漳州市图书馆

冬至，早在二千七百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了。它是二十四个节气中最早订出的一个。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，愈往北愈显著。过了冬至，各地气候都进入到一个最寒冷的阶段，有“冷在三九，热在三伏”之说。但是我国古代对冬至节非常重视，而且有头贺的习惯。《汉书》说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”古人认为过了冬至，白昼一天比一天长，阳气升，是个吉日，因此值得庆贺。
  到了冬至，民间总是做些应时食品来庆贺这个节日。漳州习俗作米园，叫做“冬节圆”，家人团圆而食，谓之“添岁”。
  《竹枝词》：
  “家家碾米煎圆香，祭祖祠堂共举觞。
  刺绣传闻添弱线，一天添得一条长。”
  《府志》还记载一种愚味的习俗：“又作细丸遍涂门户器皿中，号祀耗。谓可禳耗教丸。漳州民间传说冬至夜，老鼠要娶亲，所以特地以圆子作礼物馈送老鼠。这真是滑稽得很！