糕、米棵之类点心随轿而行。农村地区有的还要让新人带回两根连根带尾的甘蔗，喻好头好尾，也随带一只公鸡一只母鸡，俗名“带路鸡”喻子孙兴旺、白头偕老。※·至此，婚嫁的繁文缛节终于结束。
  （本文所谈漳州婚嫁礼俗，依漳州学界前辈杨巽从先生生前留下资料，采访现代熟知民俗的叶进裕先生，访问漳籍台湾同胞，综合整理成文，特此说明。）