漳州市图书馆

清代漳州城内设四市，“东铺头市”是其中之一。市仔头紧傍东铺头市，又在市的前面，人们俗称市仔头，后来便作为街称。
  市仔头街称虽然稍感不雅，但它却是漳州市中心最热闹的地方，在二十年代至四十年代，这里集中许多旅馆、澡堂、茶楼、酒家……是当时漳州繁华的休闲场所，一些达官贵人，殷商富贾经常聚集于此，华灯初上这里便人流拥挤，猜拳吆喝声，打麻将的拍拍声，歌妓卖唱的依呀声，喧噪之声乱成一团。当年的茶楼酒馆都有女招待陪客陪酒、旅社也可以为客召妓，所以每天从入晚至凌晨，这里可说是“灯红酒绿不夜天”。
  在市仔头的“丹芝巷”口，有一家“百星影院”，三十年代末由金铺老板曾天略出资创立，放映师林启元专映重演影片，戏院设备简陋，座位是木板长椅，约五、六百位，但票价便宜，每票只售12～15个铜板（当时每个小毫银角可兑换26～30个铜板），因地处繁华，所以业务不恶，在“百星影院”对面和隔邻各有一家经营较久的具有传统“闽”菜特色的“万隆”酒家和“粤”菜特色的“洞天”酒家。还有两家清爽风味、物美价廉著名小吃，一是“扁食梅仔”的“扁食”（馄饨），一是兴化人经营的“锅边糊”和“蚵饼”。当时扁食每碗五铜板，锅边糊每碗三铜板，蚵饼一个二铜板。店址在丹芝巷口和大观园澡堂门口。这条街段还有“东南”、“馨苑”、“张源美”等颇具规模的茶庄。此地有三家小店，店号都有点怪味，一家在市仔头与太古桥拐角的“允了”卤肉店，一在“允了”对面的“五六”汤圆，另一家在太清泉汤房对面的“无本”修车店。它们的字号虽然土俗不雅，却都实话实说，“允了”卤肉店，天天都在晚十点左右就售完关门，“五六”汤圆它是以五铜板买六粒汤圆招徕顾客，颇能引人注目，买食者众多，生意很好。至于“无本”修车店，它以功夫赚工钱，自然不必有什么本钱。
  漳州是国内少数在市区拥有温泉的著名城市，志书载：“温泉在南城址下，源通南濠，可沿翟。隆冬弥温”，市区北京路一带均可钻取温泉，据有关部门调查的资料，漳州温泉面积约八平方公里，孔口温度可达122℃；宋代，漳州已有水浴兼住宿的澡堂，说明漳州人开发温泉已有千年的历史。
  市仔头街是一处得天独厚的温泉地区，民国3年（1914年）就有福州人来漳州创营“南园汤池”，营业颇佳，收入亦丰，民国7年（1918年）陈炯明“闽南护法区”时期，拆城拓路，市面日益繁华，澡旅业也逐渐发展，至20年代末，市仔头已有“太清泉”、“大观圆”、“百合”、“新新”、“南星”、“美浴”等家澡堂。张得仁也在少司徒创设“新世界”浴房（即今工人澡堂），陈炯明也在这里创办“美育俱乐部”（即后来的梨园剧场处），供粤军军官及地方士绅娱乐和洗澡。当时统计所有浴池，计有大池十余口，个人池一百左右位，澡堂兼有“擦背”、“修脚”、“搓脚”、“推背”等收费项目，并有茶水糕点供浴客休闲。探泉控井以及经营管理，都是福州师傅，因此，漳州澡旅业多为福州人操持，漳州温泉水质优良，含有硫、矾、镭等12种矿物质，可以治疗多种病患，惜乎水质略带咸涩味，沐浴时不能使用肥皂，但可以油茶饼代之。注②