漳州市图书馆

芗城，泛称漳州，由于地理条件优越，气候暖热湿润，终年夏秋连春。被誉为“四时花不谢，八节果长春”，是福建闻名的花果之乡。
  千姿百态水仙花
  被誉为“凌波仙子”的水仙花，是漳州市市花，为我国十大传统名花之一。水仙品种分单瓣和重瓣两种，前者六片白色的花瓣向四边舒开，其中有一酒盏，深黄而金色，清香浓郁，名为“金盏银台”，俗称“酒盏水仙”；后者花片卷皱，密蹙一片之中，下轻黄而上淡白，如染一截，香味略逊，雅号“玉玲珑”，俗称“百叶水仙”。全世界的水仙花品种有九千多种，英国皇家水仙花协会将其归为九类，特把漳州水仙归为一类，称之为“中国多花水仙”。因为漳州水仙鳞茎大，一茎多花，其叶青翠，其花莹洁，其香清幽，驰名中外。
  漳州水仙多种植于南郊圆山下九龙江畔，地理、气候得天独厚，既有圆山冬暖夏凉的天然屏，又有九龙江支流和山谷泉涧的充足水源；花田砂质土壤松软，地层有温泉经过，即使寒天腊月，也能保持适宜的地温，地理环境优越。加上花农积累了数百年丰富的种植经验和栽培技术，严格掌握节令，采用三年复种和人工阉刈等独特的处理方
  法，使水仙鳞茎大，花朵多，花期长，花味幽香。
  漳州水仙早在明朝隆庆三年（1569）就从月港成批出口外销。据清宣统三年厦门海关一份报告：“水仙球茎种植于圆山，靠近漳州城的南门，当地存在着引人注目的出口到美国、加拿大的水仙球茎贸易，1902年出口为168.7万粒，价值为33124海关两，1911年的出口增加到386.7万粒，价值为45353海关两。”清末民初，邑人陈九龙在香港开设专营漳州水仙花头“宜春行”，向世界各地经销。又据龙溪县建设科1934年4月农村调查统计：“漳州水仙每年出产5万担，10万笼，350万粒，价值40万元。由石码运往厦门分销上海、广东、香港、美洲等地。”
  新中国成立后，漳州水仙花于1956年恢复出口，途经香港转输英、法、美、加、澳、芬、荷及东南亚国家。从1956—1976年，年输出20万至28万粒左右。八十年代以后，在改革开放政策指导下，水仙花生产和外销数量又迅猛发展。1989年种植面积跃上2800亩，生产花球1150万粒，外销210万粒，创汇130万美元；1992年种植面积提高到3500亩，年产花球1500万粒，外销350万粒，创汇185万美元，成为漳州出口创汇重要产品。
  芗城花卉今昔
  芗城花卉历史悠久。唐开元二十四年（736年），太傅陈邕在龙溪丹霞山兴建园林住宅，其女出家处辟为“南山寺庙”，绿化环境，种植梅花、含笑、米兰和菩提树等。宋代朱熹守漳，于芝山建开元寺、法济寺，开辟芝山园林景观。明永乐二年（1404年），在古龙溪城南，民间以培育花木为业的长福村（今又名百花村）；景泰年间（1450—1456年），园山下的蔡坂村（今龙海市九湖镇蔡坂村）有专门培育水仙花的农户。
  芗城是花果之乡。由于气候温湿，水美地肥，四季如春，种植花卉自然条件优越，除水仙花外，有兰花、瑞香、菊花、丹桂等名花异卉多达上千种。过去家家户户种花植草和压雕盆景，是为了装饰家园和供人观赏的乐趣，如今，盆花、盆景已走上市场，改革开放以来，市场经济繁荣也给芗城拓开了花卉商品市场，并逐渐走上了花卉生产的专业化、规模化。花的秀色与香气，吸引了各方游客的赞赏和光顾。
  芗城花卉走上市场。在天宝大山建立起花卉生产基地一一漳州市苗圃（地点在天宝大山南麓平岭埔），总面积36.6公顷，引种国外各种名优花卉苗木进行繁育，提高与推广种植名花新技术。从城东的下洲村到城西的渡头村，沿九龙江西溪大堤长达5公里也形成一条花卉生产带，并在市区开办花店20多家、摆设切花的花摊50多处。为扩大鲜切花业务，几家花店还直接与北京花木公司联营，在漳州机场创办生产基地，把花卉市场扩大到省内外，并通过港澳走上国际。
  芗城四季产名果
  芗城处于九龙江北溪和西溪之间冲积平原上，属南亚热带气候，四季常青，热带、亚热带果树种类繁多，果品终年不断，夏秋两季更旺。驰名中外的漳州水果，多出产于芗城及周边地带。其中，漳州芦柑、天宝香蕉、荔枝、龙眼、浦南文旦柚、福林绿橄榄、清热棕包梨等，都是享誉中外的芗城名果。
  漳州芦柑
  漳州芦柑，产于芗城及其邻近地区。柑果扁圆，果顶微凹，果皮呈6—8条放射状沟纹，因此又称“八卦芦柑”。《闽书》载：“唐时本地有沙柑尝入贡，近时天下之柑以浙衢州、闽之漳州为最。”又据明代凌登名《榕城随笔》称：“漳南产芦柑，其种不一，面颗皆硕大，芦柑为最。”芗城芦柑素以果大、汁多、味甜、香郁、核少、无渣的极优品质而闻名，营养丰富。据分析含糖量量在11—12％，含酸仅0.6—0.8％；每百克果汁含维生素丙16毫克，蛋白质90毫克，脂肪10毫克，钙26毫克，磷15毫克，还有维生素戊，是一种生育酚。芦柑的果肉除鲜食外，还可制作罐头、果汁、果酒；柑皮可制维生素，还可制活性炭、糖、酵母、陈皮、果粉、果胶、蜜饯，因此芦柑成为国内外畅销果品，在国际上被誉为“东方极品”。
  漳州芦柑有“硬芦”和“有芦”两品系，其中硬芦果汁多，味甜美，尤为柑中佳品，出口名果。芦柑多种植于芗城市郊，面积有5800多亩，年产量达8300多吨。冬季收成后，产品运销国内外；芗城硬芦，还可贮存到翌年夏季，成了消暑解热的佳果。
  天宝香蕉
  天宝香蕉是芗城传统名果，产品终年不断，它栽培历史久远，唐漳州别驾丁儒在《归闲诗》中写有香蕉的诗句：“芭蕉金剖润”。宋朝王安石在《送李宣叔卒漳州》诗中也提到“蕉黄荔枝丹，又胜祖黎酢”。可见，自古以来，芗城香蕉就负有盛名。芗城香蕉尤以天宝蕉为最，产量高、品质好，它具有果皮薄黄，果肉柔软，香甜可口，品质上乘。1992年10月荣获首届中国农业博览会铜质奖，国家领导人江泽民、万里、冲彭等多次亲临天宝蕉区视察，彭冲还题字“天宝香蕉驰名中外”作为留念。
  1949年以来，随着农业生产的发展，香种植逐渐扩大，现在芗城种植面积已扩大到34300亩，年产量达30780吨。为促进产销两旺，芗城区天宝镇还建立了香蕉专业市场，成为闽南地区最大的香蕉集散地，天宝香蕉远销日本，被誉为自然栽培型天然保健食品。
  浦南文旦柚
  芗城浦南文旦柚，栽培历史悠久，《闽产录异》载：
  “闽中柚种之时始自粤东传来，近入贡着皆漳产名文旦……。”浦南位于九龙江北溪下游，古时候为出入漳州城的水陆交通要冲，也是九龙江北溪一带货物集散地。浦南邻近盛产文旦柚，故命名为浦南文旦柚。明、清时代，被官府列为贡品。
  文旦柚果实倒卵形，果重约1公斤，果皮黄绿，油胞细滑，瓤色乳白如玉，果肉柔软多汁。中秋节前后收成，若经贮藏，汁胞更趋柔软，香甜增浓。文旦柚营养丰富，每百克果汁含维生素C69.55％，还有其他维生素、蛋白质、脂肪、无机盐等，对人体有补益，被誉为“天然罐头”之美称。文旦柚多由厦门转口销往东南亚各国，海外华侨视之为“思乡果”；他们每年总要购食几个文旦柚，以寄托思乡之情，表达全家团圆之意。
  荔枝
  荔枝古代称“离枝”、“丹荔”，被誉为白果之王。芗城种植荔枝历史悠久，唐漳州郡别驾丁儒在《归闲诗》中就写有“锦苑来丹荔清波出素鳞”诗句。唐代起，荔枝即成为贡品。荔枝肉若凝脂，香气横溢，营养丰富。《本草纲目》中记述，常食荔枝“能补脑健身，治疗瘰痢疖肿，开胃益脾。”干制品能补元气，为产妇及老弱的补品。
  荔枝在芗城市郊各乡村多有种植，一般在六、七月收成上市，果肉清甜，可鲜食、罐藏，也可晒干及酿酒。荔枝有十几个品种，其中以兰竹、乌叶为主，产地广、产量高；还有绿荷包、糯米糍，质量上乘，但产量较低，过去多列为贡品，俗称“皇帝荔枝”。另有桂林、金钟、卦绿、大桂味、小桂味等稀有品种，正在试种、推广。
  龙眼
  龙眼，亦称桂圆，成熟期于八、九月，晚于荔枝，由于荔枝与龙眼同是红外壳，白果肉，成熟期先后而至，民间称它们为“姐妹果”。龙眼的果肉鲜嫩，色如莹玉，汁甜味美，自古以来就被视为珍贵补品。古人李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。《本草纲目》亦记述：“龙眼甘、平、无毒。久服强魄聪明，轻身不老，通神明。开胃益脾，补虚长智。”据中央卫生研究院报告分析：龙眼干果肉每百克含有糖65克，蛋白质5克，磷118毫克，钙30毫克，铁4.4毫克。可见龙眼的营养价值是很高的。
  龙眼在芗城多利用房屋内外空地或野外空闲地种植，品种变异大且复杂。果大质优者称皇帝龙眼，果粒小而果肉香甜者称钮扣龙眼。1964年以来，芗城各乡镇把栽培龙眼作为发展果品生产项目之一，尤其发展罐藏良种——福眼；1978年又引进泉州、莆田的东壁、乌龙岭、普明庵等良种，在浦南、天宝和官山农场等地推广种植，获得了丰产高值，近年来各乡镇已开始建立了高产、高优、高值的龙眼商品生产基地，产品远销省内外，并带动了罐头生产
  的发展，给乡镇企业增加了很大效益。福林橄榄
  橄榄为福建特产，李时珍在《本草纲目》中曾记载：“此果虽熟，其色亦青，故俗呼为青果。”因橄榄出自福建闽南，尤盛产于漳州，海外侨胞称之“福果”，以示怀念乡土之意。清《龙溪县志》载：橄榄“深秋方熟，咀之香胜鸡舌，小者名丁香橄榄，大者名柴橄榄；小者尤脆美，曰碧玉，一名谏果。”
  橄榄品种分青橄榄（又名白橄）与乌橄榄两大类。青橄榄主产地为芗城一带，亦称福林橄榄（福林即浦南镇福林村），乌橄榄多产于广东潮汕地区，俗称潮州橄榄。芗城郊区种植的青橄榄，产量高，用途也广。其中，果粒较小者为丁香橄榄，俗称莲花座，肉厚质脆，纤维细少，香郁少涩，余味回甘，品质甚佳，为鲜食好品种，群众称：肉橄榄。另一种果粒较大，果皮光滑，肉厚质松，香气较淡，稍带涩味，适合加工，可复制为十香橄榄、甘草橄榄、五福果、蜜糖橄榄以及腌渍酱橄榄等。口味甘甜，是宴客茶点和送客礼品。
  棕包梨
  棕包梨为福建闽南传统的稀珍佳果。梨粒大质优，单果重0.5—1.2公斤，果肉松脆，甜香多汁，风味特佳，并且有清热降火、润肺止咳等药用价值。棕包梨属晚熟品种，立冬成熟，还可挂树越冬保鲜。成熟前后梨香飘溢，常招来了老鼠和小鸟的啄食侵害，果农常用棕片包裹梨果加以保护，因此得名为“棕包梨”；在过去缺医少药的年代，常被派为退烧、清热、止咳的药用，成为价高珍贵的果品。但由于平时管理费时费工，成果率低，长久以来得不到人们的扶植、发展。八十年代后期，由于棕包梨质优价高，给果农有较高的收益，从而逐渐引起重视，市郊各乡镇已种植近百亩。1985年石亭镇送果参加“第五届福建省农村名特优新产品展览会”展出，荣获“新优产品奖”，后又获得“福建省林业名特优新博览会新优产品奖”，享誉省内外，产品行销全省。
  芗城四季盛产名果，这句话一点也不夸张。除上列几种产量高，品质优，向外运销的传统名果外，还有本地生产的桃、李、橙、杨梅、杨桃、芒果、菠萝等，更有专供鲜食的果蔗，果汁清甜，爽口解渴，尤为旅客赞赏与喜爱。